Suet Britaniyadagi Oziq-ovqat mahsulotining tarkibiy qismidir. Ularning ko'pchiligi cho'chitib ketishadi, asosan ular nima ekanligini bilmayaptilar, qaerda sotib olishlari mumkin va agar bo'lmasa, qanday o'rinbosarlar mavjud?
Birinchidan, Suet ingliz va Irlandiya oziq-ovqat retsepti bo'yicha hamma joyga chiqadigan va banan va buyrak kabi ko'plab an'anaviy ovqatlantiradigan tarkibiy qismlardan iborat yoki unda bo'lmasligi mumkin bo'lgan Rojdestvo pudingi hisoblanadi. an'anaviy Britaniya Rojdestvo Keklarida.
Biz bundan avvalroq borishimizdan oldin, Buyuk Britaniyada bo'lsa-da, nima buyurtma berishni bilib olishingiz va siz sotib olishingiz uchun hech qanday joy yo'q yoki yo'qligini bilib olishingiz mumkin bo'lgan va siz hali ham foydalanishi mumkin bo'lgan barcha ajoyib lazzatlar va namliklardan foydalanishingiz mumkin. u osonlikcha mavjud.
Shunday qilib, Suet nima?
Ta'rif: Suet buyrak va hayvonlarning boshqa organlari atrofidagi yog'dir. Bu to'yingan yog 'va odatdagidek qandolatdan, bug'langan pudinglarda va shirin pishlokda ishlatiladi . Etakchi supermarketlarda sotib olinadigan tayyor vegetarian alternativlari mavjud. Go'sht va vegetarian versiyalari uchun Atora brendini izlang.
Bundan tashqari, siz qassobingiz bilan do'stlashib, buyraklardagi yog'ni so'rashingiz mumkin. Uni toza va keyin muzlatib, maydalab, retseptlaringizda foydalaning.
Yo'nalishdagi suit namunalari: Ba'zi qoramag'iz va boy kishilarning ko'pchiligi engillashtiradigan ko'plab retseptlar mavjud . Ba'zilar sigirlarning sutini va boshqalarni ham engil puding uchun vegetarian kostyumidan foydalanadi.
Ovqatlanishda suyak uchun muqobil
Haqiqatan ham, pishirish jarayonida ishlatadigan har qanday o'zgarish hech qachon tarkibiy qismdan foydalanish bilan bir xil bo'lmaydi. Shu bilan birga, sizga yaqinlashadigan ba'zi yaxshi o'rinbosarlar mavjud.
Ba'zilar muzlatilgan yog'ni tavsiya qilishadi, lekin men uni sariyog'dan ko'ra tezroq eriydi va sizning puding yog'li va og'ir bo'ladi.
Quyida keltirilgan qisqartirish bilan sariyog 'miqdorini aralashtirishingiz mumkin, lekin aytib o'tilganidek, muzlatilganligiga ishonch hosil qiling.
Suet o'rnini bosuvchi sifatida qisqartirish
Agar siz xohlamasangiz yoki topolmaysiz, keyin Trex, Flora White va Cookeen ishlashini yaxshi qisqartiring va sabzavotlarni qisqartirasiz, vegetarianlar uchun mos keladi.
Qisqartirishni ishlatishdan oldin uni juda qattiq ushlang. Katta maydalagichdagi muzlatilgan panjaradan so'ng, siz yana qaynoq bo'laklarga ega bo'lasiz, yana bir marta maydalangan holda muzlatiladi va siz retsept tarkibiga aralashishga tayyor bo'lganda foydalanasiz. Bundan tashqari, oziq-ovqat mahsulotlarini qayta ishlaydigan muzlatilgan, maydalangan qisqartirishni qisqartirishni qisqartirishingiz mumkin va u yana haqiqiy chayonga o'xshaydi.
Muzlatilgan, pishirilgan qisqartirishni terim uchun chaqirgan har qanday retseptdan foydalaning. Agar siz muntazam ravishda foydalanmoqchi bo'lsangiz, muqobil kostyumni oldindan tayyorlab qo'ying va muzlatgichdagi sumkalarda muzlatib qo'ying. Bu faqat bir yoki ikki oyni ushlab turadi.