Bu mazali tovuq bir tomchada butunlay taom bo'lib, u juda band bo'lgan hafta oxiri yoki hafta ichi ovqat uchun idealdir. Bu ham iqtisodiy. Broyler-fritöz tovuqini yarmiga yoki uchiga kesib oling va uni sabzavot bilan birga qovurasiz. Sarimsoq, zaytun moyi va asosiy ziravorlar tovuq va sabzavotlardan lazzatlanadi.
Sizga nima kerak
- Tovuq uchun:
- 1 (4 funt) tovuq (yarmi yoki chorak)
- 1 ta sarimsoq (pyure va maydalangan)
- 1 osh qoshiq sariyog '
- Yangi qora qalampirni chimchilash
- Sabzavotlar uchun:
- 1 1/2 dan 2 kilogramm kartoshka (1 dyuymli qismlarga bo'linadi)
- 4-dan 6-savat (2-dyuymli bo'laklarga bo'linib, ikki barobar kesilgan, yoki juda qalin bo'lsa, chizilgan chiziqli)
- 3-4 qovurg'a karavizasi (2 dyuymli bo'laklarga bo'linadi)
- 2 osh qoshiq
- qo'shimcha zaytun moyi
- 3 chinnigullar sarimsoq (pyure va maydalangan)
- 1 stakan
- tovuq bulyoni
- Tuz va qalampir cho'tkasi
Buni qanday qilish kerak
- Issiqlik o'chog'i 425 F ga teng.
- Qovurilgan idishga ozgina yog'lang.
- 1 osh qoshiq pyure va maydalangan sarimsoqni sariyog 'va bir oz yangi maydalangan qora qalampir bilan qo'shing. Tovuqning terisini ajratib oling va har bir tovuq bo'lagi terisiga yog' va sarimsoqlardan bir qismini silkiting. Tovuqni qovuradigan idishga joylashtiring.
- Kartoshkani, sabzi va karavizni bir piyola ichiga joylashtiring. Zaytun moyi va uchta sarimsoq chinnigullar bilan silking.
- Tovuq atrofidagi sabzavotlarni joylashtiring va tovuq va sabzavotlarni tuz va murch bilan seping. Tovuqli bulonni qovuradigan idishga soling.
- Taxminan 1 1/4 dan 1 1/2 soat davomida tovuqni qovurib oling yoki tovuqning go'shtli qismiga kiritilgan oziq-ovqat termometrida kamida 165 F belgini ro'yxatdan o'tkazguncha qovurib yuboring.
* Foodservice.gov saytiga ko'ra, tovuqning qalin qismiga suyak yoki yog'ga tegmasdan joylashtirilgan oziq-ovqat termometrida kamida 165 F. tovuq pishadi.
Qanday qilib tovuqni kesish kerak
- Tovuqni yarmigacha kesib tashlash uchun, orqa miya kesib tashlang (uni tashlang yoki uni stock yoki sho'rva uchun muzlatib qo'ying). Ikkita yarmini yaratish uchun ko'krak markazini kesib oling.
- Uchinchi chorakda oyoq va tovuqni tovuqdan ajratib turing; kestirib, soketini kesib oling. So'ng magistralni kesib, ko'krakni yarmini kesib tashlang. Sizda ikki oyoqli (tizzasidan tashqari) va ikki qanotli ko'kragi bor.
| Oziqlantirish bo'yicha qo'llanma (xizmat ko'rsatish bo'yicha) | |
|---|---|
| Kalori | 695 |
| Hammasi yog ' | 28 g |
| To'yingan yog ' | 8 g |
| To'yinmagan yog ' | 13 g |
| Xolesterin | 112 mg |
| Natriy | 506 mg |
| Uglevodlar | 70 g |
| Diyet tolasi | 9 g |
| Protein | 43 g |