Ovqatlanish stolida yangi pishirilgan rulolar kabi hech narsa yo'q, lekin ovqatlanish uchun atigi uchtagina odam bo'lsa, katta rulonlarni tayyorlashda hech qanday nuqta yo'q. Oq nonning bu kichik to'plami kichik oilalar uchun mukammal hisoblanadi va rulolar ham sendvich tayyorlash uchun ishlatilishi mumkin.
Sizga nima kerak
- 1/2 chashka iliq suv (95 dan 110 F)
- 1 tsp faol quruq xamirturush
- 1/4 chashka suti (xona harorati)
- 1 osh qoshiq yumshoq sariyog '(yoki margarin)
- 1 osh qoshiq shakar
- 1/2 choy qoshiq tuzi
- 2 1/2 chashka non uni (taxminan)
Buni qanday qilish kerak
- O'rta idishda suv va xamirni aralashtiring. Sut, sariyog ', shakar, tuz qo'shing. Aralashtiramiz. 1-1 / 2 stakan unni qo'shing va yaxshilab aralashtiring. Qovoq atrofidagi qoshiqdan keyin xamirni tayyorlash uchun unni etarli darajada un bilan to'ldiring. Xamirni engil unli yuzaga aylantirib, 4 daqiqa davomida yoğurup , xamir yumshoq va tegib turadigan darajada yumshoq bo'lgunga qadar qo'shimcha un qo'shing. Xamirni o'rtacha yog'langan idishga joylashtiring. Xamirni kosa ichiga soling, shunda tepa ham ozgina yog'langan . Toza mato bilan yoping va 1 soat davomida yoki ikki barobarga qadar issiq, qorong'i joyda ko'taring.
- Xamirni pastga torting. Xamirni engil pishiq kartaga soling va 4 daqiqaga yoki pufakchalar nondan chiqqunga qadar yoğundun. Nonni xamirga soling . Xamirni 6 ta kichik rulonga, 5 o'rta rulonga yoki 4 ta yirik ruloga bo'ling. Moyli pishiriladigan plastinka ustiga 2 dyuymli joyga joylashtiring. Yopish va 45 daqiqagacha issiq yoki qorong'i joyga ko'taring yoki kattaligiga ikki baravargacha chiqing.
- Nonni 375 daraja F da 10-15 daqiqa davomida yoki oltin jigarrang bo'lgunga qadar non pishiring. Ro'molni qatlamdan olib tashlang va idishni sovutib oling.
Non pishirish bo'yicha maslahatlar:
- Nonlarni tayyorlash uchun shisha suvdan foydalaning. Suv yumuşatıcıları va xlorli kam suv, ba'zan non xamirini oshirish uchun zarur bo'lgan xamirturushni o'ldirishi mumkin.
- Xamirturushni havo o'tkazmaydigan idishda va muzlatgichda saqlang. Issiqlik, namlik va havo xamirturushlarni o'ldiradi va nonni xamirdan ko'tarilishiga to'sqinlik qiladi.
- Sut bilan tayyorlangan nonlar yumshoq qobiqga ega, suv bilan tayyorlangan non esa qattiq qobiqga ega bo'ladi. Juda qattiq bo'lgan qobiqni yumshatish uchun nonni plastik qoplarga joylashtiring.
- Agar siz yangi sut o'rniga chang sutidan foydalanayotgan bo'lsangiz, quruq sutni idishga solib, to'g'ri suyuqlik miqdorini alohida-alohida qo'shing. Bir stakan sut uchun uchta qoshiq quruq sut va bir piyola suvdan foydalaning.
- Ham quruq, ham yangi o'tlar ko'plab mayiz nonlarga qo'shilishi mumkin. Uchta qoshiq yangi o'simlikning miqdori bir osh qoshiq quruq o'tga teng.
- Non uni undagi barcha unlardan yuqori miqdorda kleykovina mavjud. Bu shuni anglatadiki, un non bilan tayyorlangan non barcha maqsadli un bilan tayyorlangan nondan yuqori bo'ladi. Non pishirishda foydalanadigan har bir qadoqdagi har bir qadahga 1-1 / 2 choy qoshiq kleykovina qo'shish orqali o'zingizning non unini yaratishingiz mumkin.
| Oziqlantirish bo'yicha qo'llanma (xizmat ko'rsatish bo'yicha) | |
|---|---|
| Kalori | 93 |
| Hammasi yog ' | 4 g |
| To'yingan yog ' | 1 g |
| To'yinmagan yog ' | 2 g |
| Xolesterin | 1 mg |
| Natriy | 449 mg |
| Uglevodlar | 13 g |
| Diyet tolasi | 1 g |
| Protein | 2 g |