Ushbu retsept cookie kitobi muallifi Farina Kingslidan keladi va yaqinda ochilgan "Farina's Asian Pantry" kitobining yangi retseptlaridan biridir. U shunday deydi: "Kanton pishirishda, bug'doyning mashhur uslubi baliqni tayyorlashning mazali va sog'lom shakli bo'lib, go'shtni yoqimli va ho'l qilib qo'yadi, men bu sodda taomlarni oila uslubiga xizmat qilaman" (Guide Eslatma: pishirish dasturida).
Sizga nima kerak
- 1 1/2 lbs yoki 4 (6 oz) dengizli bosh yoki halibut filets
- 1/4 chashka
- yashil piyoz (scallions) , faqat oq qismlarga, nozik tilakka kesilgan
- 3 osh qoshiq silantro barglari
- 2 osh qoshiq mayola yog'i
- .
- Sos:
- 2 osh qoshiq yangi zanjabil, chiziqlarga chin dildan kesilgan
- 2 chinnigullar sarimsoq, maydalangan
- 3 osh qoshiq kanola yog'i
- 1 osh qoshiq nuri
- soya sosu
- 1 osh qoshiq
- qora soya sosu
- 1 choy qoshiq oymester sosu
- 1 choy qoshiq
- tost susamini yog '
- 1/2 choy qoshiq shakar
- 1/2 choy qoshiq jo'xori
- 1/8 choy qoshiq zamin oq qalampir
Buni qanday qilish kerak
Ginger-Soya bug'langan baliq uchun ko'rsatmalar:
Qovurilgan idishni panjaraga yoki chuqur idishga joylashtiring va panani 2 dyuym suv bilan to'ldiring. Suv bug'lash stabchasidan past bo'lishi kerak. Yuqori haroratda qaynayotgan suvni keltiring.
Suz uchun ingredientlarni kichik idishda birlashtirish. Baliq filetlarini bug'lash uchun mos bo'lgan plastinaga joylashtiring va filetlarni bitta qatlamda ushlab turadigan darajada katta bo'ladi. Sosni baliq filetalari ustiga tekis qoshiq qiling.
Baliq plitasini bug'da tutadigan idishga joylashtiring, mahkam yopishtiring va baliqlarni 7-10 daqiqa davomida baliq qalinligida yuqori haroratda bug'lang. Plitani pechdan ehtiyotkorlik bilan olib tashlang va filetlarni issiqlangan plastaga o'tkazing va sosni baliq ustiga qoshiq qiling.
Xizmat qilish uchun, qolgan 2 osh qoshiq yog 'chekishni boshlagunga qadar kichik sho'rvada isitiladi. Yashil piyoz va balantralarni baliq filetalari ustiga qo'ying va issiq yog'ni baliq ustidan diqqat bilan yaxshilab yog'diring. Darhol xizmat qiling.
"Zina zoti" ning Farina Kingslidan olingan bug'langan baliq retsepti, "YM Media" ning Aimee Bianca ijozati bilan qayta nashr etilgan.
Farina Kingsley dan ko'proq retseptlar :
Cho'chqa va sabzavotli mantarlar
Sabzavotli Chow Mein
Keyinroq bug'langan baliq ta'riflari :
Video: Baliqni qanday bug'langanda - baliq ziravorlar va yashil piyoz (limon) bilan limon sharbati, yong'oq yog'i, soya sousi va baliq sousi bilan xushbo'y hasharot bilan yaxshilab bug'lanadi. Ushbu retsept chefdan John Mitzewichdan keladi
Bug'langan butun baliq - restaurateur Leeann Chin tomonidan tayyorlangan bu retsept va " Har kungi xitoylik pishirish" da topiladi : Leeann Chin restoranlarining tez va mazali ta'riflari
| Oziqlantirish bo'yicha qo'llanma (xizmat ko'rsatish bo'yicha) | |
|---|---|
| Kalori | 348 |
| Hammasi yog ' | 22 g |
| To'yingan yog ' | 2 g |
| To'yinmagan yog ' | 12 g |
| Xolesterin | 70 mg |
| Natriy | 632 mg |
| Uglevodlar | 3 g |
| Diyet tolasi | 0 g |
| Protein | 33 g |