Pishloq va sharob sharoblari

Shiraz deb ham ataladigan Syrah, butun dunyoda ishlab chiqarilgan qizil sharobdir va taninlarning yuqori kontsentratsiyasiga ega bo'lgan to'liq ishlaydigan nav, deb tanilgan. Bu sharob shirali va qora murch kabi mevalar, qora qalampir, mayonez, yalpiz kabi boy. Bu juda qorong'i, hatto Cabernet Sauvignondan ko'ra qoraygan va og'izda og'ir his qiladigan bo'ladi. Shirom qayerdan keladi, ya'ni uzum issiq yoki mo''tadil iqlimda o'stiriladimi - lazzat profiliga ta'sir qiladi, shuning uchun siz rustik yoki sharbatni biroz yumshoqroq qilsangiz, juda murakkab va qiziqarli idishlarni topishingiz kerak bu sizning lazzatlaringizga mos keladi.

Biz hammamiz bilamizki, sharob va pishloq tabiiy juftlikdir va Syrah bu qiziqarli uzumga mos keladigan etarli lazzat va murakkablikka ega bo'lgan pishloqlarga yoqimli iltifotdir. Smokey ko'kidan mustahkam kedrgacha bu beshta qiziqarli pishloqlar shirali go'zal sharobni yutib, ta'mli kurtaklardan rozi bo'ladi.

• 01dan 05gacha

  Rogue Creamery Smokey Moviy

  Meva pushti sharob bilan juft juftlar, va agar sharobni go'shtli xislatlarga ega bo'lsa, u ham yaxshi. Rogue Smokey Blue paxta uchun engil tuxum va pishiq lazzat beruvchi fındık kabuğundan sovuq füme. Ayniqsa, Syrah (ko'plab achchiq blues kabi) bilan yaxshi sigaret sharob belgilar juftlarni.

  Smokey ko'kini burgerga qo'yib, bir stakan Syrahning yonida o'tirishni o'ylab ko'ring.

• 02 of 05

  Echki Gouda

  Echki pishlog'i yosh va yangi bo'lsa, bu juda qattiq va kislotali bo'lishi mumkin, lekin gouda tarzi pishloqga kirganida, sut karamellashtirilgan tugatish bilan yoqimli va yoqimli o'tkirlashadi. Ushbu ta'mlarga Syrahdagi pishgan berryalar qo'shiladi.

  Bir necha echki gudasi - bu Midnight Moon, Kaliforniyadagi cheesemaker Cypress Grove yoki Gollandiyalik echki gouda brendi Arina. Shuningdek, Kanadada Kvebekdan Le Chevre Noir deb nomlangan gudaga qaraganda, choddalar uslubida ko'proq ishlab chiqarilgan keksa pishloq.

• 03 dan 05 gacha

  Abbos ham Bellok

  Abbosning ham bellog'i - qo'yning sutli pishloqi, har doim olomonni yoqtiradigan engil, mazali lazzat bilan. Uning yoqimli lazzatlari juftakni deyarli har qanday Syra uslubi bilan yaxshi. Bu sharobni sinash uchun boshqa qo'y suti pishloqlari - Onetik Pilota, Vermont Shepherd, Sevgi daraxti fermasi tomonidan ishlab chiqarilgan Sisli Sidar, yoki Portugaliyalik Serra de Estrela.

• 04/05

  Beecherning bayroqdorligi Chheddar

  Beecherning qo'lda tayyorlangan pichog'i tomonidan Sietlda tayyorlangan shtamp, sizni siqishsiz sog'lom, iflos va yoqimli o'tkir. Boy, mevali syurni xushbo'ylash - bu Bayroqni tugatishning eng yaxshi usuli. Syrah bilan ishlaydigan yana bir oqsoqol - Cabotning choyshab qoshig'i.

• 05 05

  Camembert

  Camembertning qo'ziqorinli, hashoratli xashak sharoblari Sirada yashovli yozuvlarga mos keladi va sharobdagi boy, mevali mevalar bilan taqqoslanadi. Frantsuz Kamerbert har doim yaxshi tanlovdir, yoki Nyu-York yoki Nyu-Yorkdan Old Chatham Camembert kabi mo''tadil va ko'proq sarxil bo'lishga moyil bo'lgan amerikalik tayyorlangan versiyani sinab ko'rishingiz mumkin. Tinch okeanining shimoliy g'arbidagi Camembert shahri Cirrus deb nomlangan.