Palitani pechene sifatida etiketlemek juda maza qilib, lekin ular keklarni ko'ra ko'proq köfte. Guruch xamiri qaynatilgan suvga solingan va pishirilgan xamir yuzasiga suzgandan so'ng to'liq pishgan paytgacha tushadi. Palitov , litov so'zidan (tom ma'noda, ko'rilgan), pot idishining ostiga yashirganidan keyin suv yuzasida qanday qaynab turganligini tasvirlab beradi. Pishgan kostryulkalar grated hindiston yong'og'i, shakar va qizarib pishgan tovuq urug'lari aralashmasi bilan o'rab olinadi va xizmat qiladi.
Palitav Filippinda bir atir va ba'zida shirin bo'ladi. Ular odatda bozorda turli xil o'lchamlar va shakllarda boshqa guruch keklari bilan sotiladi.
Uyda palitralar ishlab chiqarishni birinchi marta bajarganimizda un-suv nisbati bo'yicha tajriba o'tkazishga majbur bo'ldik. Menga ma'lumki, ideal boshlovchi nisbati 2: 1 - ikki qismli guruch uni, bir qismi suv bilan. Va, garnituralarning pop-ovqatlarini shirin qilish uchun, xamirga bir chaynash tuzi qo'shish yaxshi. Eng yaxshi natijalarga erishish uchun xamirni shakllantirishdan oldin dam olish vaqtini bering.
Bu retseptda guruch uni emas, guruch uni ishlatiladi ( guruch navlari bo'yicha maqolaga qarang). Paxta po'stlog'i , guruch guruch unining yo'qligiga qaramasdan, ozgina chaynash og'ziga ega bo'lib qoladi, chunki xamir ular qayrilib , tekislanadi.
Agar siz yana chevay to'qimalarni afzal ko'rsangiz, har doim guruch unini va glyutinli guruch unini birgalikda aralashtirib yuborishingiz mumkin. Uch qismli guruch unining va bir qismli glyutinli guruchning unini boshlang'ich nuqtasi sifatida tavsiya qilaman.
Sizga nima kerak
- 1 stakan guruch (glyutinali emas) un
- bir chimdik tuz
- 2 stakan
- yangi hindiston yong'og'i
- 1/2 chashka shakar
- 2 osh qoshiq qizarib pishgan tovuq urug'i
Buni qanday qilish kerak
Guruch unini aralashtiradigan idishga joylashtiring. Tuzga botir. Yarim stakan suvni to'kib tashlang va aralash xamirni hosil qilguncha aralashtiring. Taxminan besh daqiqa davomida engil yog 'oling. Xamir juda oz bo'lsa, qo'llaringizni namlang va yoğurmaya davom eting. Xamir cho'kmasin, takrorlang. Kassani yoping va xamirni 10 daqiqaga qoldiring.
Eng kamida olti dyuym chuqurlikdagi suvni idishga suv quying. Suvni isitish boshlang.
Xamirni bir dyuymli kengligida javonga aylantiring. Ikki dyuym uzunlikdagi bir xil o'lchamdagi qismlarni yoping. Har bir bo'lakni to'pga solib, so'ngra qo'llaringiz orasiga tekislang.
Yassangan xamirni bir vaqtning o'zida bir necha parcha qaynoq suvga soling. Xamir yuzasiga suzgandan so'ng chayqatib tashlang.
Yangi hindiston yong'og'i, shakar va qizarib pishgan tovuq urug'ini olib tashlang. Hindiston yong'og'i shakar aralashmasida pishirilgan xamirni ikkala tomonini ko'rib chiqing va plastinka bilan ajrating. Xizmat qilish.
Maslahat: Ko'p palitralar to'plashingiz va muzlatgichda saqlashingiz mumkin. Xamirni tayyorlang, suvda pishirib, salqin, keyin yog'och qog'ozning bo'laklariga biriktiring. Ular bir necha hafta davom etadi. Reheat qilish uchun bug 'keyin kokos-shakar aralashmasiga o'rang.
| Oziqlantirish bo'yicha qo'llanma (xizmat ko'rsatish bo'yicha) | |
|---|---|
| Kalori | 425 |
| Hammasi yog ' | 7 g |
| To'yingan yog ' | 1 g |
| To'yinmagan yog ' | 3 g |
| Xolesterin | 0 mg |
| Natriy | 430 mg |
| Uglevodlar | 85 g |
| Diyet tolasi | 9 g |
| Protein | 11 g |