Xushbo'y pishloqni sharob bilan ulash

Echki pishlog'i, asosan, echki suti bilan yaratilgan har qanday pishloq bo'lib, boshqa hayvonlardan (sigir yoki qo'y kabi) sutdan tayyorlangan pishloqdan farq qiladi. Echki pishloq, ba'zan chevre deb nomlanuvchi faqat yumshoq, ommabop va tarqalgan pishloq deb hisoblanadi (bu "frantsuz tilida" degan ma'noni anglatadi). Shu bilan birga, echki pishloqlari yumshoqdan tortib to qattiq, shang'illagan va shirin va har bir joyda o'rtasida o'zgaruvchan mavjud.

Echki pishloqini murakkab va ba'zan kulgili belgilar bilan ifodalovchi lazzat laynerlari uni sharob bilan qiyoslashlari mumkin. Ehtiyotkorlik bilan diqqat bilan sharobni topish mumkin, bu echki pishloqiga mos keladigan juftlashuvga olib keladi, bu esa pishloq va sharob lazzatlarini aks ettiradi.

Agar shubhalansangiz, xavfsiz mintaqa - bu hududdan sharob va echki pishloq kombinatsiyasini tanlashdir. Bu tabiiy juftlik shu kabi ta'mli rejimlarni taqdim etadi va ayni paytda echki pishloqini va sharobni mintaqaviy xilma-xilligini namoyish etadi.

• 01dan 05gacha

  Sauvignon Blanc

  Sauvignon Blanc ko'pincha echki pishloqiga hamrohlik qilish uchun tanlangan sharobdir. Sharobdagi zippiy kislotalik pishloqdagi kislotalilikka mos keladi. Sauvignon blanj va echki pishloqining kombinatsiyasi yangi va jonlantiruvchi.

  Bu klassik juftlik ham mintaqaviy hisoblanadi. Fransiyaning Loire vodiysi ikkala chevre va Sauvignon Blanc asosidagi sharob Sancerre bilan mashhur.

• 02 of 05

  Albarino

  Albarino - qalin kislotali va sitrusli lazzat bilan mashhur bo'lgan oq Ispaniya sharobidir. Bu yangi echki pishloqlarini tanlab oladigan aniq, toza sharobdir. Yangi echki pishloqlari yana kremsi bo'lishga intiladi va qalin sharob echki pishloqining yangi ta'mi uchun yaxshi muvozanatni ta'minlaydi.

• 03 dan 05 gacha

  Riesling

  Riesling kamdan-kam uchraydigan pishloqga javob beradi. Sharob gullab-yashnashi va meva oldidagi ta'midan, serhosil kislotalilardan va uzoq ta'mli timsollardan tarkib topgan.

  Meva, sutli lazzat jufti bilan yangi echki pishloqlari, qoshiq echki pishloqlari kabi, yanada qattiq to'qimalarga va tuproq, guldor lazzat. Har ikkala variant ham sharobning gul va mevali ta'mini chiqaradi.

• 04/05

  Chardonnay

  Chardonnay kremsi to'qimalarni (lekin juda ko'p eman emas) va olma va noklarni, ehtimol frantsuz Makon-Villages, Pouilly-Fuisse yoki Chablisning tetiklashtiradigan lazzatlarini tanlang.

  Chardonnay boy pishloqlarni muvozanat va sharobning mevali tatlarini namoyish etish uchun Ispaniyaning Garrotxa, mahalliy Tumalo Tomme yoki Sunlight echki pishloq singari echki pishloqlari bilan xizmat qilish.

• 05 05

  Syrah

  Vashington shtatidan yoki Kaliforniya shtatidan bo'lgan bir shisha sharbati uchun yetishtirilsin. Yumshoq mevalar yumshoq echkilar pishloqida juda ko'p odamlarni topadigan kulgili, achchiq lazzatlantiradi. Agar siz turli xil navlarni qo'shishni qidirsangiz, Syrah ham yaxshi echki gouda yoki echki xamir shirin, boy aromalarini juftlashtirish mumkin. Midiya Oyini yoki Chevre Noir pishloqlarini, Syrahning jasorati bilan yaxshi muvozanatlashtiring.