Guruch qisqichbaqalari nafaqat Xitoy taomlari, balki boshqa ko'plab Osiyo mamlakatlarida ham juda mashhur. Siz ularni qovurasiz, ularni oshpazga qo'shishingiz mumkin va siz turli xil tarkibiy qismlar bilan har qanday mazali guruchli makaron salatiga ham ega bo'lishingiz mumkin.
Shunday qilib, bugun men sizlarga bu ajoyib shirin va nordon "mango va mol go'shti guruchli makaron salat" retsepti bilan baham ko'raman. Ushbu retsept haqiqiy "xitoy" ta'rifi emas, ammo bu taom uchun Janubiy Sharqiy Osiyo taomlari lazzatidan ilhomlangan. Agar siz mol go'shtini yoqtirmasangiz, uni tovuq, cho'chqa go'shti yoki hatto turli xil dengiz mahsulotlari, jumladan, midiya, qisqichbaqasimonlar, baliq, kraxmal va boshqalar bilan almashtirishingiz mumkin.
Men guruch pishirig'ini sovuq suvga 15 minut davomida ularni qaynayotgan suvda pishirishdan oldin yumshatishga majbur qilaman. Bu guruch makaroniga yaxshiroq ovqatlanishiga yordam beradi. Agar siz guruchli qandolatga biroz yumshoqroq bo'lsangiz, qaynab turgan suvda ularni bir oz ko'proq pishiring. Agar siz noodle sizni bir oz al-dente yoqtirsa, kamroq vaqt uchun pishirib. Bundan tashqari, turli xil xitoylik / Osiyo noodle mahsulotlarini qanday tayyorlash haqida ma'lumot olish uchun ushbu maqolani ko'rib chiqing. " Osiyo noodlslari - Osiyo noodle turlari va pishirish vaqti ".
Bundan tashqari, bu idish uchun turli sabzavotlardan ham foydalanishingiz mumkin. Siz sabzi, mung fasulyesi yoki soxta choy bilan yopishqoq bo'lish shart emas. Siz qalampir, napa karam, bahor piyoz, salat barglari yoki turli xil fasol novdasini qo'shishingiz mumkin. Men o'zimning mangoni boshqa taomga emas, balki, bu idish uchun ishlatish bilan yopishib olaman. Ushbu taomni mangoning hidi va ta'miga muhtoj bo'lgani uchun uni tekme qilish kerak.
Men bu idishdagi mayda molni stir-fry yoki minut biftek uchun ishlataman. Bundan tashqari, mayizni yoki mol go'shti boshqa qismlarini ham ishlatishingiz mumkin. Shuningdek, ziravorlar miqdorini sizning shaxsiy lazzatingizga mos ravishda o'zgartirishingiz mumkin.
Bu uyda tez-tez ovqatlanadigan idish, chunki bu juda oson. U shuningdek, barcha sabzavot, go'sht va mevalardan oziq-ovqat va lazzatli.
Sizga nima kerak
- 280 gramm / 10 untsiya moybuki (julienned)
- 125 gramm / 4 1/2 unts guruch noodle
- 140 gramm / 5 gramm mango (julienned)
- 85 gramm / gacha ounitsiz savzi (juliened)
- 85 gramm / 3 unts mung loviya gullari (ildizlarni olib tashlang)
- 85 gramm / 3 untsiya bok choyi (juliened)
- Marinad uchun:
- 2 osh qoshiq
- engil soya sosu
- 1 choy qoshiq shakar
- 1 choy qoshiq kartoshka nişastası (yoki Misr unu)
- 1 choy qoshiq guruch sharob
- 1 siqilgan kimyon
- 1 qora qora qalampir
- Xosil uchun:
- 1/2 osh qoshiq yalpiz (mayda tug'ralgan)
- 1/2 qoshiq faslag'an (yangi va nozik tug'ralgan, Tayland faslagali afzal qilingan)
- 1 ta sarimsoq (maydalangan)
- 1 chili (olib tashlangan urug'lar va mayda tug'ralgan)
- 3 osh qoshiq baliq sosu
- 2 osh qoshiq suv
- 1/2 ohak (juiced)
- 1/2 osh qoshiq demarara shakar (yoki shakar shakar)
Buni qanday qilish kerak
Jarayonlar:
- Kichkina piyola ichidagi kiyinish uchun barcha ingredientlarni aralashtirib, bir chetga qo'ying.
- Guruchni avval sovutish uchun sovuq suvga soling.
- Kamida 30 daqiqa davomida mol go'shti tayyorlang.
- O'rtacha suvli choynakni va balchiq savzi va mung fasol novdasini qaynatib oling. Zudlik bilan muzli suvda sovuting. Drenaj qiling va bir chetga surib qo'ying.
- Guruch noodlslarini 3-5 daqiqaga yopishtirish uchun bir xil suvdan foydalaning. Agar siz ularni yumshoqroq yoki ko'proq dafn qilishni istasangiz, noodle mahsulotini joylashtiradigan vaqtni rostlashingiz mumkin. Bu butunlay sizga tegishli.
- Guruch makaronini sovuq suvga zudlik bilan sovutib qo'yish uchun quying. Drenaj qiling va bir chetga surib qo'ying.
- Tandirda 1 osh qoshiq yog 'yutib yuboring yoki 30 soniya davomida mol go'shti bilan aralashtiring. Yong'inni o'chiring va chetga qo'ying.
- Barcha ingredientlarni bir xil kiyim bilan aralashtirib aralashtiring. Agar kerak bo'lsa, ba'zi tuz bilan mavsum. Xizmat qilishga tayyor.
| Oziqlantirish bo'yicha qo'llanma (xizmat ko'rsatish bo'yicha) | |
|---|---|
| Kalori | 375 |
| Hammasi yog ' | 4 g |
| To'yingan yog ' | 1 g |
| To'yinmagan yog ' | 1 g |
| Xolesterin | 0 mg |
| Natriy | 2.408 mg |
| Uglevodlar | 75 g |
| Diyet tolasi | 19 g |
| Protein | 23 g |