Ushbu nefis va sog'lom panjara qizil ikra guruchlari serinletici radicchio salatası va kremsi sambal mayonez bilan tepada. Sizning xohishingizga qarab, to'ng'iz yoki marulga o'ralgan holda xizmat qiling. Ikkala tomon ham, bu losos burgerlarni xursand qilishadi.
Sizga nima kerak
- 1 1/2 pounds / 680 g
- losos filetasi (3 dyuymli qismlarga bo'linadi)
- 2 yashil piyoz (tug'ralgan)
- 1/3 chashka / 240 ml
- bodom uni (siz non yoki panko maydalarini ham ishlatishingiz mumkin)
- 1 choy qoshiq / 5 ml guruch sharob sirkasi
- 1/4 choy qoshiq / 2.5 ml zanjabil (changlangan)
- 1/4 choy qoshiq / 2.5 ml tuz
- 1/4 choy qoshiq / 2.5 ml oq qalampir
- o'simlik yog'i
- 4-5 gamburger to'shaklari
- Suv uchun:
- 1 vosita
- radicchio (shredded, yuvilgan va quritilgan)
- 1 o'rta savzi (maydalangan)
- 3 osh qoshiq / 45 ml er ezilgan (tug'ralgan)
- 1 osh qoshiq / 15 ml guruch sharob sirkasi
- 1 osh qoshiq / 15 ml so'ya sosu
- 1 choy qoshiq / 5 ml susam yog '
- 1/4 choy qoshiq / 1 ml tuz
- 1/4 choy qoshiq / 1 ml qora qalampir
- Mayonez uchun:
- 1/2 stakan / 120 ml mayonez
- 1 osh qoshiq / 15 ml sambal chilli sous
- 1/4 choy qoshiq / 2.5 ml piyoz kukuni
- 1/8 choy qoshiq / 1.25 ml qora qalampir
Buni qanday qilish kerak
- Somon moylarini 3 dyuymli qismlarga kesib oling va qolgan teri yoki suyaklarni olib tashlang. Yashil piyozning oq qismlari bilan oziq-ovqat mahsulotlarini qayta ishlovchi pechga joylashtiring. Tuz, oq qalampir, zanjabil, bodom un va guruch sharob sirkasini qo'shing.
- Jarayonning tarkibiy qismlari yaxshi kombinatsiyaga qadar. Aralashmaning bir oz to'qimaga ega bo'lishi kerak, shuning uchun jarayondan o'tmasin. Qopqoqni olib tashlang, yashil piyozni yashil qismini qo'shing, qopqoqni va pulsni 5 marta almashtiring. Grilni tayyorlash paytida bir chetga qo'ying.
- O'rtacha yuqori harorat uchun oldindan qizdirilgan panjara. Panjara to'liq issiqlikka (taxminan 10-15 minut o'tgach) kirganda, yog'li panjara moyli sochilgan qog'oz sochiq bilan grated bo'ladi. Ovqat pishirish uchun katta miqdordagi eritmani saqlang va panjara panjarasini arting, 3-4 marta panjara pishirish yuzasini hosil qiling.
- Gril qizdirilganda, ikkilamchi pomidorga losos aralashmasini hosil qiling. Grilga joylashtiring va 8-10 daqiqa davomida pishiring, yoki ichki harorat 145 daraja F / 65 darajaga yetguncha pishiring. So'ngra pishirilganda pattilarni issiqlikdan chiqarib, katta plita ustiga qo'ying. Alyumin folga bilan chodir.
- Hovuzni tayyorlash uchun: shredded radicchio va sabzi marj kosasiga qo'shing. Soya sosu, guruch sharob sirkasi, shamdan yog'i, tuz va qora murch qo'shing. Qopqog'ini yo'qotish. Sizga ko'proq yoqadigan soya sosu yoki tuz qo'shing va qo'shing. Eng oxirida peanuts qo'shing va salcha bilan tarqatish uchun otish. Limon ustida ishlamasdan oldin salatani tayyorlashingiz mumkin. Qisqacha qopqoqni yoping va ishga tayyor bo'lgunga qadar sovutgichga joylashtiring.
- Mayonezni tayyorlash uchun: mayonezni sambal sousle, qalampir, piyoz kukuni bilan birlashtirish.
- Burgerni yig'ish uchun: Pastki po'stlog'iga sambal mayonezni mo'l-ko'l qo'shing, ustiga teparoqda panjara somon pirzasi qo'ying, keyin radicchio salcha va yuqori to'piq. Sevimli taraflaringiz bilan xizmat qiling.