Bu ikki suyuqlik ichimliklar bilan almashtirilishi mumkinmi?
Oziq-ovqat mahsulotlariga nom berish to'g'risida gap ketganda, ba'zan joy juda katta farq qiladi. Nyu-Yorkdagi simitni G'arbiy qirg'oq kabeli bilan taqqoslagan har bir kishi rozi bo'ladi. Ba'zan joy haqiqatan ham nomini o'zgartiradi. Misol uchun, ko'pikli sharobni faqat "Champagne" deb atash mumkin, bu shampan, Frantsiya. Bunday nomlash, ba'zilari Teila va Mezkalning bir xil ekanligiga ishonishlariga olib keldi, biroq ular aslida ikkita alohida-alohida o'xshash ichimliklar.
To'qila - makkalli likyor, lekin Tequilaga aniq sharob keltiradigan bir necha farqlar bor.
Tekila va mezcal o'rtasidagi farq nima?
Tequila mezcaldan ko'ra qat'iy me'yorlarga bo'ysunadi. Teila dastlab chashka ( akuamiel , ya'ni asal suv) va ko'k agave o'simlikning qalbi (shuningdek, ananas) dan distillangan. Moviy agav o'simliklari qadimgi Meksikada tanilgan konyakka vino mezcal sifatida aylantirildi. Boshqa agave o'simliklar ham konyak ishlab chiqarish uchun ishlatilishi mumkin, ammo ular mangal sifatida tanilgan.
Qaysi Agave zavodi?
Bugungi kunda mezbok va tekila ikkita butunlay boshqacha likviddir . Tekila faqatgina Jalisco (Meksika) hududida joylashgan ko'k agavdan, faqatgina agave har qanday turdagi makkallardan tayyorlanishi mumkin. Asl fermentatsiya 104 dan 106 ga qadar isbotlangan, lekin Qo'shma Shtatlarga jo'natish uchun 80 dan 86 tagacha isbotlangan.
Meksika me'yorlari standart kokteyl aralashmasini suyuqlikni Tequila deb nomlanadigan agave shakar shakaridan kamida 51 foizni tashkil qiladi, qolgan 49 foizi umuman Misr yoki shakar shakar bo'lishini talab qiladi.
Tequila 100 foiz agavdan tayyorlangan bo'lib, u qimmatroq va sifatli sifati tufayli sipping lizosi sifatida saqlanadi.
Tekila va Mezkal almashinadimi?
Ko'p ichish maqsadlarida tekila faqat ta'mni o'zgartirmasdan tortish uchun osonlik bilan almashtirishi mumkin. Lekin, har narsada bo'lgani kabi, bu tovar belgisi haqida gap ketganda siz nima uchun to'lov olasiz.
Arzon tekila yoki mezkal margaritada yoki ikkalasida juda yaxshi ketadi, ammo ko'plab paletkalar uchun siz yutmoqchi bo'lgan narsa emas. Haqiqiy 100 foiz agave Tequila, sizni yoqtirmoqchi bo'lgan narsadir. Ko'pchilik uni chiroyli lazzat tufayli ajoyib cho'l ichimligi deb hisoblaydi.
Tequila Worm? More Mezcal Worm kabi!
Bu teila Tekshiradagi qurt bilan birga keladigan umumiy shahar afsonasi. Bu "qurt" aslida gusano deb ataladigan guldan lichinka . 40-yillarda Jacobo Lozano Páez ismli distillat o'z mezzalidagi qurtlarni tark etishining ta'mini o'zgartirdi. Odamlar, bu "tekila qurtlaridan" birini topishga omad belgisi bo'lishiga ishonishdi. Boshqalar esa lichinkaning ichimlikning kuchiga ishora qilayotganiga ishonishadi. Ularning ko'pchiligi shunchaki shahvoniy afsonalar bo'lsa-da, mezcalning ko'plab markalari marketing maqsadlarida foydalangan.