Qora o'rmon kekligi Germaniyaning Qora o'rmon mintaqasida paydo bo'lgan. Bu kekning ko'plab versiyalari mavjud. Keklarning barchasi shokolad, gilos va ko'p miqdordagi krem bilan tayyorlanadi. Ushbu pirojnoyning juda oson versiyalari kek aralashmasi pirogi, gilos pirogini to'ldirish va shimdirish bilan tayyorlanadi. Bundan tashqari, har bir narsani noldan yaratilgan deb hisoblash mumkin. Hech qaysi versiya juda qiyin. Ushbu versiya har bir narsani noldan boshlaydi, lekin boshqa-dan zerikarli versiyalar kabi vaqt o'tishi bilan bo'lmasligi mumkin.
Sizga nima kerak
- Kek uchun:
- 1-2 / 3 stakan
- un
- 1 choy qoshiq
- osh sodasi
- 1 choy qoshiq tuzi
- 4 untsiya shakarli shokolad
- 1/2 chashka suv
- 1/2 chashka yog'i (yumshatilgan)
- 1-3 / 4 stakan shakar
- 3 tuxum
- 1 choy qoshiq gilos (yoki vanilya) ekstrakti
- 3/4 stakan suti
- 1/2 chashka gilos brendi (kirsch, bo'lingan)
- Gilosni to'ldirish uchun:
- 1 (15 ons) bo'lishi mumkin
- og'ir siropada qora shirin gilos
- 4 choy qoshig'idagi jo'xori
- 3 osh qoshiq gilos brendi (kirsch)
- Kremi muzlash uchun:
- 1 va 3/4 choy qoshiq jelatin
- 3 osh qoshiq ortiqcha 2 choy qoshiq sovuq olcha likyor (kirsch) yoki suv
- 3-1 / 2 stakan krem
- Toppings uchun:
- 12
- marashino gilos
- 3 shokoladli bar (quyuq shokolad, sutli shokolad va oq shokolad)
Buni qanday qilish kerak
Kek:
Yog 'va unni to'ldirish uchun 9 dyuymli dumaloq pirog kostryulkalar. Pechni 350 daraja F ga oldindan qizdiring. Birinchi unni birlashtirish, soda va tuzni pishirishni sim bilan chayqab tashlang. Aralashni bir chetga surib qo'ying. Mikroto'lqinli idishda shokolad suv bilan eritiladi. 1 daqiqa davomida mikroto'lqinli pech va shokoladni tekshiring. Eriga ulanmagan bo'lsa, uni bir vaqtning o'zida 10 soniya davomida mikroto'lqin qilishni davom ettiring. Aralashni bir chetga surib qo'ying. Katta shakldagi kofe ichida qaymoq va shakar kremlang.
Bir vaqtning o'zida tuxumni qo'shib aralashtiramiz. Vanilni va aralashmasini qo'shing.
Shokoladni bir oz quyib aralashtiring. To'liq qo'shing. Un aralashmasini hamma ishlatilmaguncha sut bilan almashtiring. Tayyor kostryulkalar ichiga moyni tushiring. Tish pichog'i bilan tekshirilgunga qadar 27 dan 35 daqiqa pishirib, kubokni kuboklardan uzing. Pechni pechdan chiqarib oling. Hatto har bir kek qatlami ustidan 1/4 stakan kirsch tushiring. Kikni kassalarda 2 minutgacha saqlang. Pishiriladigan pechkalarni tayyorlash uchun kostryulkalardan tortlarni olib tashlang. Shirinni tayyorlashdan avval tortni to'liq sovutishga ruxsat bering.
Gilosni to'ldirish:
Go'shtni mayda qozonga soling. Giloslarni bir chetga surib qo'ying. Yaxshi aralashmaguncha, jo'xoriga aralashtiring. Sharbani qaynatib oling. Qalinlashtirilgunga qadar 2 daqiqa davomida pishiring. Issiqlikdan olib tashlang. 2 osh qoshiq gilos konyak (kirsch) bilan aralashtiring. Gilos qo'shing. Gilamning qaymoqli muzqaymoqlarini tayyorlash vaqtida gilosning sovishini kuting.
Kremi muzqaymoq:
Oddiy jelatinni sovuq kirsch yoki suvda 5 daqiqaga qoldiring. Uni suvni suvga solib, ikki qavatli qozon ustiga qo'yib, eritib yuboring. Kremni kamdan-kam holga keltiring. Oshqozon paytida qovurilgan jelatinni birdaniga kremga qo'shing. Kremi yumshoq pike hosil qilganda tayoqni to'xtating.
Kekni yig'ish:
Pastki tort qatlamini xizmat plitasiga qo'ying. Pastki qatlamda gilosni to'ldirish. Gilos ustida 1 kubik kremni qoshiq qiling. Qolgan krem qatlamini kremlangan qatlam ustiga qo'ying. Kekning yuqori qismini muzlatish uchun qolgan kremni yarmidan foydalaning.
Qolgan qismini pastki qismga qo'ying.
Keki sovutgichga joylashtiring. Kek sovutgichda dam olayotganda, shokoladli bukloni tayyorlash uchun shokolad barlarini shimdirish uchun sabzavotli peållardan foydalaning. Agar sizning qo'lingiz juda iliq bo'lsa, shokolad eriydi. Qo'llarni sovuq suvda to'xtating va yuving. Ularni quritib, shokolad kofirlarini tayyorlashda davom eting.
Muzlatgichdan tortni olib tashlang. Butun tortgichni shokoladli bukleler bilan yoping. Tatlar va / yoki ranglar bilan almashinish. Ildiz gilosini keksning yuqori qismiga tekis joylashtiring.
| Oziqlantirish bo'yicha qo'llanma (xizmat ko'rsatish bo'yicha) | |
|---|---|
| Kalori | 585 |
| Hammasi yog ' | 40 g |
| To'yingan yog ' | 24 g |
| To'yinmagan yog ' | 11 g |
| Xolesterin | 118 mg |
| Natriy | 217 mg |
| Uglevodlar | 51 g |
| Diyet tolasi | 5 g |
| Protein | 7 g |