Nordseekrabben, taniqli nemis dengiz mahsulotlari haqida bilib oling
Jigarrang yoki kulrang qisqichbaqalar ( Crangon krangon ), Shimoliy dengizda Germaniyaning qirg'oqlaridan olingan kichik, iqtisodiy jihatdan muhim dekapoddir. Nemis tilida "Nordseekrabben" yoki "Nordseegarnelen" deb nomlanadi. Ular "Granat" yoki "Porre" deb ataladi.
Jigarrang qisqichbaqalar juda yumshoq va kaloriyali. To'rt onsda taxminan 87 kaloriya, 18,6 gramm oqsil va faqatgina 1,44 gramm yog' mavjud.
Ushbu qisqichbaqalar 5 juft torakali oyoqqa (qorin bo'shlig'iga ko'proq oyoqli) ega bo'lib, lobsters va toza suvli kerevit, qisqichbaqalar va qisqichbaqalar kabi tartibga egadir.
Biroq, ularning tirnoqlari yoki chiziqlari yo'q va yurish o'rniga suzish kerak.
Katta jigarrang qisqichbaqalar Gollandiya, Germaniya, Daniya va Belgiya qirg'oqlarida chuqurroq suvda yashaydi. Ular, shuningdek, Rossiya janubidagi Oq dengizi janubidan Marokashning Atlantika qirg'og'igacha joylashgan. Kechikmagan qisqichbaqalar yozgi oylarda loy xonadonlarida yashaydi va suvning harorati kamroq o'zgarib turadigan sovuq oylarda chuqur suvlarga o'tadi. Ular qumga qazish va ranglarini o'zgartirish orqali yirtqichlardan yashiradilar.
Taxminan bir yil mobaynida etuklikka erishadilar va ular kichik, 1 - 2 dyuym uzunlikda va har bir funt uchun 40 dan 180 dona - boshsiz, qobig'i bilan. Ular Germaniyada juda nozik hisoblanadi, u erda ular tez-tez kiyinish bilan rezina ( bu yerda retsept ) yoki pivo ichish vaqtida qahva tayyorlash uchun tayyorlanadi.
Shimoliy dengizda tutilgan qisqichbaqalar kamayib bormoqda, ammo ajoyib sayyohlik. Kemalar yoki trawlers loy tekis diplarga (video) kirish uchun katta tortish tarmoqlari foydalanadi.
Ular ikki-uch soat davomida sudrab borishadi, keyin esa kemada kemani olib kelishadi. Ko'plab sayyohlar sayyohlarga (bu yerdan qarang) yoki qadimgi loyni yozib, "Krabbenfang" turini (to'rtinchi kvadrat pastga) bog'lab olishlari mumkin.
Ushbu qisqichbaqalar pilyasi asosan qo'l bilan amalga oshiriladi, ammo qisqichbaqalar ham 4-untsiya va 8-untsiyali paketlarda silinib, muzlatilgan bo'lib, ularni yuqori darajada tayyorlaydi.
Shrimp haqida ko'proq ma'lumot
Nordseekrabben, Nordseegarnelen, Porre, granat, kulrang qisqichbaqalar, qora qisqichbaqalar