Miguelitos: Ispaniya krem-to'ldirilgan pirojnoe ta'riflari

Miguelitos de la Roda kremni to'ldirish bilan engil va loyqa pirojnoe. Ushbu mazali shirin, Ispaniya Albacete viloyatining La Roda shahrida kashf etildi. Pastacılık ustasi Manuel Blanko 1960 yilda uni birinchi marta tatib ko'rgan do'stidan keyin o'zining mazali yaratuvchisi deb atadi. Ular Albacete-da ko'plab pirojnoe do'konlarida ishlab chiqarilmoqda.

Migelito juda oddiy pirojnoe bo'lib, uni ishlab chiqarish uchun soatlab ketgan kabi ko'rinadi va ta'mi. Yaxshiyamki, juda kam vaqt talab etadigan yoki pishirish qobiliyatiga ega bo'lish juda oson. Faqat qirqib tashlang, kesib oling va pishiriq pirojnoe pishiriqni tayyorlang va markazga qoshiq qilish uchun oddiy pirojnoe kremi tayyorlang. Ularni chang shakar bilan tozalang va rohatlaning.

Sizga nima kerak

• Xamir ovqatlar uchun:
• 1 (17,3-untsiya) to'plami xushbo'y pishiriqlar (2 barg, eritilgan)
• 1 katta tuxum
• 2-3 osh qoshiq un
• 1/4 chashka kukunli shakar (changlanish uchun)
• To'ldirish uchun:
• 20 gram / 600 millilitr sut
• 8 osh qoshiq shakar (granulated)
• 1/4 choy qoshiq vanil ekstrakti
• 3 tuxum sarig'i
• 3 osh qoshiq mısırcağız
• 1 doljin tayoqchasi
• 1/2 limon (faqat qirmizi)

Buni qanday qilish kerak

Xamir tayyorlashni tayyorlang

1. Issiqlik pechkasi 400 F (200 V) ga qadar. Yirtqich hayvonlarni taxminan 20 daqiqagacha pishirish. Xamirni isitishga ruxsat bermasligingizga yoki u bilan ishlashning qiyinligiga ishonch hosil qiling. U hali sovuq bo'lishi kerak.
2. Bir piyola yoki marmar ustiga bir necha osh qoshiq un sep.
3. Yivli pimni ishlatib, xamirni kengaytirish uchun uni echib oling.
4. Juda o'tkir pichoqni ishlatib, xamirni kvadratlarga 2 santimetr (4 santimetr) atrofida kesib tashlang.

1. Pishiriq kvadratlarini cookie varag'iga joylashtiring.
2. Tuxumni urib, har bir kvadratni xamir cho'tkasi yordamida cho'tkasi.
3. 10 dan 12 minutga qadar qand lavlagini pishirib, xamirturush yuqori qismida qovuriladi va qizil bo'ladi. Olib tashlang va sovushingizni qoldiring.

To'ldirishni tayyorlang

1. Sutning yarmini yirtqichlardan ichiga solib, darchin tayoqchasini, vanilin ekstrakti va limon taxta qo'shing.
2. Faqatgina sutni qaynatib turgunga qadar qizdiring, keyin darhol pastga tushiring. Sutni qovurish uchun diqqat qiling.
3. Aralashtiruvchi idishda tuxum sarig'i va shakarli shakarni urib tashlang.
4. Sutning qolgan qismini, shuningdek, jo'xori süzüncesini to'kib tashlang va chayqating.
5. Iliq sutdan doljin va limon qobig'ini olib tashlang.
6. Sovuq sut aralashmasini idishdan qo'shing va qalinlashguncha aralashtiring. Pechdan o'chirish.

Miguelitosni yig'ing

1. Pishiriq kvadratchalarini spatula yordamida cookie varag'idan gevşetin.
2. Har bir kvadratni sendvich kabi ehtiyotkorlik bilan oching.
3. Kremni to'ldirishda qoshiq va yuqori qismini almashtiring.
4. Filtrni yoki elek yordamida chang shakar bilan chang. Agar ularni darhol xizmat qilmasangiz, kerak bo'lgunga qadar sovutgichga joylashtiring.

No-to'ldirish alternativi

Ba'zi oshpazlar Miguelitosni kremni to'ldirishsiz tayyorlashni afzal ko'rishadi. Buning o'rniga ular sirop va asal bilan qoplangan, ular ham xuddi shunday mazali taom yaratadilar.

1. Tayyorlanishi uchun xamirni yoyib, kvadratlarga kesib tashlang, tuxum bilan po'stlog' va yuqoridagi ko'rsatmalarga ko'ra pishiring.
2. Non qavrilgan bo'lsa, 2 stakan (250 mililitr) suv, 1 1/4 chashka (250 gramm) shakarli shakar va 3/4 stakan (250 gramm) asalga qaynatiladi.
3. Issiqlikni kamaytirish. Xamir ovqatlarining etarlicha salqin bo'lsa, har biriga siropi tushiring va ularni raftan sovutib qo'ying.

1. Chang shakar bilan chang va xizmat qilish.

Oziqlantirish bo'yicha qo'llanma (xizmat ko'rsatish bo'yicha)
Kalori	199
Hammasi yog '	8 g
To'yingan yog '	1 g
To'yinmagan yog '	2 g
Xolesterin	48 mg
Natriy	102 mg
Uglevodlar	25 g
Diyet tolasi	3 g
Protein	7 g

(Retseptlarimizdagi ovqatlanish ma'lumoti tarkibiy ma'lumotlar bazasidan foydalanib hisoblab chiqiladi va natijalar hisobga olinishi kerak, individual natijalar farq qilishi mumkin.)