Pechkada sekin pichanlash, bu go'shtli, mamlakat tarzi cho'chqa go'shti qovurg'alarini tender va mazali qiladi.
Bu tayyorlash uchun eng qulay ovqat va o'choq ishning katta qismini bajaradi. Katta kundalik ovqat uchun kartoshka pyuresi va sevimli yon sabzavot bilan qovurg'a xizmat qiling.
Sizga nima kerak
- 3 1/2 dan 4 kilogramm suyakka joylashgan mamlakat tarzi cho'chqaga aylantirilgan qovoq (yoki taxminan 2 dan 2 1/2 kilogramm vaznsiz)
- Kosher tuzi va yangi er qora qalampir
- 3 osh qoshiq
- toza zaytun moyi (
- bo'lingan )
- 1 ta yirik piyoz (
- tug'ralgan yoki dilimlenmiş)
- 1 yirik savzi (tug'ralgan)
- 2 qovurg'a karaviz (tug'ralgan)
- 3-4 o'rta sarimsoq sarimsoq (mayda maydalangan)
- 3/4 stakan olma sharbati
- 1/4 chashka sirka sirkasi
- 1 stakan
- tovuq bulyoni
- 2 osh qoshiq
- tomat pastasi
- 2 barak barglari
- 1/2 choy qoshiq quritilgan barg kekiklari
Buni qanday qilish kerak
- Mikroto'lqinli pechni 300 F (150 C / Gaz 2) ga qizdiring.
- Qo'zqor tuzi va yangi quruq qora qalampir bilan cho'chqa qovurg'alarini seping.
- O'rtacha issiqda katta gollandiyalik pechda 2 osh qoshiq zaytun moyini isitish. Zarur bo'lganda, qovurg'alarni qo'shing va har tomonga o'ting. Plitani olib tashlang va bir chetga qo'ying.
- Qolgan 1 osh qoshiq zaytun moyini panga qo'shing. Piyoz, sabzi va karaviz qo'shing. Piyozga qadar pishiring, piyoz shaffof va engil qizarib ketgan. Xamirturilgan sarimsoqni qo'shing va pishirishni 1 daqiqadan 2 daqiqagacha davom ettiring.
- Qovurg'alarni qaynatib qo'ying. Bir piyola ichakchasidagi, sirka, tovuq suvi va tomat pastasini birlashtiradi; yaxshi aralash. Choy barglarini va kekiklarni qo'shing; qovurg'alardan quying. Gollandiyalik pechni yoping va 3 soat davomida pishirib yoki juda yumshoq bo'lguncha.
- Sharbatlarni yog'dan yutib oling va barglarini olib tashlang. Agar kerak bo'lsa, ta'mi va tuz va qalampir qo'shing. Agar so'ralsa, sharbatlarni qalinlashtiring (quydagi eslatmaga qarang).
- Qovurilgan sabzavotlar va sharbatlar bilan qovurilgan yoki pyure kartoshka bilan xizmat qiling.
- 4 dan 6 gacha xizmat qiladi.
Eslatma: Sharbatlarni qalinlashtirish uchun 1 osh qoshiq unni 2 osh qoshiq sovuq suv bilan aralashtirib aralashtiring. Tayyorlangan sharbatlarni stovetopda qaynatib oling; un aralashmasiga aralashtiring va qalinlashtirilguncha pishirib, aralashtiring.
Siz ham shuni qila olasiz
- Uy uslubidagi marmarlangan Country Style qobiqlari
- Spiced Skillet Davlat uslubidagi cho'chqa go'shti
| Oziqlantirish bo'yicha qo'llanma (xizmat ko'rsatish bo'yicha) | |
|---|---|
| Kalori | 826 |
| Hammasi yog ' | 45 g |
| To'yingan yog ' | 14 g |
| To'yinmagan yog ' | 21 g |
| Xolesterin | 246 mg |
| Natriy | 379 mg |
| Uglevodlar | 20 g |
| Diyet tolasi | 3 g |
| Protein | 81 g |