Bu qiziqarli kukilar ispan tilida, ammo Lotin Amerikasida ham mashhur. An'anaviy ravishda soya bilan tayyorlanadi (sariyog 'yaxshi o'rnini oladi) va ular ayniqsa, Rojdestvo bayramida mashhur.
Polvoronlar bodom va anis bilan xushbo'y va qalin shakar bilan qoplangan qalin, bir oz shirin, tender pishiriqlar. Ular Meksikaning to'y pishirog'iga nisbatan yaqin, ammo ular boshqacha tarzda shakllantirilgan. Ushbu kukilarning o'ziga xos boshqa xarakteristikasi shundan iboratki, un va bodom kukuni cookie xamirini tayyorlashdan avval pechda pishiriladi, bu esa kukilarga noyob va mazali lazzat beradi.
Sizga nima kerak
- 3 1/4 chashka kaka uni
- 3/4 stakan bodom ovqat
- 3/4 kubik chang shakar
- 8 osh qoshiq sariyog '(yumshatilgan)
- 1/2 choy qoshiq tuzi (yoki ta'mga)
- 1 choy qoshiq anis ekstrakti
- 1/2 choy qoshiq chang darchin
- Garnitr: bezak uchun qo'shimcha shakar shakar
Buni qanday qilish kerak
- Pechni 250 darajaga (F) oldindan qizdiring.
- Un va bodom nonini bir pishiq plastinaga tekislang. Nonni / bodom aralashmasi aralashmasi, u xushbo'y va juda ozgina qahva bo'lguncha, vaqt-vaqti bilan aralashtirib, o'choqqa tushiring. Aralashni pechdan chiqarib oling va un va bodom chovgumni to'liq sovutib chiqing.
- Yumshagan yog 'yulgichi bilan biriktirilgan mikserning kosasiga joylashtiring. Sariyog 'shakar qo'shing va sariyog' va shakar yaxshi aralashtirilguncha past tezda aralashtiring. Yumshoq, engil va yumshoq bo'lgunga qadar o'rta tezlikda yog' va shakar aralashmasini aralashtiring.
- Tuz, anis ekstrakti va doljin qo'shing va yaxshilab aralashtiramiz. Har bir qo'shilishdan keyin aralashtirilgan (tosted va cooled) un / badam aralashmasini asta-sekin qo'shing. Aralash qorishma xamir sifatida bir joyga kelishi kerak. Agar juda oz bo'lsa, u bir hovuchni siqsangiz, bir-biriga yopishib qolmaydi, yana 1-2 osh qoshiq yumshoq moy qo'shing.
- Cookie xamirini plastik qoplarga joylashtiring va 30-60 daqiqa sovuting.
- Pechni 350 darajaga oldindan qizdiring.
- Xamirni ozgina unli sirtga taxminan bir santimetr qalinligida yoki hatto so'ralsa qalinroq (ba'zi kishilar bu pishiriqlarni 1/2 dyuym qalin yoki undan ko'proq afzal qiladigan) ustiga olib boring. Xamirning 3 dyuymli diametrini kesib oling va ularni pergament qog'ozi bilan qoplangan pechene sahifasiga joylashtiring. Hamurni qaynatib oling va barcha xamirni ishlatmaguningizcha ko'proq pishiriqlarni kesib oling.
- Cookie fayllarini taxminan 15 daqiqa davomida pishirib yoki qirg'ichlarga engil jigarrang bo'lguncha pishiring. Pechdan chiqarib oling. Cookie-larni hali-hanuz issiq bo'lsa-da, kukunlarning yuqori qismini chuchuk shakar bilan saxovatlang.
- Cookie-fayllarni havo o'tkazmaydigan konteynerda saqlang (ular salqin bo'lsa). Cookie fayllari bir haftagacha davom etadi.
| Oziqlantirish bo'yicha qo'llanma (xizmat ko'rsatish bo'yicha) | |
|---|---|
| Kalori | 245 |
| Hammasi yog ' | 18 g |
| To'yingan yog ' | 7 g |
| To'yinmagan yog ' | 8 g |
| Xolesterin | 27 mg |
| Natriy | 288 mg |
| Uglevodlar | 20 g |
| Diyet tolasi | 2 g |
| Protein | 4 g |