Tovuq paprikash uchun (bu tovuq paprika deb ataladi) bu bir-klassli klassik Vengriya tovuqi beshta asosiy venger tarkibiga - piyoz, yashil qalampir, pomidor, qalampir va qaymoqni birlashtiradi. Ovqat tezda, ayniqsa, sabzavotlarni kechqurun olib ketishsa, tezda tortilishi mumkin.
Ba'zi kishilar yashil qalampir va pomidorlarning an'anaviy emasligini ta'kidlashadi, lekin barcha retseptlar bilan birga, tarkibiy qismlar oiladan oilaga va mintaqadan mintaqaga farq qiladi.
Pastroq yog 'versiyasi uchun sariyog', past yog'li smetana va 6 bo'shamolsiz, terisiz tovuq ko'krak yoki 8 ta bezaksiz, terisiz tovuqning sonlari yoki kombinatsiyadan foydalaning. Faqat ko'krak qafasi foydalanilganda, qaynoq vaqtni 20 daqiqaga kamaytiring.
Nemis kurakchasiga o'xshash nokedli , guruch yoki boshqa noodle va bodring yoki yashil salat bilan xizmat qiling.
Sizga nima kerak
- 2 untsiya sariyog '
- 1 o'rta piyoz (mayda tug'ralgan)
- 1 (3 1/2 pound) tovuq (kesilgan)
- 1 qo'ng'iroq qalampiri (yashil, urug'langan, tug'ralgan
- 1 yirik pomidor (soyulmuş, urug'langan va tug'ralgan, yoki 1 (14,5-unts) drenajlangan tug'ralgan pomidor mumkin)
- 1 ta sarimsoq (mayda tug'ralgan)
- 1 osh qoshiq Vengriya qalampir (shirin yoki issiq)
- Taste tuz
- Qora qalampir ta'mi
- 3/4 stakan suv
- 1 stakan smetana
- 2 osh qoshiq un (butun maqsadli)
Buni qanday qilish kerak
- Gollandiyalik pechda yoki qopqoqli katta tandirda qizdiring. Piyozni qo'shing va past haroratda shaffofgacha sote qiling.
- Tovuq bo'laklarini qo'shing va har ikki tomonga engil jigarrang. Yashil qalampir, pomidor, sarimsoq va shirin yoki issiq qalampir qo'shing.
- Tuz va qalampir bilan ta'mlaning va suvga aralashtiring. Qaynoqqa soling. Issiqlikni kamaytirish, qopqoqni yopish va 35 daqiqa pishirish yoki tovuq tender bo'lguncha (faqat tovuq go'shtini ishlatganda taxminan 20 daqiqa).
- Tovuqni isitiladigan plitkaga olib tashlang va alyuminiy folga bilan bemalol harakat qiling.
- Kichkina piyola ichida un bilan birga qaynatiladi. Sirka yog'i aralashmasi bilan qaymoq aralashmasini tozalang . Suvni quyuqlashtirilgunga qadar qaynatilgan qaynatilgan qaymoq aralashmasini qaytaring. Qayta tiklanish uchun tovuqni qaytaring.
- Issiq piyola yoki plastinaga bo'linib, nemis kurakchasiga o'xshash nokedli, yoki boshqa turdagi makaron yoki guruch bilan xizmat qilish.
Eslatma: Oilaviy tarbiya uchun taqdim etilgan paprikashni noodle laganiga soling.
| Oziqlantirish bo'yicha qo'llanma (xizmat ko'rsatish bo'yicha) | |
|---|---|
| Kalori | 886 |
| Hammasi yog ' | 53 g |
| To'yingan yog ' | 19 g |
| To'yinmagan yog ' | 19 g |
| Xolesterin | 264 mg |
| Natriy | 514 mg |
| Uglevodlar | 25 g |
| Diyet tolasi | 3 g |
| Protein | 74 g |