Ushbu maxsus pirojnoe frantsuz va mayorqali oshxonadan iborat va 18 asrdan kelib chiqqan bo'lsa-da, Mayorkan xalqi ko'p asrlar davomida bodom bilan o'sib, pishiroqda. Aslida, Mallorca'dan bodomlar yuqori sifatli bo'lish uchun yaxshi obro'ga egalar va orolda yuzdan ziyod boddalar mavjud.
Agar sizda tuxum, bodom, limon va kandidada ba'zi shakar bo'lsa, bir soatdan kamroq vaqt ichida tayyorlash oson. Bademlarni maydalab, limon qobig'ini maydalab, sarg'ay bilan urib, oq suyuqliklarni aralashtiring. Bake va sizda shirin desert bor. Mallorca shahrida an'anaviy ravishda badamli muzqaymoq bilan ta'minlangan. Kundalik retsepti ostida oson bodom muzqaymoq tayyorlash bo'yicha ko'rsatmalar mavjud.
Sizga nima kerak
- Kek:
- 6 ta katta tuxum
- 1 stakan / 200 gramm
- shakar (granül)
- 7 gram (200 gramm) zamin bodom
- 1 limon, zaytun
- Garnitür: chang shakar
- Almondli muzqaymoq:
- 12 gram / 354 millilitr bo'lishi mumkin
- bug'langan sut
- 2 osh qoshiq asal
- 1/300 grammli paket yumshoq
- "Jijona"
Buni qanday qilish kerak
Cake yoki Gató
- Pechni 360F (180C) darajaga qizdiring.
- Taxminan 8 santimetr (22 sm) diametrli shishani yalang'ochlang. Agar sizda chop etish panasi mavjud bo'lmasa, shisha idishga soling.
- Bodomlarni oziq-ovqat mahsulotlarini ishlab chiqaruvchi yoki blenderda torting. Tayyorgarlik muddatini qisqartirish uchun teriga chiqarilgan bodomlardan foydalaning. Agar butun xom bodomdan foydalansangiz, dastavval dastani, keyin quritib, quritib, maydalashing. Badanni qanday boqish haqida ko'rsatmalarga rioya qiling.
- "Mikroto'lqinli pechni" yoki maydalagichni ishlatib, lazzatli qobig'ining sariq qismini maydalang. Chuqurlikdan qochishdan ehtiyot bo'ling, oq, qopqoqli membranani achchiq qilib qo'ying.
- Tuxumning sarig'i va oqlarini ikki o'rta aralashtirish idishlariga ajrating.
- Tuxum sarig'iga tuxumdon shakarni to'kib tashlang va sarg'ish ranglar rangini ko'taring va tobora kattalashmaguncha yuqori bo'lib oling. Bodom va limon loviya qo'shing va qoshiq yoki spatula bilan yaxshilab aralashtiring.
- Tuxum oqlarini boshqa kosa ichidagi qattiq tepaga botir. Keyin oqlarni tuxum sarig'i aralashmasiga ehtiyotkorlik bilan qo'shib qo'ying.
- Guruchni moylangan qozonga quying va taxminan 30 minut davomida markaziy tayanchchada pishiring yoki markazga o'rnatilganda tozalovchi tozalang.
- Salqinlash uchun ruxsat bering, keyin pichoqni panning tashqarisida va unmold bilan ishlating. Xizmatdan oldin changni shakar bilan sug'orib oling.
Bodom muzqaymoq
- Bug'langan sutni quritgichni 24 soat davomida muzlatgichga joylashtiring.
- Bir vilkani foydalanib, turronni aralashtirish idishida kichik bo'laklarga solib qo'ying. Bug'langan sutni oching va tarkibini boshqa idishga soling. Sutning miqdori oshib ketmagunga qadar elektr chashka yordamida yuqori chayqalish. Olib tashlashda davom etib, asal quying. Yumshoq turronning yog'och qoshiq yoki spatula bilan aralashtiriladi.
- Aralashmani muzlatgichda xavfsiz idishga yoki Pyrex idishga soling. Bir soatdan keyin, muzdan tushirish uchun muzqaymoqdan chiqarib oling va aralashtiring. To'rxonani to'ldirish va sutga aralashtirilgunga qadar 3-4 soat davomida bajaring.
- Gate yoki pirojnoe bodom muzqaymoqi bilan xizmat qiling.