Xandok va halibut bu taomda juda yaxshi, lekin siz oddiygina retsept bo'yicha loson, qovurilgan yoki faqat baliqning har qanday turidan foydalanishingiz mumkin. Tajribali Dijon xantal va sariyog 'kombinatsiyasi baliqning ajoyib ta'mini beradi.
Yo'nalish 30-40 daqiqa davom etadi, tugatish boshlanadi va marinatsiya vaqtini o'z ichiga oladi! Brusel filizlari yoki sizning sevimli yon sabzavotlari bilan birga pishirilgan kartoshka yoki guruch piyolasi bilan filetkalarga xizmat qiling.
Sizga nima kerak
- 2 baliq baliq filesi (masalan, dubka, qovurg'a yoki pollock)
- 3 stakan suv
- 3/4 stakan ortiqcha 3 osh qoshiq limon sharbati
- 6 osh qoshiq sariyog '
- 1 1/2 osh qoshiq Dijon xantal (yoki shunga o'xshash gurme xantal)
- 3/4 choy qoshiq tuz
- 1/2 choy qoshig'ida qalampir
- 1/8 choy qoshiq qora qalampir
- Garnit: tug'ralgan maydanoz
Buni qanday qilish kerak
- Dondurulmuş baliqlarni yutib yuboring. Fillarni xizmat ko'rsatuvchi o'lchamli qismlarga aylantiring, har biri taxminan 6 gramm.
- Fillar bir qatlamda sayoz pishirish idishida, taxminan 12x8x2 dyuymga joylashtiring. Suv va limon sharbatlarini qo'shing va baliqlarni quying. Qopqing va baliqlarni muzlatgichda 15 daqiqa davomida marinatib qo'ying.
- Yog ', 3 osh qoshiq limon sharbati, Dijon xantal , tuz, qalampir va qalampirni bir yirtqichlardan qo'shing. Yog 'eritilgunga qadar isitiladi.
- Broylerni (500 F yoki YUV) isitgich bilan isitib oling va go'shtni go'shtni mo'l-ko'l qilib yog 'bilan to'ldiring.
- Baliq filetosini yaxshi yog'langan broyler idishga joylashtiring. Suvli xantal va sariyog 'aralashmasi bilan filitrlarni erkin tarzda torting.
- Issiqlik manbasidan 5 santimetrdan 4 santimetr pastga qarating; Yana xantal sosli va cho'chqa bilan yana to'rt-olti daqiqa cho'zilgan holda cho'tkasi yoki vilkalar bilan sinovdan o'tkazilganda baliq osongina pishirguncha cho'tkasi.
- Servis plastini joylashtiring va maydanoz seping. Qolgan xantal yog'i sosini va qoshiqni baliqni qizdiring.
* Eslatma: Baliq uchun pishirish vaqti filetoslar yoki bifteklarning qalinligiga bog'liq. Eng yaqinida taxminan 1 dyuymli filetalar uchun, har tomondan qariyb besh daqiqa davomida pishiring. Baliqning har bir dyuymiga (qalinligi) taxminan 10 daqiqa.
- Parmesan va o't o'simliklari bilan to'ldirilgan bu pishirilgan sholg'om, bu ajoyib tanlovdir, yoki pishirilgan panko qobiqli baliqni sinab ko'ring.
| Oziqlantirish bo'yicha qo'llanma (xizmat ko'rsatish bo'yicha) | |
|---|---|
| Kalori | 298 |
| Hammasi yog ' | 16 g |
| To'yingan yog ' | 9 g |
| To'yinmagan yog ' | 6 g |
| Xolesterin | 123 mg |
| Natriy | 491 mg |
| Uglevodlar | 2 g |
| Diyet tolasi | 0 g |
| Protein | 34 g |