Hırvatlar va Slovenler'in Paskalya davrida qilgan mashhur shirin xamirturush noni pinca yoki sirnica (Bosniya va Bolqon yarim orolida, sirnica, bir pishloq filo pie bo'lsa-da) sifatida tanilgan. Ko'pincha mayiz yoki sitron bilan o'ralgan va dumaloq shakldadir. Ba'zi oshpazlar pishirishdan avval yuqori qismida qo'ziqorin shakarni tarqatadi. Boshqa ramziy taomlar bilan bir qatorda, kichik bir pincha odatda Fisih taom savatiga muqaddas Shanba kuni marhamat qilinadi va Pasxa ertalabdan taomlanadi. Bunga qo'shimcha ravishda, agar sizga yoqsa, sizning qo'lingizni Pasxadagi Hırvat nonini taklif qilishni maslahat beramiz. Bu non pishiriqlar kuklilari yoki Primorski Uskrsne Bebe .
Sizga nima kerak
- Non uchun:
- 2 osh qoshiq quruq xamirturush
- 1 osh qoshiq shakar
- 4 santimetr iliq sut
- 4 unsiz mayiz (quyuq yoki engil)
- 2 osh qoshiq Xorvatiya uzum brendi ( rakija komovica ) yoki o'rik brendi ( slivovitz )
- 5 ta chashka barcha maqsadli un
- 5 untsiya sovuq sariyog '(bo'laklarga bo'linadi)
- 7 untsiya shakar
- 4 ta katta
- tuxum sarig'i
- 2 choy qoshiq apelsin
- lazzat
- 2 choy qoshiq limon loviya
- 1 osh qoshiq vanilya
- Tuxum yuvish uchun:
- 1 yirik kaltaklangan tuxum
- Opsiyonel Garnitür: qo'pol shakar sepilishi
Buni qanday qilish kerak
- Kichkina piyola yoki o'lchash stakanida xamirturush, 1 osh qoshiq shakar va 4 santimetr iliq sutni birlashtiring. Ko'pikli bo'lish uchun vilka bilan aralashtirib, yoping va chetga qo'ying. Boshqa tomondan, alohida kichkina kosa ichidagi uzumni uzum brendini birlashtirib, bir chetga qo'yib qo'ying.
- Katta kostryulkalar yoki kostryulkalar biriktirgichi bilan jihozlangan stsenariyali aralashtirgichda, sovuq yog'ni unga kesib tashlangunga qadar nozik parchalar paydo bo'lguncha kesing. Xamir xamchasiga ulang (yoki qo'l bilan yiring) va 7 grams shakar, tuxum sarig'i, xamirturush aralashmasi, zaytun va vanilni qo'shing. Xamir to'pga aylantirilgunga qadar o'rtacha tezligida yog 'oling. Mayzilarni va suyuqlik suyuqligini qo'shing va unsizlarni teng ravishda taqsimlangunga qadar va xamir silliq bo'lguncha past tezlikda yoğurmaya davom eting. Agar juda ham quruq bo'lsa, juda quruqroq yoki undan ko'p un bo'lsa ko'proq iliq sut qo'shing. Yonlardan pastga silkitib, moylangan plastik plastinka bilan qopqoqni yoping va kattaligiga ikki baravargacha issiq joyga chiqing. Bu 2 soatgacha vaqt olishi mumkin.
- Xamir ikki barobarga ko'tarilganda, uni pastga urib, ozgina unli ish joyiga qo'ying. Xamirni yarmiga bo'ling va har bir dumaloq nonga joylashtiring. Har bir dumaloq nonni pergament bilan qoplangan pishiriladigan lavhaning ustiga joylashtiring. Yog 'bilan qoplangan plastmassa qoplama bilan yoping va kattaligiga ikki baravargacha chiqaylik. Bu 2 soatgacha vaqt olishi mumkin.
- Pechni 375 darajaga qizdiring. Tuxumli tuxum bilan nonlarning ustlarini burishtiring. Keyinchalik, qaychi yordamida chuqur kesib oling, xoch shaklini kesib oling, agar so'ralsa shakarni seping, 30-45 daqiqa pishirib, 25 daqiqadan keyin donning tekshiruvini boshlang. eng kamida 190 daraja, nonning o'rtasiga tushib qolganda, o'choqdan va panjaradan olib tashlang va tel raftida to'liq sovushini kuting.Ushbu pechkada sovutilgan pinkani oshxonada saqlang yoki oshxona sochiq bilan yumshoq qilib yoping.