Hech qanday tovoq qush kuniga qadar hech qanaqa mukammal ko'rinmagan. Qisqa vaqtlarda va qishki bo'ronlarda Buyuk Britaniya va Irlandiyani oyoqlari ostiga qo'ydi. Ovqatlanish vaqtida har doim oilaga tabassum yog'diradi.
Foydalanish
Pishiriqlar choy bilan tayyorlanadi va bu taom uchun, albatta, muqobil yo'q. Shunday qilib, agar siz suit topa olmasangiz (osonlik bilan Buyuk Britaniyada), undan foydalanishingiz mumkin bo'lgan muqobillarni tekshiring yoki shunchaki ularni qoldiring.
Sizga nima kerak
- 2 osh qoshiq ko'p maqsadli (oddiy un)
- 1 lb (450 g) qalin pishirish steak, katta qismlarga kesib
- 2 osh qoshiq o'simlik yog'i
- 2 osh qoshiq konyak
- 1 piyola piyoz (115 g) taxminan tug'ralgan
- 1 stakan (100 g) pırasa, tozalangan va nozik dilimlenmiş
- 1 stakan (170g) sabzi, taxminan tug'ralgan
- 1½ pint (750 ml)
- qora mol go'shti
- 4 oz (115 g) o'z-o'zidan ko'tarilgan un
- 2 oz (55 g)
- shredded suet
Buni qanday qilish kerak
- Katta idish ichida unni va pishirish bikini chakmonlarini birlashtiradi. Barcha molni un bilan qoplanganligiga ishonch hosil qiling.
- Kattalashtirilgan pishirishda yog'ning yarmini issiq, ammo sigaret chekmasligi kerak. Yarim unli biftek buyumlarini qo'shing va barcha joylarda jigarrang qiling. Bikini va joyini Gollandiyadagi pechka yoki go'shtli idishga soling. Qolgan yog'ni qavrilgan idishga qo'shing, yana issiqlik qiling, so'ngra qolgan bifini qo'shing va qahva qaynatib oling. Shunga qaramay, bikini idishga qo'shing.
- Issiqlikni yuqoriga ko'tarib, konyakni qovurayotgan idishga qo'shing, yaxshilab aralashtiring, idishning past qismidagi barcha go'sht sharbatlarini qirib tashlang. Ushbu aralashmani yopishqoq sirga aylanguniga qadar uni yoqishdan ehtiyot bo'ling.
- Piyoz, pechene va sabzi qo'shib qavrilgan idishga qo'shib, barcha sabzavotlarni sir bilan qoplash uchun yaxshilab aralashtiring, so'ngra idishni ichiga soling.
- Qovurilgan idishni issiqqa qo'ying, stokning uchdan birida aralashtiramiz va idishning tagidan barcha bitlarni qirib tashlaymiz. Barcha bitlar bo'shatilgach, ziravorni go'shtga soling.
- Qolgan zaxiralarni qo'shib, yopiq qopqoq bilan yoping, so'ng pechning yuqori qismida yoki o'rta pechda (350F / 175C) 2 soat davomida qaynatib oling. Qimmatli qog'ozlarni ko'p miqdorda kamaytirmasligi uchun vaqti-vaqti bilan tekshirib ko'ring. Agar shunday bo'lsa, bir oz qaynoq suv qo'shing. Go'sht va sabzavotlar har doim suyuqlik bilan qoplanishi kerak. Agar sizda bo'lsa, ushbu retseptni sekin pishirgichda tayyorlashingiz mumkin.
Köfte qiling.
- Keng qoshiqda unni suyak va bir chimdik tuz bilan aralashtirib yuboring. 3 osh qoshiq sovuq suv qo'shing va aralashtiring. Agar xamir quruq bo'lsa yumshoq, bir oz yopishqoq xamir bo'lguncha ko'proq suv qo'shing.
- Xamirni 8 ga bo'linib, yumshoq puflangan qo'llar bilan shakllantiriladi. Qolgan qaynoqlarni siljitish vaqtida bir tomonga qo'ying.
- Mol go'shti 2 soat pishganidan keyin qopqog'ini chiqarib, ziravorni tekshiring va ta'mga tuz yoki qalampir qo'shing. Go'shtni maydalagichga qo'shib qo'ying, ularni bir-biridan ajratib qo'ying. Eshikni qopqog'i bilan yana yoping va 20 daqiqa davomida pishiring.
- Qopqoqni chiqarib tashlang va agar siz bo'lmasa, bir necha daqiqaga ko'proq pishiring.
- Issiq kosa ichiga issiq xizmat qilish. Enjoy!
Varyasyonlar
Bu sigir pishirog'i va pishiriqlar retsepti biz pırasa , sabzi va piyoz foydalanamiz, lekin qo'lingizda bo'lishi mumkin bo'lgan boshqa qishki ildiz sabzavotlarini qo'shish uchun o'zingizdan bexavotir olasiz.
O'simlik xushbo'y hidli pishiriqlar uchun 1 osh qoshiq pishirgichni aralashtirmasdan oldin un va shimga yangi o'simliklarni (maydanoz, bibariya va adaçayı yaxshi ishlating) qo'shing. Yoki, choy qoshig'ini Marmitni xamir xamirga iltizishdan avval aralashtiramiz.
| Oziqlantirish bo'yicha qo'llanma (xizmat ko'rsatish bo'yicha) | |
|---|---|
| Kalori | 507 |
| Hammasi yog ' | 29 g |
| To'yingan yog ' | 11 g |
| To'yinmagan yog ' | 14 g |
| Xolesterin | 72 mg |
| Natriy | 829 mg |
| Uglevodlar | 32 g |
| Diyet tolasi | 4 g |
| Protein | 27 g |