Grillad va guruch an'anaviy Luiziana biftek yoki biftek, grits va sos bilan tayyorlangan nonushta ovqat. Ovqat sabzavotlarning klassik muqaddas uchligi bilan yaratilgan: piyoz, selderey va qo'ng'iroq qalampiri. Bu taomni mazali oilaviy ovqat uchun qiling.
Shuningdek qarang
Kremli sho'rqalar
Sizga nima kerak
- 1 dan 1/2 kilogramm yorma mol go'shti (yoki dana bifteklari, taxminan 1/2 dyuym qalinligi)
- 6 osh qoshiq ko'pikli un (bo'lingan)
- 1/2 choy qoshiq tuzi
- 1/2 choy qoshiq qora qalampir
- 4 osh qoshiq cho'chqa go'shti (yoki o'simlik moyi)
- 1 ta yirik piyoz (4 ta simga kesilgan, dilimlenmiş)
- 1/2 stakan kandir (tug'ralgan)
- 1 chashka qo'ng'iroq qalampir (qizil va yashil, tug'ralgan)
- 2 sarimsoq chinnigullar (maydalangan)
- 1 1/4 chashka mol go'shti
- 1 ta (14,5 ounts) pomidor (tug'ralgan)
- 1/2 choy qoshiq quritilgan barg kekiklari
- 1/2 choy qoshig'ida quritilgan yaprak faslagali
- 1/2 choy qoshiqda qizil qalampir (yoki ta'mga)
- Dash Tabasco yoki boshqa issiq qalampir sosu (yoki ta'mga)
- Dash kosher tuzi (yoki ta'mga)
- 1 dan 2 osh qoshiq yangi maydanoz (tug'ralgan)
- 4 dan 5 gacha idishlar (issiq, pishirilgan)
- Majburiy emas: 1/2 chashka yashil piyoz (dilimlenmiş, garniturasi uchun)
Buni qanday qilish kerak
- Biklarni 2 dyuymli bo'laklarga kesing. 4 osh qoshiq un, 1/2 choy qoshiq tuzi va 1/2 choy qoshiq qalampirini qo'shing; qaynatilgan biftek qismlari.
- O'rtacha yuqori haroratda og'ir ovqatlarda 2 osh qoshiq cho'chqa go'shti yoki yog'ni qizdiring; go'shtni pishirib, parchalarini har ikki jigarrangga aylantiring. Go'shtni tovoqqa olib tashlang va bir chetga qo'ying.
- Piyozni, seldereyani va qalampirni bir xil panga qo'shing va piyoz tez-tez aralashtirib, oshqozonga qadar pishiring. Sarimsoq qo'shing va 2 daqiqa ko'proq pishirib, aralashtiring.
- Sabzavotlaringizni bir plastinkaga olib tashlang va bir chetga qo'ying. Qo'shimcha 2 osh qoshiq cho'chqa go'shti yoki yog'ni qo'shing va qolgan 2 osh qoshiq unga aralashtiring. Aralashni yaxshilab aralashtiring va rox aralashmasi rangda o'rta jigarrang bo'lgunga qadar doimo aralashtirib pishiring. Piyoz aralashmasini panga qaytarib, mol suvi qo'shing; silliq bo'lgunga qadar aralashtiring.
- Go'shtni panga qaytarib, pomidorlarni go'shtga to'kib tashlang. Kekik, fesleğen, qizil qalampir va bir Tabasco yoki qalampir sosuyla sep. Tuxumni qaynatib, pishirib, taxminan 40-60 daqiqagacha pishiring, yoki go'sht tayyor bo'lgunga qadar pishiring. Lazzatlanishni va tuzni va qalampirni qo'shing; yangi tug'ralgan petrushka ichida aralashtiramiz.
- Agar xohlasangiz, griladalarni issiq qayishqoq irmoq va dilimlenmiş yashil piyoz garnitürü bilan xizmat qiling.
Maslahatlar
Ko'piklar o'rniga polenta yoki guruch ishlatilishi mumkin.
| Oziqlantirish bo'yicha qo'llanma (xizmat ko'rsatish bo'yicha) | |
|---|---|
| Kalori | 342 |
| Hammasi yog ' | 19 g |
| To'yingan yog ' | 4 g |
| To'yinmagan yog ' | 10 g |
| Xolesterin | 62 mg |
| Natriy | 365 mg |
| Uglevodlar | 21 g |
| Diyet tolasi | 4 g |
| Protein | 23 g |