Bu pishirilgan panko-kabukli retsepti uchun balchiq filesi qo'llaniladi, ammo baliq, tilapiya, pollok, shingil, sholg'om yoki boshqa yumshoq baliq filetalari yaxshi ta'sir ko'rsatishi mumkin. Panko po'stining qoplamasi baliq filetosini keskin ushlab turadi va pechka qizarib pishgan baliq uchun bu engil va mazali muqobilda pishiradi.
Panko kırıntıları, shakli va kırılganlığını himoya qiladigan non qavrilgan ixtisoslashgan. Qichishmalar Yaponiyada paydo bo'lgan. Yog'siz matolar yog 'yoki yog'ni kamroq so'rishadi, shuning uchun ular nafaqat qovurilgan ovqatlar uchun, balki to'ldirilgan idish yoki to'ldirgich uchun ham barcha turdagi maqsadlar uchun ajoyib tanlovdir. Panko maydalangan bo'lmasa, tushdi qilingan non po'stini, melba tostini yirtib tashlashingiz mumkin.
Baliqni limon sopi va sholg'om sousi yoki tortar sosini , shuningdek, lenta va qizartirilgan kartoshka bilan birga xizmat qiling.
Sizga nima kerak
- 4-untsiyadan 6-untsiyali qismlarga ajratilgan 1 dan 1/2 lira baliq filetalari, masalan, mushuk, moy, baliq, pollock yoki shunga o'xshash engil oq baliq
- Tuz va yangi er qora qalampir
- 1 stakan panko non po'sti
- 2 osh qoshiq mayda tug'ralgan petrushka
- 1/4 chashka barcha maqsadli un
- 2 ta katta tuxum yoki 1/2 stakan tuxum o'rnini bosuvchi
- 1 choy qoshiq
- Cajun yoki Creole ziravorlar
- 2 osh qoshiq mayonez
- Limon sxemalari, xizmat qilish uchun
Buni qanday qilish kerak
- Pechni 425 F ga qadar qizdiring.
- Alyuminiy folga bilan yumaloq pishiriladigan qatlamni tekislang va uni nonstick pishirish buzadigan amallar bilan puflamang.
- Baliq qismlarini har ikki tomoniga tuz va yangi erga qora qalampir seping.
- Keng qoshiqda panko maydalari va maydanozni birlashtiring.
- Unni sayoz, keng qoshiqqa soling.
- Yana bir keng piyola, tuxum yoki tuxum o'rnini Cajun ziravorlar va mayonez bilan almashtiring.
- Yassi unga baliq filelerini quying, har bir parcha yaxshilab qoplang.
- Tuxum aralashmasida un bilan qoplangan filitrlarni quyib oling va ularni panko aralashtiruvchi aralashmasi bilan yopishtiring, yamoqlarni baliqqa yopishtirish uchun engil bosib turasiz. Qolgan baliq bilan takrorlang.
- Tayyorlangan pishirish varag'idagi baliqlarni joylashtiring.
- Taxminan 16-20 daqiqa davomida pishirib yoki baliq pishirilguncha va vilkalar bilan osongina pishiring. Pechdagi vaqt kalinlikqa bog'liq, shuning uchun juda nozik yoki juda qalin baliq filetalari uchun sozlang.
- Limon takozlari va tortar sosli yoki remoulade sousli bilan xizmat qiling.
Varyasyonlar
- Qo'shimcha aromali lazzatlanish uchun tuxum aralashmasiga 1/4 choy qoshiq krayen qalampiri yoki sevimli issiq qalampir sosini qo'shing.
- Creole ziravorlarini tajribali tuz aralashmasi yoki tuzsiz ziravor bilan almashtiring.
- Tuz va qalampir bilan birga sarimsoq kukunlari bilan baliq filelerini ozgina sug'urib oling.
- Panko non pishirish uchun 1/4 stakan grated Parmesan pishloq qo'shing.
| Oziqlantirish bo'yicha qo'llanma (xizmat ko'rsatish bo'yicha) | |
|---|---|
| Kalori | 493 |
| Hammasi yog ' | 17 g |
| To'yingan yog ' | 4 g |
| To'yinmagan yog ' | 6 g |
| Xolesterin | 308 mg |
| Natriy | 1.003 mg |
| Uglevodlar | 41 g |
| Diyet tolasi | 5 g |
| Protein | 44 g |