Qizil loviya va guruch uchun bu retsepti, stovetopda joylashgan Kajun / Kreol klassikasining tez va oson versiyasidir.
Pishgan pastırma, tug'ralgan sabzavotlar - piyoz, bell peppers va seldereyning "muqaddas uchligi" bo'lgan bug'doy loviyasini konservalangan - bu mazali aralashmani yaratish uchun ziravorlar mavjud.
Andouille sosis afzal bo'lsa-da, Polsha sosis foydalanish mumkin (bu sosisler o'rtasidagi farqni ko'rishingiz mumkin) va pishirilgan guruch, bir höyük ustida xizmat qilish uchun to'liq ovqat qilish uchun fasol qo'shilgan.
Agar siz ularni afzal ko'rsangiz, buyrak loviyalarining o'rnida kichik qizil fasoldan foydalanishingiz mumkin.
Buni tekshiring Sobiq pishiriqda tayyorlangan anduill sosisli guruch va qizil loviya retsepti.
Sizga nima kerak
- 3 dilim pastırma
- 1 katta tug'ralgan piyoz
- 1/2 chashka tug'ralgan selderey
- 1 kichik tug'ralgan qalampir
- 2 ta (15 unts) qutilar qizil buyrak fasulyasidan chiqarildi
- 2 osh qoshiq pishgan maydanoz
- Ustlari bilan 1/2 chashka tug'ralgan yashil piyoz
- 2 osh qoshiq ketchup
- 1 1/2 choy qoshiq Worcestershire sosu
- 1 (8 untsiya) tomat pastasini tuzatishi mumkin
- 1 choy qoshiq chili kukuni
- 1/2 lirani andill yoki Polsha sosiska, so'ralganda dilimlenmiş
- 1 (2-unts) jar jarohatlangan pimiento (ixtiyoriy)
- Koser tuzi va yangi erga qora qalampirni tatib ko'ring
- 3-4 chashka issiq pishirilgan guruch
Buni qanday qilish kerak
- Katta kostryulani yoki Gollandiyalik pechni o'rta issiganda joylashtiring. Bekon va qovurg'ani keskin holga keltiring. Bekonni qog'oz sochiqlarga to'kib yuborish uchun o'tkazing.
- Piyozga piyoz, selderey va qo'ng'iroq qalampir qo'shing va pishirib, 4-5 daqiqa davomida aralashtiring yoki piyoz shaffof bo'lgunga qadar.
- Sote qilingan sabzavotlarga drenajlangan loviya qo'shing. Maydanoz, yashil piyoz, ketchup, Worcestershire sosu, tomat pastasi, chili kukuni va dilimli sosisni aralashtiring. Agar siz uni ishlatmoqchi bo'lsangiz, pimiento qo'shing.
- Lazzatlanganda tuz va qalampir qo'shing, ziravorlarni tatib ko'ring va sozlang.
- Panani yoping va 30 daqiqa qaynatib oling. Issiq pishirilgan guruch ustida xizmat qiling.
Siz ham shuni qila olasiz
- Somon qaynatuvchi qizil fasol va guruch retsepti bilan guruch
- Qizil fasol va dukkakli kolbasa ta'rifi bilan guruch
Andouille va poliz kolbasi o'rtasidagi farq
- Andillining tarkibiy qismlari sarimsoq, qalampir, piyoz, sharob, ziravorlar (odatda cayenne qalampir va boshqalar) va cho'chqa go'shti, Bostonning elkasida qovurilgan qovurilgan (Boston qisqichi). Aralash bilan qoplamani to'ldirgandan so'ng, kolbasa yana qaynatiladi (er-xotin füme).
- Polsha sosis yangi qoldiqsiz turdagi yoki füme va quritilgan bo'lishi mumkin va deyarli har doim cho'chqa, sarimsoq, marjoram, qora qalampir va tuz bilan tayyorlanadi. Andouille kolbasa farqli o'laroq, bu cayenne yoki boshqa achchiq qalampir o'z ichiga olmaydi.
| Oziqlantirish bo'yicha qo'llanma (xizmat ko'rsatish bo'yicha) | |
|---|---|
| Kalori | 1090 |
| Hammasi yog ' | 15 g |
| To'yingan yog ' | 5 g |
| To'yinmagan yog ' | 5 g |
| Xolesterin | 30 mg |
| Natriy | 624 mg |
| Uglevodlar | 194 g |
| Diyet tolasi | 32 g |
| Protein | 47 g |