Chili ziravorlari bu sekin pishiriladigan qovurilgan qovurishga ajoyib Southwest-xushta'm beradi. Ancho chilan kukuni bo'lmasa, yaxshi sifatli chili chang aralashmasidan yoki ba'zi tutunli chipotle kukunidan foydalaning. Yangi Meksika chilli kukuni yana bir ajoyib tanlovdir.
Tovlangan jalapeno qalampir halqalari yoki yangi tug'ralgan jalapeno yoki serrano qalampir bilan qovurilgan qovurilgan qoshiqqa qo'shimcha issiqlik qo'shing. Bir somon cho'tkasi qovurilgan sekin idish-tovoq uchun eng maqbul tanlovdir yoki pastki qavatda qovurilgan yoki qovurilgan qovurilgan qaynatiladi. Agar sizda qovurilgan qovurilgan qovoq bo'lmasa, idishdagi go'shtni yoki sutsiz qobirg'ichni qo'llang.
Sigirni sog'ib olish lazzat, rang va to'qimalarni qo'shishi mumkin, lekin mol go'shtini jigarrang qilish uchun vaqt topolmasa, bu bosqichni o'tkazib yuborishingiz mumkin.
Sigirni parchalab tashlang va uni un tortillas yoki yumshoq makkajo'xori moyi bilan tayyorlang yoki to'ng'iz bilan to'ldirilgan bug'doyni mol go'shti bilan to'ldiring. Yoki hind tacosini mol go'shti aralashmasi va bu nonni nonga aylantiring . Qo'ziqorinni yangi shilantro, pomidor, maydalangan marul, guakamol yoki smetana bilan to'ldiring.
Sizga nima kerak
- 1 ta semiz qovurilgan qovurilgan qovoq (taxminan 4 kilogramm)
- 1 1/2 chashka mol go'shti (sho'rsiz yoki past natriy)
- 1 (14,5-ons) pomidor (sharbat bilan qovurilgan)
- 1 (4 untsiya) mayda chili biberi (tug'ralgan)
- 1 choy qoshiq ancho chilan kukuni
- 1 choy qoshiq chili kukuni
- 1 choy qoshiq zaminning zirhi
- 1 choy qoshiq piyoz kukuni
- 1/2 choy qoshiq sarimsoq kukuni
- Majburiy emas: tug'ralgan yangi shilantro
- Opsiyonel garnitürler: shredded marul, tug'ralgan pomidor, guakamol, nordon
Buni qanday qilish kerak
- O'simlik moyini o'rta darajada yuqori haroratda katta tandirda qizdiring. Yog 'parıltıldığında, mol go'shti qovurilgan va har tomonga o'ting. Go'shtni sekin devorga o'tkazing.
- Bir piyola, mol go'shti, pomidor, chilgi qalampir, ancho va chili tozalari, kimyon, piyoz kukunini va sarimsoq kukunini birlashtiradi. Birlashtirish uchun aralashtiring va keyin aralashmani qovurilgan ustiga to'kib tashlang.
- Potani yoping va 8 dan 10 soatgacha kamroq pishiring yoki mol go'shti juda yumshoq bo'lguncha.
- Pishgan kartoshka va makkajo'xori yoki sizning oilangizning sevimli yoqimli sabzavotlari bilan mol go'shtiga xizmat qiling yoki mol go'shti parchalab, tortillasda yoki cho'chqaga aylantirilgan nonlarga xizmat qiling.
- Agar xohlasangiz, mol go'shtini bir necha yangi tug'ralgan yangi shilantro yoki taco quyqa bilan bezang.
Mutaxassis maslahatlar
- Bu retsept uchun eng yaxshi tanlovdir, ammo uncha katta bo'lmagan qovurilgan yoki pastki dumaloq ham ishlaydi. Yoki qovurilgan qovurg'ani qaynatgan mol go'shti bilan almashtiring.
- Ancho chilan kukuni bo'lmasa, taxminan 2 1/2 choy qoshiq chili kukunidan foydalaning.
- Tacos uchun mol go'shti va uni parchalash. Uni tiniq yoki yumshoq taco kabuklarında yoki tortillasda xizmat qiling. To'qilgan pomidor, qizil piyoz, maydalangan marul va pishloq, taco sous va qaymoq bilan birga.
- Nachos yoki pizza uchun to'ldiruvchi emakdan foydalaning yoki uni loviya idishi yoki Brunsvik shrotiga qo'shing.
| Oziqlantirish bo'yicha qo'llanma (xizmat ko'rsatish bo'yicha) | |
|---|---|
| Kalori | 573 |
| Hammasi yog ' | 32 g |
| To'yingan yog ' | 13 g |
| To'yinmagan yog ' | 15 g |
| Xolesterin | 199 mg |
| Natriy | 182 mg |
| Uglevodlar | 5 g |
| Diyet tolasi | 1 g |
| Protein | 63 g |