Pishirish sodali suv Pishirish va oshxona tozalashda ajoyib
Pishirish soda - pishirishda va pishirishda ishlatiladigan, ovqatlanishni oshirish uchun ishlatiladigan yopishtiruvchi modda. Soda va natriy bikarbonatning Bikarbonati sifatida ham tanilgan. Pishirish soda barcha jonli mavjudotlarda tabiiy pH muvozanatini ta'minlashga yordam beradi. Pishirish uchun toza pishirish sodaidan foydalanish ushbu material uchun mashhur dastur hisoblanadi.
Birinchidan, pishirish soda tez kimyoviy saboq. Bu uglerod dioksid kabarcıklarını chiqarish orqali oziq-ovqatning o'sishiga yordam beradi.
Bu yumshoq mahsulotni yaratib, xamirni yoki moyni kengaytiradi. Krep, kek, non va boshqa ovqatlarda to'qimalar va don hosil qiladi.
Sut, sirka, yogurt yoki limon sharbati kabi kislotali birikmalar bilan aralashtirilganda karbonat angidridni chiqaradigan reaksiya hosil bo'ladi.
Ovqat tayyorlash uchun Pure Pishirish Soda foydalanish
Ko'p pishirish retseptlarida topilgan mashhur tarkibiy bo'lishdan tashqari, qo'lda pishirish sodai ham oshxona olovida foydali bo'lishi mumkin. Kichkina yog 'yoki elektr yong'og'i bormi? Unga bir natriy bikarbonat tushiring. Faqat fritöz yong'indan foydalanmang, chunki gazni yoqish zararli zararsizlanishga olib kelishi mumkin. Zaminda yog 'to'kilmasligi yoki yog' to'kilmasligi joyida pishirish soda sepib, uni issiq, nam nam bo'ladigan yoki sochiq bilan artib, tozalash mumkin.
Oshxonada Soda tayyorlash
Soda tayyorlashni bilish va uni oshxonada qanday ishlatish kerakligini bilish uchun yana bir nechta narsa - siz ovqat tayyorlashni xohlamasangiz ham.
- Non pishirish kukunlari bilan aralashtirilgan pishirish sodasini olmang - ular bir-biriga turli xil tarkibiy qismlar. Pishirish sodaidan farq qiluvchi pishirish kukunlarining ko'p turlari natriy bikarbonatni boshqa birikmalar bilan o'z ichiga oladi.
- Pishirish va pishirish uchun pishirish soda ishlatishdan tashqari, u muzlatgichlarda va boshqa hidli joylarda ham foydalanish mumkin, chunki bu tabiiy deodorizator.
- Agar siz pishirayotgan yoki pishirayotgan bo'lsangiz, ehtimol tozalash kerak. Nisbatan arzon tabiiy tozalash mahsulotini xohlaysizmi? Non pishirish plitalari kabi alyuminiy buyumlarni tozalash uchun pishirish sodasini bir oz iliq suv bilan aralashtiring. Kumush kumush alyumin folga bilan bog'landimi, kumushdan tozalanishi mumkin. Loyli emal kostryulkalar uni pishirish soda / suv aralashmasi bilan tozalash orqali yangilanishi mumkin. Pishirish soda, shuningdek, er usti zangini olib tashlash uchun sovuq suv bilan ishlatiladi. (Issiq suv po'latni pasaytirishi mumkin). Bundan tashqari, iliq suv bilan aralashtirilgan choy va qahva qoralangan qoldiqlarni ichki qismida tozalash uchun foydalidir.
- Tiklangan yoki umumiy iflos cho'ntak bor va uni tabiiy ravishda tozalash istaysizmi? Bir necha choy qoshig'idagi pishirish sodaini drenajdan sepib, ustiga oq sirka quyib oling. U quvurlar tezda tozalanadi va tozalaydi, ko'pincha tirnalishni bir vaqtning o'zida olib tashlaydi.
- Karbonat angidridni hosil qilishning kimyoviy reaktsiyasi pishirish sodali 80 ° C yoki 176 ° F darajaga yetguncha boshlamaydi, shuning uchun xona haroratida chayqaladigan karbonat angidrid karbonat angidridni ishlab chiqarishni boshlamaydi.
Pishirish sodasini ishlatadigan ovqat ta'riflari
Pishirish soda ko'plab retseptlarda, jumladan, quyidagilardan iborat: