Pudinglar - inglizlarning oziq-ovqat mahsulotlarining omurgasidir. Bu klassik ingliz pudingining nomi odatda tabassum yoki dahshatli qo'rquv ko'rinishini keltirib chiqaradi, shuning uchun ba'zilar "Spotted Dog Pudding" unchalik taniqli nomini afzal ko'radi, lekin bu bir xil emas.
Diqqatli Dik, charmdan, undan va quritilgan mevalardan tayyorlangan, u kaloriyalarda yuqori bo'lgan xushbo'y yuqumli yoki dietada bo'lganlar uchun puding emas. Biroq, sovuq qish kunida davolash uchun ajoyib puding. Va yana bir bor OK.
Sizga nima kerak
- 115g (4oz) mayiz
- 55g (2oz) Smorodina
- 75g (3oz) qora jigarrang shakar
- Grated
- 1 ta ochilmagan limonning mohiyati
- 225g (8oz) o'z-o'zidan ko'taradigan un va ortiqcha tozalash uchun qo'shimcha
- 115g (4oz) parchalanib ketgan
- suet
- Tinchlik chizig'i
- 55ml (2 fl oz) sut
Buni qanday qilish kerak
- Kichkina piyola bilan to'ldirish uchun mayizlarni, qandilni, shakarni va limon aralashmasini aralashtiramiz.
- Unni yirik aralashtiradigan idishga aylantiring; shirinlik va tuz qo'shing va birlashtirish uchun birlashib oling. Bir oz sut qo'shing va aralashmani kesib olish uchun pichoqni ishlatib, sutni qo'shib bo'lmagunicha ozroq qo'shing. Nihoyat qo'llarni yumshoq, elastik xamirga birlashtirish uchun qo'llang. Agar kerak bo'lsa ko'proq sut qo'shing.
- Xamirni ozgina unli bir joyga qo'ying va taxminan 20 sm x 30 sm (8 x 12 dyuym) bo'lgan to'rtburchakga o'rang.
- 1 sm / 1/2 dyuymli chegara qoldirib, xamir ustidan puding to'ldirish aralashmasini bir tekis tarqaldi. Bularni bir oz sovuq suv bilan bo'yab chiqing. Tarmoqdan ehtiyotkorlik bilan yuring.
- Bir necha daqiqa davomida qaynoq suvda toza choy sochiq yoki mato peçesini sochib, ortiqcha suvni olib tashlash uchun siqib qo'ying.
- Libos suyuqlik pudingini oshxona pichoqlari bilan mustahkamlangan har bir uchida paychaga bog'lab qo'ying.
- Paxta solingan idishni 2 soat davomida bug 'idishiga soling. Shu bilan bir qatorda, puding kostyumining rulosini folga qo'ying va 1 soat 30 minut uchun issiq pechda (200ºC / 400ºF / Gaz 6) pishiring.
- Undan darhol oching, qalin bo'laklarga bo'linib, qizartirilgan kosalarda tayyorlaning.
Spotted Dick ismini qaerdan olish mumkin?
Bu xamir tarkibidagi mayiz va kavaklarga va "Dik" so'zi puding uchun birinchi so'zdan, "puddi" dan yoki "pudogdan" kelib chiqqan puding uchun nutq so'zidir.
Atrofida hikoyalar bor, shuning uchun puding sevimli itlar nomi bilan ataladi, lekin bunga yordam berish uchun juda oz tarixiy haqiqat bor. Kim g'amxo'r bo'lsa ham, unda qaerdan kelib chiqmasin, puding mazali bo'ladi.
| Oziqlantirish bo'yicha qo'llanma (xizmat ko'rsatish bo'yicha) | |
|---|---|
| Kalori | 438 |
| Hammasi yog ' | 23 g |
| To'yingan yog ' | 11 g |
| To'yinmagan yog ' | 9 g |
| Xolesterin | 14 mg |
| Natriy | 596 mg |
| Uglevodlar | 55 g |
| Diyet tolasi | 4 g |
| Protein | 5 g |