Perchment qog'ozidagi tovuqsiz, terisiz tovuq ko'kragini tayyorlang va sizda sandviç, salat, go'sht va sho'rvalarda ishlatiladigan har doim nam, chanqoq, shirali, ajoyib aromali tovuq bo'ladi.
Bu bir vaqtning o'zida bir qancha tovuqni tayyorlash uchun oddiy va aql bovar qilmaydigan usul. Perchment qog'ozi namlikda muhrlanadi, shuning uchun tovuq o'z suvlari ichidan chiqadi va juda ko'p lazzat saqlaydi.
Agar sitrus tilim, ba'zi bir quritilgan ziravorlar va salqin va qalampir tovuqni lazzatlash uchun qo'shing va sizda bir taom bor.
Sizga nima kerak
- 1 tovuq ko'krak
- tuzni tatib ko'ring
- qalampir ta'mga
- Majburiy emas: tanlab olingan boshqa o'tlar va ziravorlar
- 2 dilim limon (yoki to'q sariq yoki ohak)
Buni qanday qilish kerak
- Pechni 425 F ga qadar qizdiring.
- 12x12 dyuymli pergament qog'ozini katta cookie-sahifaga joylashtiring. Uni yarmiga botirib, uni yurak shaklida kesib tashlang. Qog'ozni chiqaring.
- Bir tovuq ko'kragini yurak shaklidagi markazga joylashtiring. Siz istaganingizcha ko'p to'plamlar qilishingiz va ularni bir qatlamda bo'lishingiz bilan bir vaqtning o'zida pishirishingiz mumkin va har bir to'plamni o'rab turgan 1 dyuym bo'sh joy mavjud.
- Tovuqni tuz, qalampir, o'tlar, ziravorlar va yuqori limon, to'q sariq yoki ohak bo'laklari bilan seping.
- Qog'ozning chetlarini bir-biriga olib keling va bir-biriga yopishtiramiz. Tovuq pishirgichi kabi yuzaga keladigan issiqlikning kengayishi uchun paket ichidagi bir xonani tark qiling.
- 15-20 daqiqa davomida pishirib yoki tovuq tezda o'qiladigan termometrda 160 F qayd etgunicha pishirilsin. Bundan tashqari, to'plamni 30-40 daqiqa davomida 350 F da pishirish mumkin. Quyidagi eslatmaga qarang.
- Agar muzlatilgan tovuq ko'kragidan foydalansangiz, 55-65 daqiqa davomida 400 F da pishiring yoki go'sht yuqorida ko'rsatilgandek amalga oshirilguncha 45-55 daqiqa davomida 425 F da pishiring.
- Tovuqni pechdan o'chiring va parchment qog'ozini bug 'sizni yoqmasligi uchun ehtiyotkorlik bilan oching. Perchment qog'ozini biroz orqaga burab, har bir paketni alohida plitalarga joylashtiring.
Eslatma: Barcha nonvoyxonalar har xil va barcha tovuq ko'kraklari har xil darajada, shuning uchun pishadigan vaqt siz uchun boshqacha bo'lishi mumkin. Tovuqni har doim yaxshi tayyorlanadigan qilib, pechingiz uchun to'g'ri vaqtni qayd qiling.
Keyinchalik foydalanish uchun jildda pishirish
Pishirish tovuqi bu bilan oldindan pishirilgan tovuq sotib olishdan ko'ra arzonroq (ayniqsa, go'shtli tovuq !) Va go'sht juda yaxshi.
- Yuqoridagi ko'rsatmalar yordamida parhez bo'yicha 10 yoki undan ko'p tovuq go'shti tayyorlang.
- Tovuqni taxminan 20 daqiqa davomida sovib turing va keyin uni parchalab tashlang yoki parchalang.
- 1-chashka bo'limlarida muzlatgichli idishlarda yoki zip-to'p sumkalarida to'plang. Etiket va sana va 3 oy ichida foydalanish.
- Muzlatilgan pishirilgan tovuqni ishlatish uchun sovutgichda eritib bo'lmaguncha uni bir kechada tursin.
| Oziqlantirish bo'yicha qo'llanma (xizmat ko'rsatish bo'yicha) | |
|---|---|
| Kalori | 1212 |
| Hammasi yog ' | 70 g |
| To'yingan yog ' | 20 g |
| To'yinmagan yog ' | 28 g |
| Xolesterin | 418 mg |
| Natriy | 696 mg |
| Uglevodlar | 7 g |
| Diyet tolasi | 2 g |
| Protein | 132 g |