Xristian Fisih noni yoki primorski uskrsne chaqaloq (to'liq "Primorje'dan Fisih urg'ochi chaqaloqlar ") an'anaviy ravishda Primrija va Adriyatik qirg'og'idagi Istria'da pinca qilingan .
Ular bir oz shirin xamirturush xamir bilan tayyorlangan rangli qattiq pishirilgan tuxum atrofida taroqlangan chaqaloq ko'rinishini beradi.
Original versiyalarida tuxum qizil rangga bo'yalgan, ammo jonli ranglar an'anaga aylanib turadi. Fisih taomlari uchun har bir mehmonning joyida stolga qo'yilganda ular yoqimli ko'rinadi.
Agar tayyor mahsulot qanday ko'rinishini bilmasangiz, bolalarni jalb qiling. Ular tuxumni bo'yashni yaxshi ko'radilar, xamirni yoyib, uni tarashadi.
Sizga nima kerak
- 2 stakan sut
- 1 (1/4 untsiya) to'plami (2 1/4 choy qoshiq) faol quruq xamirturush
- 2 ta katta tuxum (xona harorati, kaltaklangan)
- 1/2 chashka shakar
- 1/2 chashka yog'i (yumshatilgan)
- 1 choy qoshiq tuzi
- 6 stakan un (barcha maqsadlar uchun)
- 12 ta katta tuxum (xona harorati, qattiq tayyorlangan, rangli)
Buni qanday qilish kerak
- 2 ta stakan sutini yaxshilab isitib, salqin (110 dan 115 F gacha) qizdiring . 1 ta to'plamni (2 1/4 choy qoshiq) faol quruq xamirturush qo'shing va bir chetga qo'ying.
- Ayni paytda, katta idish yoki stsenariyda 2 ta katta xona temperaturali tuxum, 1/2 chashka shakar, 4 gram unli yumshoq sariyog 'va 1 choy qoshiq tuzi birlashtirib, yaxshi aralashtiring.
- Xamirturushsiz sut aralashmasini yuqoridagi 1-qadamdan va 3 stakan har tomonlama unni qo'shing va yaxshi urib oling. Qolgan 3 stakan to'liq maqsadli unni asta-sekin yumshoq xamir hosil bo'lguncha qo'shing. Eslatma: Siz unni ishlata olmaysiz yoki undan ko'p talab qilishingiz mumkin.
- Xamirni ikki tomonga yopishtirib, katta yog'li idishga soling va ikki baravargacha, taxminan 1 soatgacha ko'taring. Pastga silkitib, engil unli yuzaga chiqib, 2 daqiqa yoğurun.
- Yengil unli yuzada xamirni 36 teng bo'lakka bo'linadi. Buning oson yo'li xamirni 3 ta bo'laklarga ajratish, so'ngra yana 3 ta bo'lakka ajratish va har birini 4 ta bo'lakka bo'lish. Qoplamang va 5 daqiqagacha dam oling.
- Issiqlik pechkasi 375 F. Har bir chaqaloq uchun 3 dona foydalaning, har bir qismini 12 dyuym uzunlikdagi arqon o'rnating. 3 qismini yonma-yon hizalayarak boshlang. Yuqoridagi uchta bo'lakni birin-ketin ustiga bosing va tepaga tuxum qo'ying, pastga itaring. Ikki tomonlama arqonni tuxumning atrofiga o'rab, boshini kesganingizda boshlang.
- Uchta ipning qolgan qismini tuxum ostiga solib, pastki uchlarini bir-biriga qisqartiring va ularni aylantiring.
- Pergament bilan qoplangan pishiriladigan plastinka ustiga qo'g'irchoqni joylashtiring. Qolgan xamir to'pi bilan davom eting. Yog 'bilan plastik qoplama bilan yoping va bir oz ko'taring.
- Tuxum chaqaloqni 1 osh qoshiq suv bilan urilgan 1 ta katta xona haroratida tuxum bilan yuvib tashlang. 20 daqiqa yoki oltin jigarrang qadar pishirib. To'liq sovib turing.
QAYD: Qattiq pishgan tuxum pishirilganidan keyin juda yaxshi ta'mi. Sariqning atrofida yashil oltingugurtli rishtalar bo'lishi mumkin, ammo bu ta'mga ta'sir qilmaydi.
| Oziqlantirish bo'yicha qo'llanma (xizmat ko'rsatish bo'yicha) | |
|---|---|
| Kalori | 220 |
| Hammasi yog ' | 14 g |
| To'yingan yog ' | 7 g |
| To'yinmagan yog ' | 5 g |
| Xolesterin | 175 mg |
| Natriy | 194 mg |
| Uglevodlar | 16 g |
| Diyet tolasi | 1 g |
| Protein | 7 g |