Mung fasollari Xitoy va Tayvan oshpazlaridagi eng mashhur sabzavotlardan biridir. Ular ko'plab turli xil usullarda pishirilishi mumkin, shu jumladan, sizni makaron sho'rvasiga qo'shib, bahorda rulo yoki plombalarning to'ldirishini ta'minlaydi. Siz ularni o'zingiz yoki har xil go'sht bilan aralashtirasiz.
Mahalliy supermarketlarda sotiladigan mung fasollari odatda haqiqiy mung loviya gullari hisoblanadi. Xitoyda pishirishda ishlatiladigan boshqa fasollarning ko'pchiligi soya fasulyasidan iborat bo'lib, ba'zi joylarda topish qiyin bo'lishi mumkin.
Bean gullari oqsil va B va C vitaminlarida yuqori bo'ladi. Ovqatlanish fasolining novdalari muntazam ravishda parhezingizda ovqatlanishni yaxshilashning ajoyib usuli hisoblanadi. Ular kaloriyalarda past va deyarli yog 'yo'q. Bean gullari sizning anemiyani va tug'ilish nuqsonlarini oldini olishga yordam beradigan V va B vitaminlarini va follik kislotasini iste'mol qilishning ajoyib usuli hisoblanadi.
Quyida oldindan tayyorlangan no'xotlarni ishlatishingiz mumkin bo'lgan katta xitoylik qizartiruvchi mung fasulyesi go'shti retsepti. Ushbu retsept vegetariandir, lekin siz deyarli har qanday go'shtni osongina qo'shishingiz mumkin. Parranda go'shti, ayniqsa, qovurilgan idishlarda juda mashhur. Qisqichbaqasimon, qisqichbog' kabi, bu yoqimli retsept bilan yaxshi ketadi. Tanlov sizga tegishli!
Sizga nima kerak
- 1 funt / 450 g. loviya o'simligi
- 1 bargli bahor piyozi
- 2 ta sarimsoq tishli, maydalangan
- Taste tuz
- Qulup tatib ko'ring
Buni qanday qilish kerak
Mung fasolli o'tlarni tayyorlash
- Fosul lahzalaridan "sochni" chiqarib tashlang. Soch - fasolning ildizi. Ushbu qadam ixtiyoriy, ammo agar fasolning sochini olib tashlasangiz, bu idish yaxshi ko'rinadi va to'qimalar biroz yaxshiroqdir. Ammo sizning vaqtingiz yo'q bo'lsa, siz fasol o'simliklari sochlarini qutulishingiz mumkin.
- Fasol lososini sovuq suv bilan yuvib tashlang va fasolni 5 daqiqa davomida suvga soling. Suvni to'kib tashlang. Yarim soat davomida kraxmalda loviya gullari qoldirib, loviya o'simtasiga suvning ko'p qismidan qutulish istagi bor.
Stir-Fry tayyorlang
- 1 osh qoshiq pishirish moyini qizdirib, sarimsoqning xushbo'y hidi kelmaguncha sarimsoqni birinchi marta qovuring.
- Fasol lososini suvga qo'shing va tezda 30 soniya davomida aralashtiring va bahor piyozini qo'shing.
- 30 soniya va mavsumni tuz va qalampir bilan aralashtirib, keyin xizmatga tayyor turing.
Bu retsept bo'yicha ozgina o'zgarish uchun faqat tuz va qalampirni ziravor sifatida ishlatish o'rniga, bir osh qoshiq soya sousini va yarim choy qoshiq shakar tuzi bilan qo'shib ko'ring. Unga xizmat qilishdan oldin bir necha daqiqa davomida Susam yog'ini qo'shing.
Liv Wan tomonidan tahrirlangan
| Oziqlantirish bo'yicha qo'llanma (xizmat ko'rsatish bo'yicha) | |
|---|---|
| Kalori | 415 |
| Hammasi yog ' | 6 g |
| To'yingan yog ' | 1 g |
| To'yinmagan yog ' | 3 g |
| Xolesterin | 0 mg |
| Natriy | 1.281 mg |
| Uglevodlar | 77 g |
| Diyet tolasi | 4 g |
| Protein | 11 g |