Kitob muallifi Farina Kingsleyning bu retsepti "Farina" ning Osiyolik kostyumi: Oziq-ovqatlarni kamsituvchi oshxonasida namoyish etildi. U shunday deydi: "Men bu klassik chiroyli makaron ovqatini yaxshi ko'raman ... har qanday yangi sabzavot va qoldiqli qovurilgan tovuqni yoki biftekni chiroyli ovqatlanish uchun har xil turlarga tashlang".
Sizga nima kerak
- 1/2 lb. yangi tuxumli noodle (standart o'lcham yoki 3 oz quritilgan)
- 1/2 chashka sariq piyoz (yupqa dilimlenmiş)
- 1 chashka qo'ng'iroq qalampir (qizil, nozik dilimlenmiş)
- 1 qovoq (nozik chiziqlar bilan kesilgan)
- 1 stakan qo'ziqorin (nozik dilimlenmiş shiitake, yangi)
- 1 osh qoshiq yangi zanjabil (grated)
- 2 chinnigullar sarimsoq (maydalangan)
- 4 osh qoshiq kanola yog'i
- Sos uchun:
- 2 osh qoshiq istiridye sosu
- 2 osh qoshiq
- qora soya sosu
- 1 osh qoshiq yengil soya sousi
- 2 osh qoshiq guruch sirkasi
- 1 choy qoshiq shakar
- 1 osh qoshiq susam yog '(tushdi)
Buni qanday qilish kerak
Katta hajmli suv qaynatib oling va 1 osh qoshiq tuz qo'shing. Noodle'larni 2 daqiqa qaynatib oling, sovuq suv bilan yaxshi yuvib, yaxshilab chaying. Noodle'larni piyoda joylashtiring va 1 osh qoshiq moy bilan tozalang. Kichkina piyoda sousni 3 osh qoshiq suv bilan aralashtirib, bir chetga qo'ying.
Juda issiq bo'lgunga qadar yopishqoq bo'lmagan katta tovoqni qizdiring. 2 osh qoshiq yog 'qo'shing va piyoz va qizil qalampirni 2 minutgacha tender qiling.
Qovuq va qo'ziqorinni qo'shing va oltin jigarrang bo'lgunga qadar qovuring-da, 5 daqiqa. Sabzavotlarni piyola ichiga o'tkazing.
Juda issiq bo'lguncha bir xil panani qayta isitib oling. Qolgan 2 osh qoshiq yog ' qo'shing va bir necha soniya davomida zanjabil va sarimsoqni saqlang. Noodle'lar 5 daqiqa davomida qizdirilgunga qadar makaron va piyozni qo'shing. Sabzavotlarni makaron bilan qovurilgan joyga qaytaring, sousni qo'shing va nordonlarni yaxshi kombinatsiyalangan va qizdirilguncha silkiting. Issiq plastmassaga o'tkazish va darhol xizmat ko'rsatish.
Farina Kingsley tomonidan ishlab chiqarilgan sabzavotli Chow Mein retsepti, Aimee Bianca, YC Media ruxsatisiz qayta nashr etilgan.
Farina Kingsley dan ko'proq retseptlar :
Ko'proq Xitoy noodle taomlari :
- Chicken Chow Mein - tovuq chow mein uchun ushbu retsept mahalliy xitoylik ta'tildan yaxshi yoki hatto yaxshiroq ta'mi. Men ovqatlanishni buzdim.
- Pishgan tovuq Chow Mein - Bu retsept Stephen Wong tomonidan HeartSmart Xitoy pishirishidan kelib chiqadi va oziq-ovqat taqchilligini o'z ichiga oladi.
- Tofu va Cashew Chow Mein - Oziq moddalarga boy kainat tofu va ziravorlar, sarimsoq va yassi yog'i kabi xitoy ziravorlarini o'z ichiga oladi.
- Tovuq Lo Mein - qo'lingizda moyli makaron yo'qmi? Spaghetti yoki linguini makaronini almashtirishingiz mumkin.
- Beef Chow Fun - to'ng'iz go'shti va qora baliq sous bilan birgalikda qovurilgan keng, tekis guruchli naqqoshli kanton taomlari.
| Oziqlantirish bo'yicha qo'llanma (xizmat ko'rsatish bo'yicha) | |
|---|---|
| Kalori | 445 |
| Hammasi yog ' | 21 g |
| To'yingan yog ' | 2 g |
| To'yinmagan yog ' | 12 g |
| Xolesterin | 0 mg |
| Natriy | 1,566 mg |
| Uglevodlar | 56 g |
| Diyet tolasi | 5 g |
| Protein | 10 g |