Ushbu tuxum rulo retsepti shirin, mazali va juda oson qilishdir. Tuxum idishni to'ldirish ko'p ta'mli sabzavotlardan tashqari ozgina tuxumdan tashkil topgan bo'lib, bu retsepti vegetarianlar uchun Taylandlik oziq-ovqat iste'molchilariga yaxshi tanlov ( vagan ko'rsatmalari ham shu erda joylashgan). O'zingizni do'stlaringizni yoki oilangizni ularni yoyishga yordam berish uchun qiling - bu qiziqarli va jarayonni tezlashtiradi. Lekin agar siz ularni yakkaxon qilsangiz ham, bu tuxum rulolarini tez va sodda qilib qo'yishingiz mumkin. E'lonni qo'shish yoki to'liq taomning bir qismi sifatida juda yaxshi - faqatgina Tayland salatası yoki noodle idish bilan juftlik.
Veganlarga eslatma: Osiyo oziq-ovqat bozorlarida yumurtali / sutsiz tuxum sariyog 'paketlarini topish juda oson. Dondurucular bo'limiga qarang.
Sizga nima kerak
- Stir-Fry sous uchun:
- 2 osh qoshiq.
- baliq sousu yoki vegetarian baliq sos (Vetnam ovqat do'konlarida mavjud) yoki soya sousini o'rnini egallaydi
- 1 osh qoshiq. soya sosu
- 1 osh qoshiq. ohak sharbati (yangi siqilgan)
- 1 choy qoshiq. shakar
- Eggrolls uchun
- 1 paketli tuxum sarig'i to'ldirgichlari (supermarket yoki Osiyo oziq-ovqat do'konining sovutgichli yoki muzqaymoq bo'limiga qarang)
- 1 osh qoshiq.
- aralashtirish uchun yog ' , shuningdek, taxminan 1 stakan kanola yoki qovurish uchun boshqa yog'
- 3 chinnaks sarimsoq (maydalangan)
- Majburiy emas: 1 qizil yoki yashil chilli (maydalangan)
- 5 dan 6 tagacha yangi shiitake qo'ziqorini (nozik kesilgan va tug'ralgan)
- 1/4 chashka oq sharob yoki sher (yoki pishirish sharob yoki sher)
- 1 stakan
- Xitoy karam yoki muntazam "oq" karam (dilimlenmiş yoki ingichka shtich kichkina bo'laklarga bo'linib ketgan)
- 3-yashil yashil piyoz (qiyshiq tomonga aylantiriladi)
- 1 dan 2 tuxum (vaganlar tuxumni tashlab qo'yishi yoki 1/4 chashka yumshoq o'rnini bosishi mumkin)
- tofu )
- 3 chashka yangi loviya gullari
Buni qanday qilish kerak
- Barcha aralashtirgichlarni aralashtirgich sousini aralashtiramiz. Bir chetga qo'ying.
- Agar muzlatilgan bo'lsa, dondurucudan tuxum rulo paketlarini olib tashlang va to'ldirishni tayyorlash vaqtida eritish uchun ruxsat bering.
- O'rta yuqori haroratda quyqani yoki katta qahva idishni joylashtiring. Qovoq atrofidagi 1 osh qoshiq qoshiq yog'ini quying, so'ngra sarimsoq va chili qo'shing. Xushbo'y hidni chiqarib olish uchun 30 sek.
- Qo'ziqorinlar va 1 osh qoshiq sharobni qo'shing. Qo'ziqorin yumshatilguncha 1-2 daqiqa davomida qovuring. Tandir qurib qolsa, ko'proq sharob qo'shing.
- Hammayoqni va bahor piyozini qo'shib, 1-2 daqiqa davomida xuddi shunday tarzda aralashtirishni davom ettiring yoki karam biroz yumshatilguncha.
- Ingredientlarni paypaslab yoki qavrilgan idishga soling. Tuxumni o'zingiz yaratgan joyga qo'ying, so'ngra tezroq aralashtiring (xuddi pishgan tuxum kabi). Tuxumning ko'pchiligi pishganida, boshqa moddalar bilan aralashtiring. Agar Vegan versiyasini qilsangiz, tofu-ni qo'shing.
- Fasol lososini va qavrilgan qavrilgan sousni qo'shing. Qisqichbaqa qisqartirilsin, taxminan 1 daqiqadan so'ng, fasol o'sib chiqsin.
- Issiqlikdan olib tashlang va ta'm-sinovni qiling. Agar etarli darajada sho'r bo'lmasa, lazzatni sozlash uchun yana bir qancha baliq sousini (yoki tuz va vezalarni) qo'shing.
- Paketdan va joydan toza va quruq yuzaga birdaniga 3 dan 6 tuxum sarig'i sariqlarini ajratib oling. Qoplamani oching, chunki bu sizning oldingizda turgan o'tkir qirralardan biri bilan olmos. Birinchi qavatning markazida aralashtirgich aralashmasidan taxminan 1 ta osh qoshiq osh qoshiqni joylashtiring. Iloji boricha ko'proq suyuqlikdan foydalanmaslikka harakat qiling - quritgichni to'ldirish yaxshi.
- Plastmassa tomonlarini to'ldirish orqali katlayın, so'ng pastki qismdan o'rang. Dumaloq, kolbasa o'xshash rulonni yaratish uchun markazni (agar kerak bo'lsa) siqib oling. Tuxumni ozgina egilgan tuxum bilan fırçalamakla rulonun uchini (vaganlar suvdan foydalanishlari mumkin).
- Barcha plombalarning ishlatilmaguncha, shu tarzda davom eting. Ishlayotganingizda tuxum rulosini plastinka ustiga qo'ying va ularni quritib turish uchun nam mato bilan yoping.
- 1 osh qoshiq (yoki undan ko'p) yog'ni mayda qovurilgan idishda yuqori haroratda joylashtiring - yog'i taxminan 1 dyuym chuqur bo'lishi kerak. Yog 'idishning pastki qismida ingichka harakatlanuvchi chiziqlarni hosil qila boshlaganida, issiqlikni ozgina pastga aylantiring.
- Tuxum rulosining burchagini moyga quying. Agar u chuqur tushib, pishirilsa, moy tayyor bo'ladi. Hech narsa bo'lmasa, yog 'bir oz ko'proq isitiladi.
- Yog 'tayyor bo'lganda, tuxumni yaxshilab siljiting yoki yog' bilan yostiq bilan joylashtiring. Oltin jigarrang bo'lgunga qadar 1 daqiqa pishirib, boshqa tomonni pishirish uchun pichoqlar yordamida aylantiring.
- Toza tuxumni toza mato yoki qog'oz sochiq bilan to'kib tashlang.
- Tailand Thai Chili sousini issiq bilan quying (ko'p sotiladigan do'konlar yoki Osiyo taomlari do'konlarida ).
| Oziqlantirish bo'yicha qo'llanma (xizmat ko'rsatish bo'yicha) | |
|---|---|
| Kalori | 129 |
| Hammasi yog ' | 2 g |
| To'yingan yog ' | 1 g |
| To'yinmagan yog ' | 1 g |
| Xolesterin | 39 mg |
| Natriy | 665 mg |
| Uglevodlar | 24 g |
| Diyet tolasi | 3 g |
| Protein | 8 g |