Hammasi bodring haqida

Bodring yangi, engil lazzatga ega. Ularning go'shtlari qachon va qalinligi, qachon bo'lsa-nozik to'qimalari salatlar va kofe pishirog'iga ajoyib qo'shimcha. Bu salqin yozgi sabzavotlarni qanday sotib olish, saqlash va ulardan foydalanish haqida ma'lumot bilan bodringdan eng yaxshisini oling.

• 01dan 04gacha

  Bodringlarni qanday tanlash kerak

  Qattiq bodringni qidirib toping, ular chirmashishni boshlaganini ko'rsatadigan loydan yoki yumshoq joylardan foydalanmang. Ular bodring haddan ziyod pishganligi sababli rivojlanadigan hech qanday sariq dog'larsiz quyuq yashil bo'lishi kerak. Bu erda ko'pincha tatlar va hidlar paydo bo'ladi. Bundan tashqari, siz juda uzun yoki yuqori haroratlarda saqlangan va ularning namligini yo'qotganligini ko'rsatadigan ajinlar bo'lgan har qanday narsadan qochishingiz kerak.

  Oksizlangan bodring va boshqalar

  Ko'pgina oziq-ovqat do'koni yoki mum balig'i yoki ularning namligini saqlab qolish va uzoqroq saqlash uchun ularni plastmassa bilan yopishtirish. Organik bodringlar sintetik bo'lmagan shamlardan va organik yo'riqnomalarda tasdiqlangan kimyoviy moddalardan foydalanishi kerak.

  Unwaxed navlarini ba'zi kooperativlarda, tabiiy oziq-ovqat do'konlarida va dehqon bozorlarida topish mumkin.

  Organik bodring

  Bodringlar ko'proq pestitsidlar qoldig'i bo'lganligi ko'rsatib o'tilgan "Nopok Dozen" sabzavotlaridan biridir. Ushbu qoldiqlardan qochish zarur bo'lsa, u bu variant mavjud bo'lganda organik xarid qilish kerak bo'lgan sabzavot hisoblanadi.

• 02/04

  Bodring navlari

  Maqsadingizga mos keladigan bodring navlarini tanlashingizga ishonch hosil qiling. Ular odatda uzoqroq bo'lgan dilimleme navlari, guruhlari esa qisqartiriladi.

  Ba'zi odamlar bodringni iste'mol qilganlarida gaz ishlab chiqarishda qiyinchiliklarga duch kelishadi va ular "burgut" navlarini bodring sotib olishlarini ta'minlashi mumkin. Seedless bodring ham topilishi mumkin.

  Ingliz va Fors bodringlari tozalanmasdan mazali bo'ladi. Limon bodringlari va Kirbis xom yoki pishirishni iste'mol qilish uchun ajoyib. Gherkins, National va Regal navlarini tayyorlash uchun eng yaxshisidir.

  Xitoy yoki Osiyo bodringlari qovun kabi bir xil bo'lib, ular juda uzoq bo'lishi mumkin va undan kam urug'lar bo'lishi mumkin.

• 03/04

  Qanday bodring saqlanishi

  Xosil boqish uchun qattiq sabzavot emas, balki halok bo'ladi. Siz ularni har hafta yangilab turishingiz kerak.

  Siz ularni zudlik bilan foydalanmasangiz, bodringni muzlatgichda saqlashingiz kerak. Biroq ular muzlatgichda buziladi, chunki bodring ikki-uch kundan keyin muzlatgichlardagi haroratda sovib ketishga moyil bo'ladi. Ular hech qachon muzlatilmasligi kerak, chunki ular jigarrang va jelatinaga aylanadi.

  Moyli yoki o'ralgan bodring bir-ikki haftaga sovutiladi. Yumshoq bodring plastiklarga o'ralgan va tuxumdonda saqlansa, bir haftagacha davom etadi.

  Bir marta bodringni kesganingizdan so'ng, qolgan qismini yopishtirib, uni plastik sumkaga mahkam bog'lab, muzlatgichdagi plastik sumkada saqlang va iloji boricha tezroq foydalaning.

• 04/04

  Bodringni qanday ishlatish kerak

  Bodring salatlarga katta kesilgan yoki xom-xurmoni xizmat qilgan, lekin bodring ham katta ta'sirga ega bo'lishi mumkin. Eritilgan sariyog 'tarkibida cho'chqaga aylantirilsin, tilim yoki bodringni bog'lab, sote qiling. Tuz bilan va ba'zi bir tug'ralgan yangi o'simliklar ustiga seping, agar xohlasangiz, yumshoq, go'shtli pishirilgan tovoqni oddiy pishgan baliq bilan yaxshi.

  Yana ozgina sarguzasht, bodring toza, bir tilimni kesib, uni tatib ko'ring. Qisqichbaqasimon qalin yoki achchiq bo'lsa, salatlar uchun so'yishdan oldin barcha sabzavotlarni qirib tashlang. Aks holda, siz peelni tashlab qo'yishingiz mumkin. Soya sousi yoki engil yogurt kiyimi bilan tekislikda xizmat qiling.

  Lazzatli hali oddiy retseptlar uchun bu bodring salatlar va bodring kokteyllarni ko'ring .