Bu mazali bodom keki Ispaniyaning homiysi Santyago (Sankt-Jeyms) sharafiga nomlanadi. Har 25 iyulda St. Jeyms bayram kuni Ispaniyada nishonlanadi. Uning qoldiqlari Galisiya shahridagi Santyago de Kompostela shahrida ko'milgan. O'rta asrlarda Santyagoga qilingan ziyorat nasroniy dunyosining eng muhim ziyoratidir. Bugungi kunda ko'plab insonlar Santyago shahriga faqat diniy sabablarga ko'ra emas, balki madaniy, tarixiy yoki faol dam olish tarzida safar qilishmoqda.
Kekning kelib chiqishi aniq emas, lekin u hojilar tomonidan Galisiya shahriga olib kelingan va Santyagoga safarini yakunlagan ko'pchilik tomonidan yoqimli bo'lishi mumkin edi. Bugungi kunda bu kaka Santyago de Kompostelada sotiladi va sayyohlar va ziyoratchilar orasida mashhur.
Ushbu retsept nozik changga aylanishidan oldin bodomni bodiring qilishni talab qiladi. Kekning yuqori qismi qandol siluetini yoki Sent-Jeymsning xochini yaratadigan chang shakar bilan bezatilgan.
Sizga nima kerak
- 2 2/3 stakan bodom
- 4 ta katta tuxum
- 1 1/4 stakan shakar
- 8 osh qoshiq yog '(xona harorati)
- 3/4 chashka uni
- 1/2 choy qoshiq. Pishiriq kukuni
- 1/2 chashka suv
- 1 limon zoti
- Garnitr: bezak berish uchun chang shakar
Buni qanday qilish kerak
- Bademni bodom qiling, so'ngra maydalagichni yoki oziq-ovqat mahsulotlarini qayta ishlash vositasidan foydalaning , bodomni yaxshilab yuvib tashlang va bir chetga qo'ying.
- Pechni 350 F ga qadar qizdiring. 8 dyuymli yumaloq panjara pishiring.
- Katta aralash idish ichida tuxum va shakarni bir-biriga urib tashlang. Yog ', unni, pishirish kukunini va suvni qo'shing va elektr qo'shma mikseri bilan yaxshi kombinatsiyaga tushmaguncha urmang.
- Bademni moydan aralashtiramiz. Limon yog'ini qo'shing va yaxshilab aralashtirmaguncha aralashtiring.
- Tayyorlangan pirogga moyni quying. Taxminan 45-50 daqiqa davomida o'rta qavatda pishiring. 45 daqiqadan so'ng donukni tekshiring - krujka solingan tuynukning tagiga solingan holda tozalang.
- Kekni bezashning an'anaviy usuli shirin shakarni Sent-Jeyms qilichidan kesib tashlash yoki ustki qismidagi xochga sepishdir. Xochni yaratish uchun xochni kesish uchun to'rtdan biriga tekislangan har qanday toza qog'ozdan foydalaning. Keyin pirojniy sovutilgach, xochni kakao markaziga qo'ying va changni changli shakar bilan changga kiriting . Kichkina unli elim bu ish uchun yaxshi ishlaydi. Siluetni ochish uchun qog'ozni olib tashlang.
| Oziqlantirish bo'yicha qo'llanma (xizmat ko'rsatish bo'yicha) | |
|---|---|
| Kalori | 597 |
| Hammasi yog ' | 40 g |
| To'yingan yog ' | 10 g |
| To'yinmagan yog ' | 21 g |
| Xolesterin | 144 mg |
| Natriy | 256 mg |
| Uglevodlar | 50 g |
| Diyet tolasi | 6 g |
| Protein | 15 g |