Buelos de Viento retsepti: "Light-as-Air" fritters

Ispan tilida «engil ashyo burdalari» ma'nosini anglatuvchi bueluolalar engil, pishiq va og'izda eriydi. Ular kechki ovqat uchun juda yaxshi va odatda ispan ovqatlari bilan shirin bo'lib xizmat qiladi.

Buñuelos - engil qizarib pishgan tuxum va unli xamir. Qovurilganidan so'ng, ular shakarni chigallashtiradigan, shubhali shakarni yaratish uchun tozalangan. Ular shuningdek, xamir kremini, tuxum muhallini yoki sevimli marmelat bilan to'ldirilishi mumkin. Bu mazali taomlar aslida juda oson, shuning uchun siz ushbu variantlarni o'rganib, sizni eng yaxshi ko'rgan narsalarni topa olasiz.

Sizga nima kerak

• 1 1/4 stakan suv
• 2 osh qoshiq
• sariyog'
• 1
• limon (faqat lazzat)
• 1 siqilgan tuz
• 2 osh qoshiq shakar (granulated)
• 4 litr untsiya / 127 gramm un (oqartilmagan oq, taxminan 1/2 chashka)
• 1/4 choy qoshiq pishirish kukuni
• 4 tuxum
• 2-3 stakan o'simlik yog'i (kanola, jo'xori yoki qovurish uchun kerak bo'lgan miqdor)
• 1/4 stakan
• chang shakar (changni yutish uchun)
• To'ldirish uchun yumshoq qobig'i (ixtiyoriy)

Buni qanday qilish kerak

Bu buyunuelos retsepti taxminan 24 buellusni tashkil qiladi. Qovurgi bilan to'ldirish uchun buyraklar uchun krevetka tayyorlash uchun qo'shimcha 20 daqiqa ruxsat bering.

1. Kichik bir yirtqichlardan, suv, sariyog ', shakarli shakar, limon loviya va tuzning chimchiligini birlashtiring. Qaynoqqa soling.
2. Suv qaynab ketgach, unni va pishirish kukunini bir vaqtning o'zida qo'shing va yog'och qoshiq bilan aralashtiring. Xamir qand lavhasidan chiqib ketguncha doimiy ravishda aralashtiring.

1. Issiqlikdan olib tashlang va bir necha daqiqa sovushini kuting.
2. Xamir endi issiq emas, lekin hali ham iliq bo'lsa, tuxumni birma-bir aralashtiramiz. Xamirning yumshoq bo'lishini ta'minlash uchun qo'lda mikser kerak. 1-dan 2-dan 2-soatgacha chetga surib qo'ying.
3. Katta, og'ir quyilgan qovurilgan idishda, taxminan 1 1/2 dyuym chuqurlikda o'simlik yog'ini quying. O'rtacha yuqori haroratda isitiladi.
4. Yog 'yetish uchun etarlicha issiq bo'lganda, qoshiq xamirni yog'ga soling. Oltinning pastki qismida o'giring. Buñuelos oltin rangni aylantirishi va pishganida yuzaga kelishi kerak.
5. Yostiq qoshiq yoki spatuladan foydalanib ularni bir vaqtning o'zida pandan chiqarib tashlang. Qog'oz sochiqni to'kib tashlang.
6. Chang shakar bilan sug'orib oling va darhol xizmat qiling.

To'ldirilgan o'zgarishlarni qoplash

Buñuelos osonlik bilan kremsi tuxum muhallabi bilan to'ldirilishi mumkin. Xamir dam olayotgan paytda xamirni tayyorlash eng yaxshisidir.

Buelluozlar qovurilganidan so'ng, ularni ushlab turadigan darajada salqin bo'lguncha kutib turing, keyin yarmini kesing. Qovurilgan sho'rva to'ldirish va darhol xizmat qilish. Xuddi shunday usul ham pirojnoe kreması va marmelad plomba uchun ishlatilishi mumkin.

Oziqlantirish bo'yicha qo'llanma (xizmat ko'rsatish bo'yicha)
Kalori	541
Hammasi yog '	58 g
To'yingan yog '	5 g
To'yinmagan yog '	41 g
Xolesterin	37 mg
Natriy	106 mg
Uglevodlar	6 g
Diyet tolasi	0 g
Protein	2 g

(Retseptlarimizdagi ovqatlanish ma'lumoti tarkibiy ma'lumotlar bazasidan foydalanib hisoblab chiqiladi va natijalar hisobga olinishi kerak, individual natijalar farq qilishi mumkin.)