Molcajete'ga yillar va yillar davomida yordam berish uchun qiling va qilmang
Siz yaqinda vulqonli toshli ohak va maydanoz sotib oldingizmi? Uni ishlatishdan oldin bu hidoyatga amal qilish uchun ushbu qo'llanmani diqqat bilan kuzatib boring. Ziravordan so'ng, ohak va pestlega ega bo'lishning ikkinchi muhim jihati to'g'ri tozalash va parvarish qilishdir. Mulkning bu qismi ziravorlardan ko'ra osonroqdir va bu erda siz bilishingiz kerak bo'lgan hamma narsa.
Sizning ohak va pestle nima?
O'zingizning ohak va maydanozni ishlab chiqarilgan materialning turini aniq bilishingiz juda muhimdir.
Har bir turdagi boshqa tozalovchi va g'amxo'rlik texnikasi talab qilinadi.
Qo'llanma vulqon toshidan tayyorlangan mita va pestles uchun (shuningdek molcajete sifatida ham tanilgan). Sizning ohak va pestle bilan kelgan har qanday ko'rsatmalarni o'qish muhimdir. Ularda siz aniq javob va ohak va pestle turini tozalash uchun javob topasiz. Yog'ochdan va granit kabi boshqa toshlardan tayyorlanganlar yuqoridagi kabi bo'lishi mumkin; ammo seramika turlari sabunlu suv bilan tozalanishi mumkin.
Mulkajetni Tip-Top shaklida saqlash bo'yicha maslahatlar
Issiq suv: Har foydalanishdan keyin, sizning ohak va havalandırmayı (yoki molcajete ) iliq suv bilan yaxshilab yuvib tashlang. Bir necha marta takrorlang.
Hech qachon, sovunni ishlatmang: Temirdan yasalgan temirni tozalash uchun hech qachon sovundan qanday foydalanish kerakligini bilasizmi? Xo'sh, bu xuddi shunday ohak va pestle uchun qo'llaniladi. Buning sababi shundaki, u bu turdagi ohak va pestle qilishda ishlatiladigan gözenekli vulkanik jins bo'lgani uchun, bu kichik teshik sovunning hidini va ta'mini tuzatadi.
Va, albatta , xushbo'y va ta'mga ziravorlar , salsas va kori pirzolalariga sızmasını istamayman.
Sizga kerak bo'lgan yagona vosita: qattiq va toza oshxona cho'tkasi - toshli ohak va pestle ning eng yaxshi do'stidir. Faqat sizning molkajetingizda ishlatadigan cho'tkasi sotib oling, shunda sovunni ifloslantirmasligini ta'minlaysiz.
Quruq havo: Qurilmani joylashtirishdan avval sizning ohak va pestle butunlay quruq bo'lishi juda muhimdir. Agar siz qirqib tashlamasangiz, to'g'ri yuvib tashlang va molkajetani yaxshilab quritib qo'ysangiz, u mog'or o'sishi mumkin. Uni tozalagandan keyin, ortiqcha suvni yuzadan tozalash uchun sochiqni ishlating. Uni pastga aylantiring, keyin o'ng yuqoriga qarating va agar kerak bo'lsa, havo quritilishini ta'minlash uchun takrorlang.
Stinky ohak va pestle bilan kurashish: Vulkanik tosh ohaklarini ishlatishning eng yaxshi usuli, vaqt o'tishi bilan, xuddi quyma temir qoziq kabi, o'ziga xos lazzatlarga singib ketadi; Bu siz qandaydir silliq bo'lgan narsalarga yoqimli ta'mga ega bo'lishingiz mumkin. Lekin, bu tuzoqqa tushgan lazzatlar istalmagan yoki juda ko'p bo'lishiga sabab bo'ladi. Yechim - bu ziravorlarning yana bir turidir - bu fermerni yo'qotmaydi, chunki u atrofida ikkinchi marta qiyin bo'lmaydi. Guruchni maydalash bilan faqat bitta yoki ikkita tur kerak. Shundan keyin hammasi qayta o'rnatilishi kerak.
Stol ustingizda va jadvallarni muhofaza qiling: Bu turdagi ohak va pestle sirtini qo'pol va sirtlarni chizish mumkin. Zararlangan sirtlarni oldini olish uchun molkajetning ostidagi oshxona sochiqni tekislang .