Siz hech qachon uy qura xamir noni qildingizmi? Bu sizning fikringiz kabi qiyin emas. Aslida, agar siz oldin muntazam xamirturush nonini pishirgan bo'lsangiz, bu retsept pishiq bo'ladi.
Bug'doyli bug'doy noni 4ta stakan bug'doy uni va sizning sevimli qaynoq boshlang'ichingiz bilan tayyorlangan qadimgi nonli retseptdir . Retsepti ichkarisida nam va mazali bo'lgan va qalin, qalin qobiq bilan o'rab olingan ikki og'ir, qattiq nonni yaratadi. Nonni tunda boshlashadi va siz uxlaganingizda shimgichni aylantirishga ruxsat berasiz. Uyg'otgandan so'ng qolgan ingredientlar qo'shiladi va non pishiriladi. Bug'doydan tayyorlangan bu non uchun bu retsept 2 ta nonni, biri ovqatlanish, ikkinchisini keyinroq muzlatish yoki do'st yoki oila a'zolari bilan bo'lishish uchun yaratadi (uy qurilishi nonlari eng yaxshi sovg'alarni oladi).
Sizga nima kerak
- 4 1/2 chashka kepakli bug'doy uni
- 3 3/4 stakan suv (iliq)
- 1 stakan sourdough boshlang'ich
- 1 choy qoshiq pishirish soda
- 2 choy qoshiq tuz
- 1 osh qoshiq asal
- 1/2 stakan o'simlik yog'i
- 5 stakan non uni
Buni qanday qilish kerak
- Pishirishni rejalashtirilguningizdan bir kun oldin, bug'doy unini, iliq suvni va katta kosadagi sevimli qaynoq boshlang'ich kosasini birga aralashtiring. Muqovani toza oshxona sochiq yoki plastmassa qoplamali qopqoq bilan yoping va taymerni kechqurun qo'ying.
- Ertasi kuni shimgichni yoping. Pishirish soda, tuz, asal va o'simlik yog'i bilan aralashtiriladi.
- Nonni aralashtiramiz. Xamir yopishqoq bo'ladi.
- Taxminan 5 daqiqa davomida xamirni yechib oling. Buning uchun xamirni qo'llarimga yopishmasligi uchun qo'llarimni o'simlik yog 'bilan engillashtiraman va katta kosadagi xamirni yoğururum.
- Xamir 10 daqiqa davomida o'tirsin.
- Ikkita 9 x 5 smli non pishiring. Xamirni yarmiga bo'ling va non pishiriladigan idishga joylashtiring.
- Qoplamang va nonlarni 2 soat davomida ko'taring yoki xamir qozonning chetidan ozgina oshib ketguncha bo'lsin.
- 20 daqiqa davomida 425 daraja Fda nonlarni pishiring. Issiqlikni 375 darajagacha pasaytiramiz va yana 30 daqiqa davomida pishirilganda yoki pishgan paytda non pishirilguncha pishiriladi.
- Nonlarni o'chiring va salqinlaning. Nonni to'liq sovutish mumkin, torbalanadi va 3 oygacha muzlatish mumkin.
Non pishirish bo'yicha maslahatlar
Uni buzilmasligi uchun unni to'g'ri saqlang.
Nonni yumshoq saqlash uchun plastik qoplarga joylashtiring.
Non uni undagi barcha unlardan yuqori miqdorda kleykovina mavjud. Bu shuni anglatadiki, un non bilan tayyorlangan non barcha maqsadli un bilan tayyorlangan nondan yuqori bo'ladi. Siz o'zingizning noningizni nonning retseptida foydalanadigan har bir qadoqdagi har bir qadoq uchun 1-1 / 2 choy qoshiq kleykovina qo'shib tayyorlaysiz.
| Oziqlantirish bo'yicha qo'llanma (xizmat ko'rsatish bo'yicha) | |
|---|---|
| Kalori | 167 |
| Hammasi yog ' | 7 g |
| To'yingan yog ' | 1 g |
| To'yinmagan yog ' | 4 g |
| Xolesterin | 0 mg |
| Natriy | 368 mg |
| Uglevodlar | 24 g |
| Diyet tolasi | 4 g |
| Protein | 4 g |