Litva cho'chqalaridagi bug'doy yoki lasineciai uchun bu retsept tayyorlangan pishirilgan piyoz va cho'chqa bilan to'ldirilgan yumshoq yoyilgan xamir bilan tayyorlanadi. Bu Litva milliy taomidir va kulinar repertuarida eng mashhur nonlardan biri hisoblanadi.
Bekon bug'doylarini issiq yoki xona haroratida iste'mol qilish mumkin va ular pechda qayta isitish mumkin. Agar kattalar cho'chqa va piyozni qizartirsa, bu bolalar bilan shug'ullanish uchun ajoyib loyihadir.
Sizga nima kerak
- To'ldirish uchun:
- 3/4 poundli cho'chqa (1/4 dyuymli bo'laklarga bo'linadi)
- 1 o'rta piyoz (mayda tug'ralgan)
- Xamir uchun:
- 1 stakan sut
- 1/4 pound (1 tayoq) sariyog '
- 1/4 chashka shakar
- 1/2 choy qoshiq tuzi
- 1 paket (2 1/4 choy qoshiq) faol quruq xamirturush
- 3 katta (engil kaltaklangan, xona haroratida) tuxum
- 3 chashka barcha maqsadli un
- Tuxum yuvish uchun:
- 1 (katta xona harorati) tuxum sarig'i
- 2 choy qoshiq suv
Buni qanday qilish kerak
- To'ldirishni amalga oshiring: Katta skovoroda, pastırma va piyozni joylashtiring va suv bilan to'la emas. Qopqoqni panga soling va suv bug'langandan keyin qaynatib qo'ying. Skilletaning barcha tarkibini (yog 'va barchasi) konteynerga o'tkazing va salqin bo'lguncha sovutib turing.
- Ayni paytda, xamirni hosil qiling va shakllantiring: sutni artirib , sariyog ', shakar va tuz bilan aralashtiring. Sovuqqa 110 daraja. Bu sut aralashmasida xamirni eritib, yaxshilab aralashtiring.
- Sut-xamir qorishmasini katta idish yoki stsenariyga o'tkazing. Tuxum va un qo'shing va Daniya xamirini chayqab, shamchiroqni aralashtirgich, yog'och qoshiq yoki silliq mato bilan silliqlashguncha urib yugurtiring. Yog 'bilan qoplangan plastik qoplamani yoping va ikki barobarga qadar ko'taring. Xamirni zangga solib, yana ko'tarilsin.
- Xamirni engil unli yuzaga aylantiring. Ularni yarmini kesib, yarmini yarmida ushlab turing.
- Xamirni 3/8 dyuym qalin qilib o'ring. 2-dan 3-dyuymli xamir xamirlarini yumaloq pechene kesicisi bilan kesib oling.
- Xamir doirasining markaziga bir osh qoshiq yoki sovutilgan cho'chqa aralashmasini joylashtiring. To'ldirilishi va shaklini to'pga to'ldirish uchun qirralarning bo'yi. To'ldirilgan xamirni to'plamni pergament bilan qoplangan pishiriladigan plastmassa ustiga qo'ying. Qaytib o'rilgan va boshqa xamirning yarmi bilan takrorlang. Yog 'plastik plastinka bilan qopqoqni yoping va massa miqdori deyarli ikki baravargacha ko'taring.
- Issiqlik pechkasi 375 F ga qadar. Rollarda yaxshi o'sganda, plastik idishni olib tashlang va 15-20 daqiqa davomida pishiring. Tandirlar yengil bo'lsa, ularni 2 choy qoshiq suv bilan urilgan tuxum sarig'i bilan tuxum yuvish bilan tozalang.
- Oltinrang jigarranggacha pishiring va pishiring. Xona issiqligida issiqqa xizmat qiling yoki pechda qayta isitiladi.