AQShda ko'plar uchun, Julia Child nomi frantsuz ovqatlari bilan sinonimga ega. U ajoyib oshxonani Amerikaning diqqatiga olib chiqdi va uning nomi buyon u bilan bog'liq edi. Uning retsepti - bu frantsuz madaniyati va u bilan bevosita bog'langan oziq-ovqat uchun qadr-qimmatga ega bo'lgan qadimiy iboradir.
Ushbu 9 klassik retsepti uning sevimli ovqatlaridan hisoblanadi
01-dan 08-gacha
Brioche retsepti Klassik Fransuz Brioche. Ian O'Leary - Getty Images
Bu oson brioche retsepti bir vaqtning o'zida engil, shirin, oltin va boydir. Xushbo'y sariyog ', oshqozon, pishiriq va sovutish kabi sariyog', shirin xushbo'y hidni tasvirlashga boshlamaydi. Xamir juda qunt bilan ishlaydi, bu juda ham ko'p. Shanba kuni ertalab yoki uzoq tushdan keyin bu retseptni saqlang, siz yoğurma, sovutish, shakllantirish, ko'tarish va nihoyat pishiradigan yumshoq ritmni bajarish uchun qo'shimcha vaqt bo'lganda.
Bu chiroyli entrée salatasi Qanchadan-qancha, Fransiya, Cote d` Azur (Fransuz Riviera) da joylashgan chiroyli muhit. Klassik versiyada faqat yangi, xom sabzavotlardan foydalaniladi, lekin pishirilgan mahsulotni o'z ichiga olgan ko'plab farqlar ishlab chiqilgan. Bu yoqimli versiya faqatgina qaynatilgan kartoshka va yashil fasol qo'shilib, originalga yopishadi. Limon Xantal Vinaigrette bilan mukammal tanqislikni kuchaytirishi mumkin.
Coq au Vin retsepti Coq au Vin. Getty Umalar Kok-au-vin yoki tovuqni sharob, kambag'al oilalarda qashshoq qushni tanqid qilishning mazali usuli sifatida yaratilgan. Sharobda tovuq go'shtidan tayyorlangan tovuq - ajoyib va samimiy bir taomdir.
Bu erda klassik sigir Burgundy yoki Boeuf Bourguignon uchun juda ko'p retseplar mavjud. Bu sizning hayotingizda bir nuqtada duch kelishi mumkin bo'lgan an'anaviy versiya. Umuman olganda, bu sekin-pishirilgan mol go'shtidan tayyorlangan taomlar eng zo'r taomdir.
05 of 08
Pissaladière retsepti Pissaladiere. Herver Herv / hemis.fr - Getty Images Pissaladière zaytun, hamsi va o'simliklar bilan qoplangan ajoyib, Provencal piyoz tortadi. Ajoyib bir partiya qo'shish uchun kichik to'rtburchaklar kesilgan xizmat qiling. Sog'lom tushlik yoki engil asosiy mashg'ulot uchun salat va sho'rva bilan juftlang.
06 dan 08 gacha
Kartoshka chuchka sho'rva retsepti Pırasa va kartoshka sho'rva. David Marsden Getty Images Bu kartoshka porasi sho'rva retsepti oilamda avlodlar uchun bo'lgan. Men bolaligimda, bu sizning davolanishingiz uchun shifo sifatida tanilgan edi. Bu hali hammasi. Issiq, qaymoqli va tasalli, shunchaki ziravorlar o'ng teginish bilan, bu oddiy kartoshka paxta sho'rva uyni pishirishni juda oson san'atga aylantiradi.
Bu shirinlik kunning boshida - hatto hatto bir kun oldin - murakkab lazzatlarning yumshoqligi va rivojlanishiga imkon berish uchun ajoyib taomdir. Shuni esda tutingki, retsept tarkibidagi qoramol va sabzavotlar pishirish jarayonini boshlashdan oldin 12-24 soat davomida marinadlangan bo'lishi kerak. Provansdan olingan ta'riflar odatda guruch bilan xizmat qiladi.
08 of 08
Cherry Clafouti retsepti Cherry Clafoutis. Regis Vinsent Bu cherry clafouti retsepti, shuningdek, clafouti aux cerises sifatida tanilgan, an'anaviy puffed frantsuz marmar kekining eng taniqli versiyasidir. Frantsiyada cherry quduqlari bilan klaufutga xizmat ko'rsatish odatiy holdir. Jadvalda qulaylik va tish xavfsizligini ta'minlash uchun gilosni kesib olish yoki mehmonlaringizni an'anaga qarshi ogohlantirishga e'tibor bering.