Keling, tasodifiy va rasmiy ovqatlanish haqida gapiraylik. Klassik, ko'proq rasmiy stsenariylarning barchasi stolda o'tirib, odatda salat bilan boshlangan oziq-ovqat bilan ta'minlanadi. Hechqisi haqiqatan ham noto'g'ri narsa emas, bundan tashqari men oddiy odamman va Yaqin Sharq oshxonasi odatda qulay vaziyatdir.
Shu bilan bir qatorda oila stilining ovqatlanish joyi bo'lib, unda kattakon oziq-ovqat mahsuloti stolga qo'yiladi va ularning barchasi atrofga o'tib, o'zlari xohlagan narsani va qanchalik yoqqanini oladi. Juda kamroq stressli, deb o'ylayman, chunki siz faqat zaytunni yeymagansiz, degan xavotirdan tashvishlanmasdan eyishni yoqtiradigan narsalarni tanlashingiz mumkin. Aytgancha, zaytun bu salat uchun mutlaqo mos bo'lishi mumkin, lekin men ularni yoqtirmayman, shuning uchun u erda yo'q. Zaytun moylanganlar tinchliksevarlik bilan ularni e'tiborsiz qoldirishi uchun, ularning ustiga bir piyola taom berishga harakat qiling.
Oila tarzi, bunga qaramay, nafislik yo'q degani emas. Men bu lazzatli Yaqin Sharq salatini juda ko'plab turli xil lazzatlar va ranglar bilan ajoyib sabzavotlarga mo'l-ko'l qilib qo'ydim. Enjoy!
Sizga nima kerak
- 2 kubik arugula yoki chaqaloq ismaloq barglari
- 1 lb. Cherry pomidor, kattaligiga qarab yarmi yoki to'rtburchak shaklida
- 2 chashka nohuti (konserva yaxshi, yuvilib ketgan va drenajlangan)
- 1
- Ingliz (noodatiy) bodring , nozik dilimlenmiş
- 1/2 lb. Radishes, chayqatilgan va nozik dilimlenmiş
- 1 kupe
- Humus (uy qurilishi yoki do'kon sotib olgan)
- 4 Pita noni turadi, qizdiriladi va yarmida kesiladi
- 1/2 choy qoshig'i
- sumak
- Taste tuz va qalampir
- 1/2 Kubok
- tahini kiyinish
Buni qanday qilish kerak
Raketa yoki ismaloqni yuving va quriting va katta plastinka yoki taxtaga joylashtiring. Gilos pomidorini yarmiga yoki to'rtga bo'laklarga ajratib turing. Ba'zilar hummusga botib ketish uchun faqat yarmini kesib tashlang. Qolgan pomidorlarni ko'katlar ustiga joylashtiring.
Nohutlarni yuving va quriting va ko'katlar ustiga ularni yoyib yuboring. Maslahat: ularni yoqimli lazzatlanish uchun birinchi navbatda Sumakning bir oz chimib qo'ying.
Bodringni yuving va ingichka qilib qo'ying. Agar siz ingliz (urug'siz) bodringdan foydalanmoqchi bo'lsangiz, uni tozalash yoki urug'lantirishga hojat yo'q. Barglarni salat ustiga joylashtiring, lekin bir oz odamni hummus ichiga daldırma uchun yon tomondan qoldiring.
Sumajni tuz va qalampir bilan salat va mavsum ustiga seping.
Humusni piyola yonidagi idishlarga ilonli pito'da qo'shing. Salatani tahin kiyimi bilan chayqab tashlang, qolganlarini esa ko'proq yoqish uchun yon tomondan piyoda qoldiring.