Bu asta-pishiriqli sho'rvalar retsepti stew sigirlari va tovuqlarning sonlari bilan birgalikda tayyorlanadi. Bu kartoshka, sabzi va xushbo'y hidli go'shtli stew. Oshiriladigan lazzat sirlari bir necha osh qoshiq biftek sosidir.
Tovuq uyasi sekin-asta pishirilgan idishlarda juda yaxshi va ular bu go'shtning to'qima va lazzatiga juda ko'p qo'shiladi. Kemasiz tovuqlarni foydalaning va ular idishga kirmasdan oldin ularni kesib tashlang.
Bu go'shtga qo'shilgan suyuqlik ko'p emas, lekin u tugagan vaqtga borib etarlicha bo'lishi kerak. Yuqori darajada pishgan bo'lsa ham, oxirida ko'p miqdordagi suyuqlik bo'lishi kerak.
Bu go'sht Kentukki burguni eslatadi, chunki u go'shtning ikkita turidan iborat. Burgu odatda tovuq, cho'chqa go'shti, qo'zi yoki mol go'shti kombinatsiyasi bilan tayyorlanadi.
Sizga nima kerak
- 3 osh qoshiq biftek sosu
- 2 tovuq bulyon kuplari
- 1 choy qoshiq koser tuzi
- 1/2 choy qoshiqda yangi er qora qalampir
- 1 choy qoshiq shakarli shakar
- 1/2 chashka issiq suv yoki stok
- 2 kilogramm tovuqsiz tovuq uyasi, terini chiqarib tashladi
- 1/2 dyuymli kublarga kesilgan bir kilogramm egizak mol go'shti
- 1/2 chashka tug'ralgan piyoz
- 2 o'rtacha kartoshka, tozalangan va kubiklangan
- 2 o'rta savzi, tozalangan va ingichka bo'laklangan
- 1 (14,5 untsiya) pomidorni pishirishi mumkin
- 1/4 chashka barcha maqsadli un
Buni qanday qilish kerak
- Oshxonadagi sousni, bulon kupligini, tuzni, qalampirni, shakarni va issiq suvni birlashtir. Ingredientlarni aralashtirish uchun aralashtiring.
- Tovuq sonlarini, mol go'shti, piyoz, kartoshka, sabzi va pomidorni qo'shing. Muloyimlik bilan aralashtiring.
- 7-9 soat davomida pastki qavatni yoping va pishirib, taxminan 4 soat davomida pishiring.
- Ovqat pishirishga taxminan 5 soat (yuqori ovqat pishirganda 2 1/2 soat) tovuq balchig'ini olib tashlang. Tovuq go'shtini suyaklardan olib tashlang, chop eting va sekin idishga qayting. Yaxshi aralashtiring va pishirishni tugating.
- Sosini qalinlashtirish uchun uni un va 1/4 chashka sovuq suv bilan tekis yapıştır. Unni aralashtirmang, unni aralashtirmang. Taxminan 15-20 daqiqaga ko'proq qopqoqni yoping va pishiring, yoki qalinlashtirgandan so'ng.
- Pechene, cornbread yoki qobiq non bilan xizmat qiling.
| Oziqlantirish bo'yicha qo'llanma (xizmat ko'rsatish bo'yicha) | |
|---|---|
| Kalori | 482 |
| Hammasi yog ' | 20 g |
| To'yingan yog ' | 7 g |
| To'yinmagan yog ' | 9 g |
| Xolesterin | 152 mg |
| Natriy | 1,466 mg |
| Uglevodlar | 21 g |
| Diyet tolasi | 3 g |
| Protein | 53 g |