Ehtimol, hamma halol so'zlarini eshitgan bo'lsak ham, nima demoqchi ekaniga amin bo'lmagan yoki agar koser bilan bir xil ma'noga ega bo'lgan bo'lsa. Qisqacha aytganda, halol so'zining arabcha so'zlari ruxsat etilgan yoki qonuniydir. Shuning uchun halol oziq-ovqatlar islomiy oziq-ovqat tamoyillari asosida iste'mol qilinadigan ovqatlardir. Qur'ondan olingan bu ko'rsatmalarga ko'ra, musulmon izdoshlari quyidagi taomlarni iste'mol qila olmaydi:
- Cho'chqa yoki cho'chqa go'shti mahsulotlari
- So'yishdan oldin o'lik hayvonlar
- To'g'ri so'yilgan yoki Olloh nomi bilan so'yilmagan hayvonlar
- Qon va qon qo'shimchalari
- Spirtli ichimliklar
- Yirtqich hayvonlar
- Yirtqich qushlar
- Tashqi quloqsiz quruq hayvonlar
Bu taqiqlangan oziq-ovqat va tarkibiy qismlarga harom , deyiladi.
Kosher so'zi arabcha so'z haloliga o'xshash yoki to'g'ri keladigan ibroniy tilidir. Biroq, yahudiylar har safar hayvonni so'yishganda Xudoning ismini aytmaydilar. Har qanday qirg'inda birinchi va oxirgi hayvon ustidan namoz o'qiladi. Musulmonlar so'yilgan har bir hayvon ustida har doim Allohning ismini aytadilar.
Insonning so'yish usullari
Musulmonlar Qur'on orqali barcha hayvonlarga hurmat bilan qarash va yaxshi g'amxo'rlik qilish kerakligi o'rgatiladi. Shuning uchun halol uslubidagi qo'rqoqlikdagi maqsad hayvonni so'yishdan iborat bo'lib, hayvonning dardiga duch keladigan og'riq miqdorini cheklaydi.
Hayvon so'yilganida, jugul venasi kesiladi va qon hayvondan chiqishi mumkin. Ushbu amaliyot musulmonlarga hayvonlarning qonini iste'mol qilishlari taqiqlangani uchun qilingan.
Halol oziq-ovqatlarni qaerdan topish mumkin
Halol ovqatlar ko'plab Yaqin Sharqdagi gaz bozorlarida mavjud. Katta shaharlardagi siz halol qassoblarni topishingiz mumkin.
Biroq ba'zi joylarda halol oziq-ovqatlarga bo'lgan talab oshib borayotgani sababli, ba'zi milliy supermarketlar zanjirlarida halol go'shtlar va hatto halol hindiler hamrohlik qilishmoqda.
Hozirda halolli ovqatlar taqdim etadigan ko'pgina onlayn-do'konlari bor.
Katta metropoliyalarda halol, shuningdek, Yaqin Sharq taomlarini bezovta qilish uchun kelgan. Nyu-York va boshqa shaharlarda oziq-ovqat vositalariga ega, halol aravalar va yuk mashinalari falafel , shawarma va yoqimli kaboblar kabi ovqatlanish manbalari bo'lib hisoblanadi. Bu oziq-ovqat yuk mashinalaridan kelib chiqqan panjara go'shtlari va ziravorlarning xushbo'yligi mast bo'lib, qarshilik ko'rsatish uchun juda qiyin bo'lishi mumkin! Ko'pincha oshxonaga yumshoq kirish bo'lishi mumkin va bu o'z navbatida arava sifatida boshlangan ba'zi bir halol uslubidagi restoranlarni ochib, quyidagilarni ishlab chiqardi.
Ba'zi mashhur tasodifiy ko'cha oziq-ovqat halol tovuqlar tovuq, gyros yoki falafel guruch yoki plastinka uslubi yoki salat va pomidor bilan pide va oq, tahini asoslangan sous yoki qizil, harissa asoslangan sous xizmat qildi . Side taomlari humus yoki tahinni o'z ichiga olishi mumkin va baklava odatda shirin variant sifatida taklif etiladi.