Ular eng yaxshi qovurilgan qovurilgan qanotlari. Va nihoyatda hayratga soladigan narsa - ular ham oson. Biz sinab ko'rgan chuqur qovurilgan qovurg'alardan farqli o'laroq, ular nafaqat palto, balki to'liq ta'mga ega. Taylandlik tuxumdon bu - bu bir necha daqiqada chiriyotgan shirin va sarimsoqning maxsus kontserti. Va sho'rva tushib ketadigan tuxum yoki boshqa suyuqliklar yo'q - shunchaki marinat qilinadi, keyin unda o'raladi. Juda oson, ajoyib! Tailandda bunday qovurg'alar mashhur bo'lgan ko'cha taomlari emas.
Sizga nima kerak
- 1 dan 2 kilo cho'chqa qovurg'asi (2 dan 3 dyuymli segmentlarga bo'linadi)
- 7 dan 8 tsir sarimsoq
- 3/4 chashka cilantro (bargi va jarohatlaydi, tug'ralgan)
- 2 osh qoshiq baliq sosu
- 1 osh qoshiq
- sher (pishirish sheri ishlatilishi mumkin)
- 1/2 chashka barcha maqsadli un
- 1/3 choy qoshiq tuzi
- 1/4 choy qoshiq qora qalampir (yangi er)
- 1 dan 2 stakan yog '(chuqur qovurish uchun, kokos yoki kanola kabi yuqori issiqlik)
Buni qanday qilish kerak
- Sarimsoq, shiypon, baliq sousi va sherni mayda qaynatgich yoki oziq-ovqat mahsulotlarini qayta ishlovchi idishga joylashtiring. Aromatik yashil tuzlamoq yaratish uchun Blits.
- Tayyorlangan cho'chqaning qovurg'alarini aralashtiradigan idishga joylashtiring. Tuxumdonni qo'shing va aralashtiramiz. Muzlatgichda kamida 20 daqiqa yoki 24 soatgacha marinadlaydigan joyda saqlang.
- Boshqa bir idishda unni tuz va qalampir bilan aralashtiring. Un aralashmasi ichida qovurg'alarni yumshoqroq aylantirib oling yoki "yumshating". Toza tokchaga joylashtirilsin, eng katta xushbo'y narsaga imkon qadar pastki qismini qoldiring.
- Yuqori haroratda (eng kamida 1 dyuym chuqurlikda) issiqlik yog 'yoki tirqishdagi idish. Yog 'etarlicha issiq bo'lishini tekshirish uchun unli qovurg'aning bir burchagiga yog'ga surting. Agar u chuqurlasha boshlasa va darhol pishirsa, moy tayyor bo'ladi.
- Ehtiyotkorlik bilan qovurg'alarning birinchi partiyasini yog 'ichiga joylashtiring va ularni qovurishning birinchi daqiqasida bezovta qilmasligiga ishonch hosil qiling. Issiqlikni o'rta darajada qisqartiring yoki yaxshilab qovurg'a tutish uchun etarli darajada issiq bo'ladi.
- Yong'oqlarni ishlatish uchun qovoqlarni har tomondan 5-6 daqiqagacha qovuring yoki ular chuqur oltinrang jigar rangga aylanguncha. Ular pishirilganmi yoki yo'qligini bilish uchun, yog'ni birovdan olib tashlang va uni suyakka yaqin oching, u oq yoki juda pushti pushti bo'lishi kerak.
- Yog 'ajratib oling va toza choy sochiq yoki qog'oz sochiqni drenajlang. Tailand shirin bodring sosiga daldırma uchun darhol xizmat qiling. Enjoy!
| Oziqlantirish bo'yicha qo'llanma (xizmat ko'rsatish bo'yicha) | |
|---|---|
| Kalori | 573 |
| Hammasi yog ' | 26 g |
| To'yingan yog ' | 9 g |
| To'yinmagan yog ' | 12 g |
| Xolesterin | 148 mg |
| Natriy | 1.177 mg |
| Uglevodlar | 30 g |
| Diyet tolasi | 3 g |
| Protein | 52 g |