Ispaniylar o'zlarining kundalik merienda , kunduzgi ovqatlarni juda yaxshi ko'radilar, bu vaqt davomida ko'pchilik o'zlarining mahalliy xamir-ovqatlar do'konida shirin va qahva uchun o'z kunlarini yoritish uchun to'xtashadi. Ko'plab an'anaviy ispancha pishiriqlar boy, qaymoqli kremayla to'ldirilganini ko'rasiz. Ushbu ispan uslubidagi tuxum muhallabi (shuningdek, ispan choy qoshiq kremi deb ataladi) odatda sitrus (limon yoki asosan apelsin) va ba'zan doljin bilan xushbo'ylanadi. Ispaniyada juda mashhur qandolat bo'lgan mashhur napolitana pirogida eng ko'p to'ldirilgan shokolad (shokolad bilan birga).
Ispaniyadagi rangli pastalar ( kofe ) do'konlaridan o'tayotganingizda, deraza oynalaridagi chiroyli keklar va xamir ovqatlarini ko'rishingiz mumkin. Ularning ko'pchiligi kaffe qatlamlari orasiga yoki bug'doy pirojnoe xamiriga o'ralgan bu ispancha uslubdagi tuxum pishlog'iga ega. Uyda tayyorlanadigan pishiriqlar, shuningdek, bu qalin va qulay tuxum muhallabi retseptini klassik bunelos yoki Bask pantxineta choyi kabi xamirlarni to'ldirish uchun ishlatadi.
Bu an'anaviy Ispaniya tuxum muhalbi retsepti, xamir kremi uchun deyarli barcha retseptlar uchun mukammal yechimdir. Bu erda limon lazzati, vanilla va doljin bilan xushbo'ylashtiriladi, ammo siz tayyorlayotgan xamirga qarab, siz, albatta, turli xil lazzatlar bilan tajriba qilishingiz mumkin.
Sizga nima kerak
- 4
- tuxum sarig'i
- 1/2 chashka shakar
- 1 osh qoshiq oq un
- 2 stakan sut
- 1/2 choy qoshiq
- vanilin ekstrakti
- 1/2 limon po'stlog'i (grated)
- doljin tayoqchasi
Buni qanday qilish kerak
Bu oson tuxum muhallabi Yo'nalishlarni taxminan ikki stakan muhallabi (ispan pirojnoe kremi) qiladi.
- Avval oq tuxum sarig'ini ajratib oling. Sarimsani va 1/2 piyola shakarni o'rta idishdagi joyga joylashtiring va bir-biriga ozgina chayqatiladi. Yog'och qoshiqdan foydalanib, aralashtirib, uni qo'shing. Bir chetga qo'ying.
- O'rta kostryulkalarda sut, vanilin ekstrakti va limonli limon po'stini to'kib tashlang. Agar qaynatib olib, issiqdan olib tashlang. Issiq sut aralashmasini asta-sekin tuxum va shakar aralashmasi bilan idishga solib, to'kib tashlanganda doimo aralashtiring. Tandirni pechka ustiga qo'ying va qaynatib qo'ymaslik uchun qaynatib oling. Taxminan besh daqiqa davomida doimo aralashtiring.
- Issiqlikdan moyni olib tashlang va uni bir necha daqiqa sovushini kutib turing. Qovurilgan salqin sovutgichda, terining tepada shakllanishiga yo'l qo'ymaslik uchun vaqti-vaqti bilan aralashtiramiz. Xona haroratiga sovutilganda muzlatgichda foydalanishga tayyor bo'lgunga qadar sovib turing.
| Oziqlantirish bo'yicha qo'llanma (xizmat ko'rsatish bo'yicha) | |
|---|---|
| Kalori | 450 |
| Hammasi yog ' | 18 g |
| To'yingan yog ' | 8 g |
| To'yinmagan yog ' | 7 g |
| Xolesterin | 245 mg |
| Natriy | 566 mg |
| Uglevodlar | 54 g |
| Diyet tolasi | 2 g |
| Protein | 18 g |