Bu retsepti hayratlanarli uchta qalampirni quritib tashlash uchun mo'ljallangan. Buni issiq va tez panjara qilishingiz kerak va uni haddan oshirmang.
Sizga nima kerak
- 3 kilogramm / 1,3 kg quruq biftek
- 1 osh qoshiq / 15 ml limon qalampiri
- 1 osh qoshiq / 15 ml sarimsoq kukuni
- 1 1/2 choy qoshiq / tuz
- 1/2 choy qoshiq / 2.5 mL qora qalampir, yangi er
- 1/4 choy qoshiq / 1.25 ml qaymoq qalampir
- 1/4 choy qoshiq / 1.25 ml qalampir
Buni qanday qilish kerak
London qoramolini ushlab turish uchun etarlicha katta sayoz panada ziravorlar qo'shing. Barcha cho'chqa yog'siz aralashmasi bilan yoping va qopqoqni plastik qopqoq bilan yoping. Taxminan 2-3 soat davomida xona haroratida bir chetga surib qo'ying yoki bir kechada sovitishingiz kerak. Go'sht nam ko'rinadi. Pat quriladi, lekin cho'pni olib tashlamang. Oldin qizdirilgan gaz panjalari 10 daqiqa davomida baland. Issiqlikni o'rta darajaga kamaytiring va go'shtni panjara markaziga joylashtiring. 5 daqiqa davomida qopqoq va panjara yoping; go'shtni aylantirib, grilni kamida 5 daqiqaga qoldiring.
Agar siz biftekingizni yaxshi ko'rsangiz, bir necha daqiqadan ko'proq pishiring. Tonglardan foydalaning. Sharbatni saqlab turish uchun go'shtni vilka bilan maydalamang. An'anaviy ko'mir panjara qilish uchun ko'mirni boshlang va ochiq kul rangga o'ting. Chuqurchaga taxminan 6 dyuymni joylashtiring. Yuqoridagi kabi harakat qiling.
London pishirig'i kerakli donajaga pishganidan so'ng, issiqdan chiqarib oling va dilim berishdan oldin 5 daqiqa dam oling. Sevimli ovqat pishiriqlaringiz bilan xizmat qiling.
| Oziqlantirish bo'yicha qo'llanma (xizmat ko'rsatish bo'yicha) | |
|---|---|
| Kalori | 334 |
| Hammasi yog ' | 14 g |
| To'yingan yog ' | 6 g |
| To'yinmagan yog ' | 6 g |
| Xolesterin | 134 mg |
| Natriy | 532 mg |
| Uglevodlar | 2 g |
| Diyet tolasi | 0 g |
| Protein | 47 g |