Tahinli Pepitas va o'tlar bilan qovurilgan karam qiladigan retsept

Barcha qovurilgan karam, bu mashhur sabzavotni sog'lom oilaviy ovqatlanish uchun tayyorlashning tez va qulay usulidir. Qovurilgan karam, shuningdek, tahin sousi bilan ajoyib taomidir - odatda kaboblar bilan xizmat qiluvchi O'rta Sharqdagi arpa. Tahinli sosni (suspenziya urug'ini joylashtirish), sarimsoq va limon sharbati bilan hech qachon salamlamaslik kerak. Agar siz oziq-ovqatni baharatlı tomonida yoqtirmoqchi bo'lsangiz, faqat kichik harissa (chili qalampir pastasi) aralashtiramiz.

Tahini va harissa ni zaytun va salat bintlari yoki etnik qatlamlarda eng katta supermarketlarda topishingiz mumkin. Yaqin Sharq bozorlari ham yaxshi baho.

Bu taomni tugatish uchun biz bir necha yangi tug'ralgan yangi o'simliklar va pepitalar ustiga sepib o'tamiz - bu qobiqsiz kichik xom kabak urug'i - juda ham to'yimli. Bu retsept uchun men karam karam bilan ajoyib tarzda bir-birini to'ldirgan, faslag'an, arpabodiyon va maydanozdan foydalanishni tavsiya etaman. Har qanday o't kombinatsiyasini sinovdan o'tkazasiz.

Tahinli qovurilgan karam ta'mi juda sog'lom va juda yoqimli. U engil peshin yoki o'zi yoqimli taom sifatida xizmat qilishi mumkin.

Sizga nima kerak

• 1 o'rta boshli karam
• 2 osh qoshiq zaytun moyi
• 2 sarimsoq, ezilgan, maydalangan
• 1/2 chashka tahini pastasi
• 1/4 chashka iliq suv
• 1/4 stakan yangi limon sharbati
• 1/2 choy qoshiq tuzi
• 1 choy qoshiq harissa pastasini (ixtiyoriy)
• 1/2 chashka Pepitas, xom (no-shell qovoq urug'i)
• Yangi faslag'an, taxminan 2 osh qoshiq nozik tug'ralgan
• Yangi arpabodalar, taxminan 2 osh qoshiq mayda tug'ralgan
• Yangi maydanoz, taxminan 2 osh qoshiq mayda tug'ralgan

Buni qanday qilish kerak

1. Pechni 375 ° F daraja oldindan qizdiring. Perchit qog'ozi yoki alyuminiy folga bilan pishirgich yoki tovuqli idishga soling.
2. Karamning barglarini olib tashlang, pastki ildizini kesib oling va yaxshilab yuvib tashlang. Pat qurib qoling.
3. Gulkaramni zaytun moyi bilan saxovatli tarzda aylantiring.
4. Karam kamonni pishiq plastinka yoki go'shtli idishga joylashtiring va issiq o'choqqa qo'ying.
5. Gulkaram chakalakka qadar kamida 45-50 daqiqa qovuriladi.

1. Karam qovurayotgan bo'lsa, tahin sosini hosil qiling.
2. Sutli idishni o'rta zichlikdagi zaytun moyi bilan yoping.
3. Ezilgan sarimsoq qo'shing va yumshoq va xushbo'yroq bo'lguncha pishiring.
4. Tovoqni issiqdan chiqarib oling va agar ishlatilsa tahin, iliq suv, sarimsoq, limon sharbati, tuz va harissa qo'shing. Yaxshi qo'shilib ketgunga qadar chayqalab.
5. Tahin sosining yarmini gulkaramning ustiga olib tashlang.
6. Gul karamini oltita takoz ichiga solib, alohida plitalarga joylashtiring.
7. Qolgan gulkaram pishirig'i ustida qolgan tahin sousini qirib tashlang.
8. To'palgan o'simliklar va pepitaslarni yuqori qismiga sepib, darhol xizmat qiling.

Batafsil mazali karam ta'riflari:

• Parmesan bilan achchiq butun qovurilgan karam
• Pesto, echki pishloqi va pomidor bilan to'la qovurilgan karam
• Karnaval Gratin Prosciutto bilan

Oziqlantirish bo'yicha qo'llanma (xizmat ko'rsatish bo'yicha)
Kalori	277
Hammasi yog '	19 g
To'yingan yog '	3 g
To'yinmagan yog '	8 g
Xolesterin	0 mg
Natriy	75 mg
Uglevodlar	23 g
Diyet tolasi	7 g
Protein	10 g

(Retseptlarimizdagi ovqatlanish ma'lumoti tarkibiy ma'lumotlar bazasidan foydalanib hisoblab chiqiladi va natijalar hisobga olinishi kerak, individual natijalar farq qilishi mumkin.)