01dan 04gacha
Uzum, Sulton va Qushlarning uzumlari o'rtasidagi farq nima?
Mualliflik huquqi Elaine Lemm Quritilgan mevalarga aralashtirilgan pishiriq retseptini olib tashlang va mayiz, sulton va uchqunlarning uchta tishlarini yuqtirishning hech qanday usuli yo'q. Quritilgan yong'oq, aralash qobig'i, xurmo va o'rik kabi boshqa quritilgan mevalar bor, ammo bu uchta an'anaviy ingliz va Irlandiyalik kek va pudinglarda keng tarqalgan. Siz ularni ko'pchilik ko'rinishda topishingiz mumkin, lekin ular kamida bir Rojdestvo kekida yoki Rojdestvo pudingida asosiy o'yinchilar va Mensli pieslarsiz ularsiz hech narsa bo'lmaydi. Hatto ularni chutneys va körikilerde topasizlar, shubhasiz, ular oshxonada eng ko'p tomonlama ingredientlardan biri hisoblanadi.
Xo'sh, ular nima va ular bir-birining o'rnida? Albatta, ular bir xil narsa, biroq turli xil ranglar farqlar bo'yicha berilgan barcha savollarga javob beradi. Lekin javob yo'q. Ular, aslida, juda ko'p turli xil narsalar va ularning har biri o'z sifatlarini pishirish partiyasiga olib keladi.
Bundan tashqari, agar siz bu masalani turli davlatlar turli nomlar bilan ishlatadigan bo'lsa, uni yanada chalkashroq qilishingiz mumkin. Quyidagi sahifalar bo'ylab harakat qiling va farqlarni bilib oling, siz hayratga tushasiz.
02/04
Nogiron nima?
Getty Images Birinchidan, bu erda aytilgan Smorodina quritilgan meva bo'lib, qoramol kabi yumshoq meva sharbatlari bilan aralashmaslik kerak.
Bu erda qandaq keklarda juda mashhur bo'lgan qoramtir, qora qirmizi sharbatlar, siz ularni mumtoz, bulg'angan Dik yoki Ecclet tortasida topasiz va aslida quritilgan, quyuq qizil, no'xotsiz uzum, ko'pincha Qora Koreyadagi uzumlardir. Uzumlar qora, mayda, shriveled, shirin ta'mli meva hosil qilish uchun quritiladi.
Uzum dastlab Yunonistonning janubida va asosan Zante orolidan etishtirildi, shuning uchun AQShda Zante Qrimning nomi.
Qushlarning nomi "Korinth" ning qadimiy shahridan keladi. Qushlarning uzumlari uchun boshqa ismlar Zante rizqlari, Korinthning mayizlari yoki Korinthning mayizlari, lekin Buyuk Britaniyada va Irlandiyada oddiygina Kirmanslar deb atalgan.
03/04
Uzum nima?
Getty Mayizlar Moscatel uzumidan quritiladi. Ular qorong'i, quritilgan meva va qush gullarga o'xshab quritiladi, to'qimalarga qarama-qarshi, ammo shirin ta'm bilan parchalanadi. Moscatelning asosiy ishlab chiqaruvchilari AQSh, Turkiya, Gretsiya va Avstraliya hisoblanadi
Bir mayiz (qushqo'nmasdan farqli o'laroq) boshqa lazzatlantirishi mumkin, shuning uchun ham pishirishda ishlatishdan oldin bodom yoki bodomli Amaretto kabi xushbo'y spirtli ichimliklarni mayiz qilish uchun mashhurdir. Mayizlar tayyorlangan idishni lazzatlantiradigan lazzatni ushlab turishi mumkin.
04/04
Sulton nima?
Getty Images Sultana quritilgan oq uzumdir , lekin bu safar uzumning urug'siz navlaridan kelib chiqadi. Sultonlarning ranglari oltin rangga ega bo'lib, boshqa mayizlardan ko'ra ko'proq, to'laqonli va umuman shirinroq bo'ladi. Turkiya sultonlarning asosiy ishlab chiqaruvchisi.
Sulton boshqa mayizlarni mayiz kabi iste'mol qiladi, shuning uchun oddiy mayizdan foydalanganda yaxshidir.