Frixuelos de Asturias Recipe - Asturian Crepes

Frixuelos - Astur-Leone taomidir, boshqacha aytganda, aslida Ispaniyaning shimolida Asturiya va Leonning ispan viloyatlaridan. Frixuelos un, sut va tuxumdan tayyorlangan krep-shunga o'xshash oddiy shirin bo'lib, turli xil plomba bilan to'ldirilishi mumkin - shirin yoki sho'r.

Frixuelos uchun bu asosiy retsept shirin tarafga, ularni krema yoki tuxum muhallabi bilan to'ldirish orqali tayyorlanishi mumkin. Agar siz an'anaviy Asturian friksuelosni tayyorlashni istasangiz, olma kompotini to'ldiring va shirin bo'lib xizmat qiling. Qovurilgan tuxumlar, erigan pishloq yoki go'shtning kichik qismlari sho'r friksuellarni hosil qiladi .

Frikuxni to'lg'azish bilan to'ldirishning o'rniga, ba'zi zamonaviy oshpazlar frikellar o'rtasida krep-krem yoki shokolad sousini yoyib, ularni yassi shaklida to'playdi .

Siz ularga xizmat qilishga qaror qilsangiz, ularni tayyorlash oson va sizda qolib ketmaslikka deyarli kafolatlangan.

Sizga nima kerak

• 1 1/2 chashka unni ezib tashladi
• 3 osh qoshiq shakar
• 1/2 choy qoshiq tuzi
• 3 ta katta tuxum
• 16 untsiya sut
• 2 osh qoshiq sariyog '

Buni qanday qilish kerak

1. Kichik piyola ichidagi sariyog'ini va eritmaguncha mikroto'lqinli ichimliklarni qizdiring. Echkikda eritib, sariyog'ini kuydirmaslik uchun ehtiyotkorlik bilan kichkinagina kondesatsiyaga va past haroratda isitiladi.
2. Unni, shakarni va tuzni katta aralash maydonchaga aylantiring va bir chetga qo'ying.
3. O'rtacha aralashtirish idishida qalinlashguncha tuxumni urib tashlang. Ishni osonlashtiradigan stick blender yoki qo'l karıştırıcı foydalaning. Sut va eritilgan sariyog 'bilan yaxshi aralashtirilgunga qadar siqiladi.

1. Sut va tuxum aralashmasini qo'shib quriting va moyak silliq bo'lguncha urib qo'shing.
2. O'rtacha issiqda yopishqoq bo'lmagan qovurdoshni isitish. Tandirda juda oz miqdordagi sariyog 'eritib oling. Kassetadan foydalanib, pishirgichni pishiring va pishiring. Boshqa tomonni burang va ozgina jigarrang qilib ko'ring.
3. Pishgan paytda, iliq plastinaga o'tkazing. Qisqichlarni to'ldirish, masalan, applsauce markazida va to'plang. To'q rangli tilim bilan bezang.

Takliflar berish

• Meva saqlamalari, krem ​​yoki tuxum muhallini tanlovi bilan to'ldiring.
• To'ldirishga muqobil - siz bibariya, apelsin yoki dashtga o'xshash asal kabi sevimli aromali asalaringiz bilan chayqatishdir.
• Tsitrus ta'mli frixuelos hosil qilish uchun limonning yoki apelsinning moylangan qobig'ini va biroz ko'proq shakar qo'shing.

Asturiasdan ko'proq mintaqaviy taomlar

Quyida Asturiyaning mashhur tanlangan ovqatlarining ro'yxati keltirilgan.

• Asturian loviya va kalbasa go'shti ta'rifi - La Fabada Asturiana
• Oson Ispaniya olma shakar ta'riflari - Tarta de Manzana Casera
• Guruch pudding retsepti - Arroz con Leche
• Asturian mol go'shti va sabzavotli ta'mli ta'rif - Ternera a la Asturiana
• Oson Asturian pishloq keki ta'rifi - Quesada Asturiana