Pishiriladigan nonga qo'shilganda pivoning ta'mi juda ham tabiiy. Pivo va kraxmalning xushbo'y o'ti shirinliklar kuchli ta'mi bilan nonni qilish uchun mukammal aralashadi.
Boshlashdan oldin, siz qaynatishga tayyormiz . Siz istagan marshrutni ishlatishingiz mumkin va pivoning turli xil uslublari va turli boshlang'ich poydevorlari bilan o'ynashni yoqtirishi mumkin. Misol uchun, javdari qaynatish boshlang'ichi IPA plashi bilan qiziqarli nonni keltirishi mumkin. Ushbu retsept bilan sizning ko'nglingiz mazmunini sinovdan o'tkazing.
Yo'nalish ikki o'rta no'xat hosil qilish uchun mo'ljallangan va siz birinchi ko'tarilgandan keyin yoki uni pishganidan so'ng uni muzlatib qo'yishingiz mumkin.
Sizga nima kerak
- 12 gramm pivo (xona harorati)
- 1 stakan sourdough boshlang'ich
- 1/2 chashka shakar
- 5 stakan non un (taxminan)
Buni qanday qilish kerak
Nonni xamir tayyorlash
Ushbu retsept faqat to'rtta tarkibiy qismni chaqiradi, shuning uchun xamirni aralashtirishdan ko'ra ko'proq vaqt ajratasiz.
- Katta piyola, pivo va qaynatish boshlang'ichi qo'shing.
- Shakar erigunicha aralashtiriladi.
- Qo'lingiz bilan aralashtirilgan xamirni hosil qilish uchun yetarli unni aralashtiring.
- Xamirni unli idishga soling va xamirni taxminan 10 daqiqa davomida y suytiring . Xamir shunchaki yopishqoq bo'lmaguncha yoğurulmak uchun bir vaqtning o'zida bir osh qoshiq qo'shimcha un qo'shing.
Xamirni tasdiqlang va go'shtlarni hosil qiling
Keling, o'tirib, xamir ko'tarilishini kutib turing (yoki nonni pishirish lingosida "dalil" ). Ko'p non singari, bu jo'xori ham ozgina yoğurarak va shakillantirish bilan ikkita bosqichda o'tishi kerak.
- Xamirni moyli idishga joylashtiring va xamirni tepaga aylantirib qo'ying.
- Kassani toza oshxona sochiq yoki plastmassa qoplam bilan yoping va uni taxminan 1 1/2 soat davomida yoki ikki barobar kattagina iliq, qorong'i joyda saqlang.
- Xamirni unli idishga soling va 5 daqiqaga ykaying.
- Xamirni yarmiga bo'ling va har yarmini nonga aylantiring.
- Ikkita non pishirib, idishlarni nonga joylashtiring.
- Sochiq bilan qoplang va taxminan 45 daqiqaga kelib turing, yoki u kattaligi ikki barobariga qadar ko'taring.
Pishgan nonni pishiring
Sizning xamiringiz oxirgi vaqtni ko'rsatganidan keyin, uni pishirishga tayyor. Bu sizning oshxonangiz tezda yangi pishirilgan nonni yoqimli hidiga (shubhasiz aralashgan shlyapasi bilan) to'ldiradigan eng yaxshi qismdir.
- Pechni 350 F ga oldindan qizdiring.
- Nonni taxminan 45 daqiqa davomida yoki pishgan paytda non pishirilgunga qadar pishiring.
- Nonlarni idishlardan olib tashlang va ularni raftan yoki toza sochiqni sovutib turishiga imkon bering.
- Nonlar keyinroq ishlatish uchun torbalanadi va muzlatiladi.
| Oziqlantirish bo'yicha qo'llanma (xizmat ko'rsatish bo'yicha) | |
|---|---|
| Kalori | 50 |
| Hammasi yog ' | 1 g |
| To'yingan yog ' | 0 g |
| To'yinmagan yog ' | 0 g |
| Xolesterin | 0 mg |
| Natriy | 71 mg |
| Uglevodlar | 10 g |
| Diyet tolasi | 1 g |
| Protein | 1 g |