Flan va sufle o'rtasidagi chiziqni tekis, engil to'qimalar bilan, bu sutsiz, chinor-shirnlikni olib ketuvchi shkafkus kugel jami kontsentratsion oziq-ovqat kabi his qilayotganda oqlangan ko'rinishga ega.
Qovurilgan tovuq yoki brisket bilan yonma idish bo'lib xizmat qiling yoki keyingi brunch bufetga qo'shing. Shuningdek, bu mevsimlik ilhomlantirilgan Sukkot yoki shukrona menyusi uchun tabiiy ravishda mos keladi.
Maslahat
Agar siz toza kvadratlarni kesib oladigan kugelni afzal ko'rsangiz, xona haroratida yarim qattiq bo'lgan kokos moyidan foydalaning va neytral suyuq yog'lardan sizni olmaydigan nozik lazzat o'lchovini beradi. Uzum yoki zaytun moyi ishlatilganda ham, xizmat qilish uchun qoshiqqa kerak bo'lishi mumkin bo'lgan yumshoqroq bo'lsa-da, mazali kugel ishlab chiqaradi.
Sizga nima kerak
- 1 ta o'rta shisha pushti, taxminan 3 kilogramm
- 2 osh qoshiq hindiston yong'og'i, zaytun yoki uzum zaytun moyi, shuningdek, qovoq uchun qo'shimcha
- 1/3 chashka chinor sharbati, tercihen sinf B
- 3 ta katta tuxum, engil kaltaklangan
- 1 osh qoshiq toza vanil ekstrakti
- Tinchlik qisqichi (ixtiyoriy)
- 1/3 chashka barcha maqsadli un
- 1/4 chashka tayyorlangan xom pecans (ixtiyoriy)
Buni qanday qilish kerak
- Pechni 400 ° F ga oldindan qizdiring. 8- va 9-dyuymli kvadrat pishirish idishlarini yoki shunga o'xshash o'lchamli go'shtli idishni quying va bir chetga qo'ying.
- Katta bosh oshpazining pichog'i bilan , ehtiyotkorlik bilan yarmini yarmida kesib oling. Urug'larni olib tashlang va bir oz yog 'bilan kesilgan tomonlarni tozalang. Squash yarmini yonma-yon pastga qisqartirilgan pishirilgan plastinka yoki qovurilgan idishga joylashtiring. Oldin isitiladigan pechda 35 dan 45 minutgacha, yoki tenderga qadar pishiring. Duxovkadan chiqarib oling va yetarli darajada sovishini kutib turing.
- Yong'oqning qovoq go'shti terisidan olinadi. Katta piyola 4 stakan qovurilgan qovoqqa joylashtiring. (Qovurg'a biroz ko'proq yoki kamroq hosil bo'ladigan bo'lsa, tashvishlanmang Agar ozgina qo'shimcha qovoqqa ega bo'lsangiz, retseptga kiritib qo'yishingiz mumkin, lekin agar sizda ko'p narsa borligini aniqlasangiz, uni boshqa maqsadlarda saqlang.)
- Yog 'va chinor sharbatini qovoqqa qo'shib, yaxshilab aralashtirilgunga qadar birga aylang. Sekin-asta to'qilgan tuxumni qo'shib, yaxshilab aralashtirilgan holga keltiring. (Agar qovoq hali ancha issiq bo'lsa, aralashtirish vaqtida tuxumning sekin qo'shilishi muhimdir, aks holda siz moydan tayyorlangan tuxumning bitlari bilan tugashingiz mumkin!). Vanil ekstrakti va tuzga (agar ishlatilsa) aralashtiring.
- Squash aralashmasini un bilan sug'orib, uni aralashtirish uchun yaxshi aralashtiramiz, unning hech bir qismi yoki unsiz qolmasligi kerak. Agar siz juda yumshoq kugelni afzal qilsangiz, muntazam yoki batareya bilan aralashtirilgan aralashmani aralashtiring.
- Squash moyini tayyorlangan pishirish idishga solib, yuqori qismini spatula bilan tekislang. Agar siz foydalanayotgan bo'lsangiz, yuqoriga pecans bilan seping. Oldin isitiladigan pechda 40 dan 45 daqiqagacha pishiring yoki kugel mustahkam bo'lgunga qadar tepa quruq va oltin ko'rinadi va markazga bir sinov vositasi chiqadi. Enjoy!
| Oziqlantirish bo'yicha qo'llanma (xizmat ko'rsatish bo'yicha) | |
|---|---|
| Kalori | 352 |
| Hammasi yog ' | 14 g |
| To'yingan yog ' | 3 g |
| To'yinmagan yog ' | 7 g |
| Xolesterin | 151 mg |
| Natriy | 352 mg |
| Uglevodlar | 51 g |
| Diyet tolasi | 6 g |
| Protein | 9 g |