Polvoronlar an'anaviy ispancha Rojdestvo kukilari bo'lib, ular bodom bilan xushbo'y va to'qimalarga bo'yalgan. Polvo'nun ispan tilida chang yoki chang degan ma'noni anglatadi, chunki bu cookie fayllari qo'lingizda yoki og'zingizdagi changga o'xshash kıvamlara tushadi. Biroq, bu retsepti boshqa polvoronlar retseptlariga qaraganda yumshoq va kamroq xiralashgan bo'ladi. Aslida, bu versiya sizning og'zingizda eriydi!
Polvoronlar bir xil mantecado, turli xil ispan sharbati. An'anaga ko'ra, bu kukilar faqat sentyabrdan yanvarga qadar tayyorlangan, lekin yil davomida mavjud. Ular juda tarixga ega - ispan inkvizitsiya davrida rasmiylar Janubiy Frantsiyaning janubiy hududlarida maxfiy musulmonlar yoki yahudiylar bor-yo'qligini aniqlash uchun polvoronlar cho'chqa yog'i bilan tuzilishi kerakligi haqida qaror qabul qilishdi. Bugungi kunda polvoronlar retseptlari port yog'ini qisqartirish yoki yog' yoki margarin bilan almashtiradi. Ushbu cookie-fayl birinchi navbatda pechda unni tushirishni talab qiladi, u noyob va o'ziga xos xushbo'y hodisa yaratadi.
Sizga nima kerak
- 1 1/2 chashka butun maqsadli unni o'rab qo'ydi
- 3/4 chashka xom bodom
- 5 oz. (1/2 chashka 2 osh qoshiq) yog' yoki margarin
- 3/4 piyola shakar shakar
- 1/2 choy qoshiq. doljin
Buni qanday qilish kerak
- Mikroto'lqinli pechni 350 F ga oldindan qizdiring. O'lchashni va pishirish varag'iga unni quying. Pechga qo'ying va unni "tushdi". Vaqti-vaqti bilan unni qog'ozga siljitadi, shuning uchun u bir tekis turadi. Taxminan 8 daqiqa davomida o'chiring. Olib tashlang va bir chetga qo'ying.
- Xom bodomlarni boshqa pechene sahifasiga joylashtiring. Badanlarni tozalang, shuning uchun ular rangini bir oz o'zgartirguncha, taxminan 8 dan 10 minutgacha. Bunda badamlarni oziq-ovqat mahsulotlarini qayta ishlash jarayoniga soling. Ular nozik joyga qadar bodomni qayta ishlang.
- Pechning harorati 250 F ga kamaytiring.
- Katta aralashtirish idishida krem yog'i, shakar va tarçınla birga. Unni va mayda maydalangan badamlarni qo'shing va aralashtiring. Xamir juda xira bo'ladi.
- Chiqib ketish kartochkasiga yoki boshqa tekis ish joyiga bir parcha qog'ozni joylashtiring. To'pni hosil qilish uchun xamirni birga bosing. Keyin xamirni mumiyali qog'ozga bosing. Diqqat bilan 1/2 dyuymga qadar tekislang. Cookie-fayllarni kesib olish uchun cookie-cutterdan foydalaning (siz istagan shaklni ishlatishingiz mumkin).
- Xamir juda quruq va pishiq bo'lgani uchun, pishiriqlarni kofe qog'ozlarni pishirish uchun cookie- varagacha diqqat bilan ko'chirish uchun kichik bir spatuladan foydalaning.
- 25-30 daqiqagacha pishiriladi. Cookie-fayllarni cookie-fayllardan olib tashlashdan oldin ularni butunlay sovishini kuting. Ularni buzmaslik uchun ehtiyot bo'ling.
| Oziqlantirish bo'yicha qo'llanma (xizmat ko'rsatish bo'yicha) | |
|---|---|
| Kalori | 328 |
| Hammasi yog ' | 23 g |
| To'yingan yog ' | 10 g |
| To'yinmagan yog ' | 9 g |
| Xolesterin | 38 mg |
| Natriy | 179 mg |
| Uglevodlar | 29 g |
| Diyet tolasi | 2 g |
| Protein | 4 g |